ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- dough ພື້ນຖານ
- 650 g ຜົງ
- 190 ml ຜະລິດຕະພັນນົມ
- 4 g ເກືອ - ເທົ່າກັບ 0.5 tsp
- 250 g ເນີຍ
- 8 g ້ໍາຕານ vanilla - ເທົ່າກັບຖົງ
- 60 g ເຊື້ອລາ ຫຼື ເຊື້ອລາແຫ້ງ 2 ຖົງ
- 60 g -
- ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 100 g ໝາກ ອຶສຸກ
- 250 g grapes
- 100 g rantsາກຂາມ
- 50 g Citronat (Succade)
- 50 g ປອກເປືອກສີສົ້ມ
- 1 ໝາກນາວ ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ
- 3 tbsp Rum
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ໝາກ ແໜ່ງ ພື້ນດິນ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ -
- 200 g ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
- 150 g ມັນເບີທີ່ລະລາຍ
ຄໍາແນະນໍາ
- ສ່ວນປະກອບຫຼາຍ, ແຕ່ມັນໄວແລະງ່າຍດາຍ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ທັນທີທັນໃດໃນເວລາສໍາລັບງານບຸນ. ທໍາອິດ, ເອົາຫມາກນາວທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໃນຕອນແລງກ່ອນແລະລ້າງປອກເປືອກອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງພາຍໃຕ້ສ່ວນປະກອບ, ປົນຢູ່ໃນກະປ໋ອງ, ປິດມັນດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຊັນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາທ່ານເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ dough ພື້ນຖານ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແປ້ງ, ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla ແລະເກືອ, ປະສົມສັ້ນໆ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມມັນເບີໃນ flakes. ເອົາ້ໍານົມໃສ່ໃນ saucepan, ຮ້ອນມັນຂຶ້ນແລະເພີ່ມເຊື້ອລາ. ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະ stirred ດ້ວຍ hook dough ຈົນກ່ວາ dough ອອກມາຈາກຂອບ. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກ 60 - 120 ນາທີ (ເຊື້ອລາທີ່ດີກວ່າ, ເວລາສັ້ນກວ່າ), ທ່ານ kneed dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງຮ້ອນແລະ kneed ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ, ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູບເຂົ້າຈີ່, ແປມັນເລັກນ້ອຍແລະວາງຫນຶ່ງ. ດ້ານຂ້າງຍາວເລັກນ້ອຍໃນໄລຍະກາງຫາອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ຈາກແຜ່ນ baking lined ກັບເຈ້ຍ baking ແລະເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 150 ° C, rail ທີສອງຈາກລຸ່ມສຸດສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ໃຫ້ກັບຄືນສູ່ 140 ° C ແລະອົບອີກ 40 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບເມື່ອສີນ້ໍາຕານດີ, ເອົາ raisins ວ່າງ, ແປງດ້ວຍມັນເບີ melted ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ icing. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບີທີ່ເຫຼືອລົງໃສ່ນ້ຳຕານແປ້ງແລ້ວຖອກນ້ຳຕານທີ່ເຫຼືອລົງໃສ່ອີກ. ໃຫ້ Stolle ເຢັນລົງ (ໃຊ້ເວລາດົນ!), ຫໍ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນແຜ່ນອາລູມິນຽມໃນຖົງ foil ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານຫນຶ່ງເດືອນ. ສໍາເລັດ.
- ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້ເຈັບປວດຈາກຄວາມຜິດພາດຂອງຕົນເອງ, ທ່ານຄວນຈະອ່ານມັນໂດຍຫຍໍ້. ການປ່ອຍໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນເຮັດວຽກດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບທີ່ 60 ° C. ເອົາມັນເບີອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນມື້ກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະອ່ອນພຽງພໍ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນົມຮ້ອນເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຊື້ອລາຈະຫມົດໄປ. ເອົາສ່ວນປະກອບກັບ dough ໃນເຕົາ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະໄວຂຶ້ນຖ້າພວກມັນຖືກ preheated. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາແຜ່ນອາລູມິນຽມພາຍໃຕ້ເຈ້ຍອົບ, ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູບຮ່າງເປັນມ້ວນອ້ອມຂ້າງ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າ stud ເພີ່ມຂຶ້ນແລະບໍ່ກາຍເປັນແປແລະກວ້າງ. ສຸດທ້າຍ, ຫຼັງຈາກສີດດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ມັນເບີ melted ຈະຕ້ອງ "dipped ໃສ່" ດ້ານທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານເຄືອບແລະບໍ່ drip, ້ໍາຕານແປ້ງຈະຕິດກັບແປງ. ອຸໂມງຢູ່ໃນ foil ກັບຂ້າພະເຈົ້າ, ເບິ່ງຮູບສຸດທ້າຍ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນເບີສາມາດແລ່ນລົງ, ຄືກັນກັບ້ໍາຕານແປ້ງສາມາດຜ່ານໄປ. ຖ້າເຈົ້າພັບແຜ່ນພັບຄືນໃສ່ກະເປົ໋າ, ນ້ຳຕານຈະຕິດຢູ່ດ້ານຂ້າງ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ foil ເພື່ອຫໍ່ stollen ໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າຕີ foil ອື່ນໃສ່ຫນຶ່ງທີ່ແລ້ວພາຍໃຕ້ອຸໂມງ. ວາງປາຍສຸດຂອງກັນແລະກັນແລະພັບເປັນສອງຄັ້ງ. ຈາກນີ້ຈົນເຖິງຕົ້ນເດືອນທັນວາທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ອຸໂມງກຽມພ້ອມເພື່ອໃຫ້ມັນຍັງສາມາດດຶງໄດ້. ມີຄວາມມ່ວນ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 393kcalທາດແປ້ງ: 49.5gໂປຣຕີນ: 4.4gໄຂມັນ: 18.4g