Stolle, Christmas Stollen

ສ່ວນປະກອບຫຼາຍ, ແຕ່ມັນໄວແລະງ່າຍດາຍ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ທັນທີທັນໃດໃນເວລາສໍາລັບງານບຸນ. ທໍາອິດ, ເອົາຫມາກນາວທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໃນຕອນແລງກ່ອນແລະລ້າງປອກເປືອກອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງພາຍໃຕ້ສ່ວນປະກອບ, ປົນຢູ່ໃນກະປ໋ອງ, ປິດມັນດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຊັນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາທ່ານເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ dough ພື້ນຖານ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແປ້ງ, ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla ແລະເກືອ, ປະສົມສັ້ນໆ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມມັນເບີໃນ flakes. ເອົາ້ໍານົມໃສ່ໃນ saucepan, ຮ້ອນມັນຂຶ້ນແລະເພີ່ມເຊື້ອລາ. ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະ stirred ດ້ວຍ hook dough ຈົນກ່ວາ dough ອອກມາຈາກຂອບ. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກ 60 - 120 ນາທີ (ເຊື້ອລາທີ່ດີກວ່າ, ເວລາສັ້ນກວ່າ), ທ່ານ kneed dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງຮ້ອນແລະ kneed ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ, ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູບເຂົ້າຈີ່, ແປມັນເລັກນ້ອຍແລະວາງຫນຶ່ງ. ດ້ານຂ້າງຍາວເລັກນ້ອຍໃນໄລຍະກາງຫາອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ຈາກແຜ່ນ baking lined ກັບເຈ້ຍ baking ແລະເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 150 ° C, rail ທີສອງຈາກລຸ່ມສຸດສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ໃຫ້ກັບຄືນສູ່ 140 ° C ແລະອົບອີກ 40 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບເມື່ອສີນ້ໍາຕານດີ, ເອົາ raisins ວ່າງ, ແປງດ້ວຍມັນເບີ melted ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ icing. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບີທີ່ເຫຼືອລົງໃສ່ນ້ຳຕານແປ້ງແລ້ວຖອກນ້ຳຕານທີ່ເຫຼືອລົງໃສ່ອີກ. ໃຫ້ Stolle ເຢັນລົງ (ໃຊ້ເວລາດົນ!), ຫໍ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນແຜ່ນອາລູມິນຽມໃນຖົງ foil ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານຫນຶ່ງເດືອນ. ສໍາເລັດ.

ເຄັດ​ລັບ​ແລະ​ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​: ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ບໍ່​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ​ຮຽນ​ຮູ້​ເຈັບ​ປວດ​ຈາກ​ຄວາມ​ຜິດ​ພາດ​ຂອງ​ຕົນ​ເອງ​, ທ່ານ​ຄວນ​ຈະ​ອ່ານ​ມັນ​ໂດຍ​ຫຍໍ້​. ການປ່ອຍໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນເຮັດວຽກດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບທີ່ 60 ° C. ເອົາມັນເບີອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນມື້ກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະອ່ອນພຽງພໍ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນົມຮ້ອນເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຊື້ອລາຈະຫມົດໄປ. ເອົາສ່ວນປະກອບກັບ dough ໃນເຕົາ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະໄວຂຶ້ນຖ້າພວກມັນຖືກ preheated. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເອົາ​ແຜ່ນ​ອາ​ລູ​ມິ​ນຽມ​ພາຍ​ໃຕ້​ເຈ້ຍ​ອົບ​, ທີ່​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຮູບ​ຮ່າງ​ເປັນ​ມ້ວນ​ອ້ອມ​ຂ້າງ​. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າ stud ເພີ່ມຂຶ້ນແລະບໍ່ກາຍເປັນແປແລະກວ້າງ. ສຸດທ້າຍ, ຫຼັງຈາກສີດດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ມັນເບີ melted ຈະຕ້ອງ "dipped ໃສ່" ດ້ານທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານເຄືອບແລະບໍ່ drip, ້ໍາຕານແປ້ງຈະຕິດກັບແປງ. ອຸໂມງຢູ່ໃນ foil ກັບຂ້າພະເຈົ້າ, ເບິ່ງຮູບສຸດທ້າຍ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນເບີສາມາດແລ່ນລົງ, ຄືກັນກັບ້ໍາຕານແປ້ງສາມາດຜ່ານໄປ. ຖ້າ​ເຈົ້າ​ພັບ​ແຜ່ນ​ພັບ​ຄືນ​ໃສ່​ກະ​ເປົ໋າ, ນ້ຳ​ຕານ​ຈະ​ຕິດ​ຢູ່​ດ້ານ​ຂ້າງ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ໄດ້​ນໍາ​ໃຊ້ foil ເພື່ອ​ຫໍ່ stollen ໄດ້. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຕີ foil ອື່ນ​ໃສ່​ຫນຶ່ງ​ທີ່​ແລ້ວ​ພາຍ​ໃຕ້​ອຸ​ໂມງ. ວາງປາຍສຸດຂອງກັນແລະກັນແລະພັບເປັນສອງຄັ້ງ. ຈາກນີ້ຈົນເຖິງຕົ້ນເດືອນທັນວາທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ອຸໂມງກຽມພ້ອມເພື່ອໃຫ້ມັນຍັງສາມາດດຶງໄດ້. ມີຄວາມມ່ວນ.