Souvlaki ຈາກປີ້ງ

ບີບນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາ. ຕື່ມໄຄ, fennel, cumin, oregano, pepper ແລະເກືອ, ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍ. ຕັດຊີ້ນແຫ້ງ, ລ້າງເຢັນເປັນປະມານ. 3 ຊຕມ cubes ແລະຕື່ມໃສ່ marinade ໄດ້. ດຽວນີ້ອາດຈະຖອກໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກຢ່າງພຽງພໍທີ່ຊີ້ນບໍ່ເບິ່ງອອກ. ຄົນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ປະສົມ, ກວມເອົາແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ (ໂດຍສະເພາະໃນຕອນກາງຄືນ) ເພື່ອ marinate.

ສໍາລັບ skewers, ລ້າງຫມາກນາວທັງຫມົດດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດມັນອອກຕາມລວງຍາວແລະຕັດໄຕມາດເປັນປະມານ. ໜາ 0.5 ມມ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແດງ, ຕັດເປັນແປດແລະປອກເປືອກອອກເປັນສອງຊັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນ skewer, slices ນາວ, 2 slices ຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນ ... ສະລັບກັນກ່ຽວກັບ skewers ໂລຫະ 4 (ຍາວປະມານ 20 ຊຕມ). ໃນທີ່ສຸດ, ຊີ້ນຄວນຈະສໍາເລັດຮູບ. ປະມານ 6 ຕ່ອນເຫມາະ. ສຸດມັນ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ dabbed off ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ marinade ໄດ້. ຢ່າຖິ້ມ marinade ທີ່ເຫຼືອ, ແຕ່ຮັກສາມັນໄວ້ສໍາລັບສະຫຼັດຂອງຜູ້ລ້ຽງແກະ.

ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຈືນ skewers ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນປີ້ງຫຼືໃນເຕົາປີ້ງຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ຫັນດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພາຍໃນ, ຊີ້ນຄວນຈະເປັນສີບົວອ່ອນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາປີ້ງຫຼືເຕົາປີ້ງ, ແນ່ນອນທ່ານສາມາດຈືນ skewers ໃນແຊ່ທໍາມະດາ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບໄຂມັນຂົ້ວເພີ່ມເຕີມ, ຍ້ອນວ່າ marinade ເຮັດໃຫ້ skewers ມີນໍ້າມັນຫຼາຍ.

ໃນເວລານີ້, ເອົານົມສົ້ມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ກົດໃສ່ຜັກທຽມປອກເປືອກ, ຕື່ມສົ້ມແລະນ້ໍາມັນແລະ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກແຕງຮູ້ບຸນຄຸນ, ພັບແລະລະດູການດ້ວຍເກືອ.

ລ້າງແຕງ, zucchini, ຫມາກເລັ່ນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ແກນຫມາກເລັ່ນ, ເອົາກ້ານໃບ. ຕັດຜັກທັງ 3 ໜ່ວຍ ເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ ແລ້ວວາງໃສ່ຖ້ວຍ. ເອົາ ໝາກ ກອກອອກ, ຕັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະຕັດເປັນແຖບລະອຽດ. ລ້າງເນີຍແຂງຂອງແກະແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ທີ່ເຫມາະສົມ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ຜັກ.

ລະດູການ marinade ຂອງ souvlaki ກັບສົ້ມ, pepper, ເກືອແລະ້ໍາຕານແລະງາມຫຼາຍກວ່າສະຫຼັດ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ດີແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຊັນເລັກນ້ອຍ.

ເຂົ້າຈີ່ pita (ເບິ່ງສູດໃນ KB ຂອງຂ້ອຍ) ແລະເຫຼົ້າແວງແດງແຫ້ງດີເລີດກັບອາຫານນີ້. ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ.