John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບຄໍຫມູ
- 750 g ຄໍຫມູຖືກຟັກປະມານ
- 1 tbsp ໝາກພິກໄທ ທີ່ມີສີສັນ
- 2 ດາວ anise
- 4 tsp Cardamom
- 1 tsp ໄຄດິນ
- 1 Tl ແກ່ນ caraway ດິນ
- 1 tbsp ເກືອທະເລ
- 150 g ຂີງຊອຍບາງໆ
- ນ້ໍາມັນ Rapeseed
ສໍາລັບ glaze soy ໄດ້
- 5 cl ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- 100 ml ຫຼັກຊັບສັດປີກ
- 125 g ນ້ໍາຕານແດງ
- 3 cl ນ້ ຳ ຊອດ
- 3 cl ເກດມະນີ
- 3 ຕັດເປັນຕ່ອນລະອຽດ ຫົວຜັກທຽມ
ສໍາລັບຜັກກາດຈີນ
- 2 tbsp ນ້ໍາມັນສົ້ມ
- 4 ມີດລະອຽດ ຫົວຜັກທຽມ
- 500 g ຜັກກາດຈີນ
- 30 g ຂີງຈືນສົດ
- 1 tbsp ຂີງເຂົ້າຫນົມຫວານຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes
- 2 tbsp ຢານ້ໍາຂີງ
- 1 tbsp Dijon mustard
- Zest ຂອງປູນຂາວເປັນ
- ໝາກ ພິກໄທ
ຄໍາແນະນໍາ
- Roast ເຄື່ອງເທດ (ຍົກເວັ້ນ cumin ແລະໄຄ) ໃນແຊ່ບໍ່ຕິດໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ.
- ດຽວນີ້ເອົາສິ່ງທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນປູນດ້ວຍໄມ້ໄຜ່, ແກ່ນ caraway ແລະເກືອແລະທຸບທຸກຢ່າງ.
- ຖູຊີ້ນດ້ວຍ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນແຊ່ເຄືອບ.
- ຈືນຊີ້ນໃນທຸກດ້ານແລະເອົາອອກຈາກແຊ່.
- ເອົາຕ່ອນຂີງໃສ່ໃນຖ້ວຍອົບ, ເອົາຊີ້ນໃສ່ພວກມັນແລະແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ preheated ທີ່ 175 °ປະມານ 35 - 40 ນາທີ.
- ສຳລັບການຂັດຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃຫ້ເອົາສ່ວນປະສົມທັງໝົດໄປຕົ້ມໃສ່ໃນໝໍ້ຄ້າງໄຟ ແລະ ຫຼຸດໜ້ອຍໜຶ່ງ ໃນຂະນະທີ່ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ.
- ເອົາຕ່ອນຂອງຊີ້ນອອກຈາກເຕົາອົບແລະປະສົມກັບຊອດ.
- ສຳລັບຜັກກາດຈີນ, ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ຮ້ອນໄຟປານກາງ ແລ້ວຈືນຜັກທຽມໃສ່ຈົນຫອມ.
- ຕັດຜັກກາດຈີນເປັນຕ່ອນຫນາ 2.5 ຊມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລົ້ມລົງ.
- ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຂີງ, ຢານ້ໍາຂີງ, mustard Dijon ແລະ zest ປູນຂາວແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
- ຈັດຄໍຫມູທີ່ມີ glaze ແລະຜັກກາດຈີນໃນແຜ່ນ. ແຊບ!!!
