John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ໄສ້ກອກ
- 2 ຊີ້ນຫມູ Duroc
- 250 g ເນີຍແຂງຄີມສະຫມຸນໄພ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ້ໍາຕານ
- 3 ແມນດາຣິນ
- 200 g ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງ
- 5 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 200 ml ຫຼັກຊັບຊີ້ນງົວ
- 3 ຫິມະ
- 3 ຫົວຜັກທຽມ
- 1 L ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1 bunch ປາບປາມ
- 1 bunch Thyme
- 1 bunch Rosemary
- 15 slice ຊີ້ນຫມູ bacon ດິບສູບຢາ
- 5 ໄຂ່
- 2 kg ເກືອ
- 1 bunch Tarragon
- 1 tsp ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ການສັກຢາ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ pepper
ມັນຕົ້ນ
- 300 g ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 5 ງອກ Rosemary
ຫົວກະຫຼົດ
- 750 g ຫົວກະຫຼົດ
- 2 ຜັກບົ່ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມ
- 1 ການສັກຢາ ນ້ໍາມັນມະພ້າວ
- 1 Lemon
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ Nutmeg
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ຜົງ Cayenne
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
- 1 ການສັກຢາ ຜັກກະເດົາ
- 150 g ນົມຫມາກພ້າວ
- 4 tsp Sesame
- 80 g ເນີຍ
- 50 ml ສີຄີມ
- 250 g ຮູ້ບຸນຄຸນ Emmental
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 200 g ໄສ້ກອກ Chorizo
- 50 g ໝາກເຜັດຂົ້ວ
ຄໍາແນະນໍາ
ສຸດທິ
- ລ້າງຊີ້ນຫມູແລະຕັດໄຂມັນ. ຕອນນີ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະອັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນຫນາ 1 ຊຕມ (ຄ້າຍຄື roulade) ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຈືນຊີ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະ mandarins ປອກເປືອກອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະປະສົມກັບເນີຍແຂງຄີມເປັນມະຫາຊົນ - ແຈກຢາຍໃສ່ຊີ້ນ.
- ໃນປັດຈຸບັນມ້ວນຊີ້ນແລະເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍ bacon. ກະຈາຍ thyme ແລະ rosemary, ໃບ Bay ແລະ parsley ປະມານຊີ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຊັນ.
- ແຍກໄຂ່ອອກແລ້ວຕີໄຂ່ຂາວໃສ່ໄຂ່ຂາວ, ປະສົມກັບເກືອ. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເປືອກເກືອ (ຫິມະກ້ອນແລະເກືອ) ແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 80 ° C ເປັນເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນປັດຈຸບັນປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນມະກອກ - ລ້າງດ້ວຍເຫຼົ້າແວງແດງ 1 ລິດ, ຕື່ມ tarragon ແລະນໍ້າເຜິ້ງແລະຫຼຸດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍໄປທົ່ວຊີ້ນ.
ມັນຕົ້ນ
- ລ້າງມັນຕົ້ນ, ຕັດອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕິດໃສ່ໃນ skewers. ປຸງລົດຊາດມັນຕົ້ນດ້ວຍ rosemary ແລະເກືອແລະວາງໃສ່ປີ້ງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ປອກເປືອກ carrots ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດ. ເຫື່ອອອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ (ພວກເຂົາບໍ່ຄວນເອົາສີ), ເພີ່ມແຄລອດແລະນ້ໍານາວແລະເຫື່ອອອກອີກ 7 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍ nutmeg, pepper cayenne ແລະເກືອ. ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະຫຼັກຊັບຜັກ. ເອົາທັງ ໝົດ ຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາແຄລອດເກືອບຈະສຸກແລະຂອງແຫຼວຫຼຸດລົງ (ແຕ່ຍັງມີຄວາມຂົມຂື່ນ).
- ໃນເວລານີ້, ຈືນຫມາກງາໃນແຊ່. ເທມັນເບີ 40 g, ຫມາກງາ, 200 g ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ parsley ເຂົ້າໄປໃນ carrots ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ໃນປັດຈຸບັນ grease ຖ້ວຍ casserole ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຝຸ່ນດ້ວຍ breadcrumbs. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ carrots ແລະແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ທີ່ 180 ° C ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- Roast chorizo ແລະ almonds ແລະເພີ່ມໃສ່ casserole ສໍາເລັດຮູບເປັນ topping.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 93kcalທາດແປ້ງ: 3.1gໂປຣຕີນ: 4.5gໄຂມັນ: 5.9g
