John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສຳລັບກະແລມໝາກເຜັດ:
- 4 ປທຊ. ໄຂ່
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
- 250 g ເນີຍ
- 1 ຊອງ Bourbon vanilla
- 1 tsp ກາເຟທັນທີ (ດື່ມ)
- 125 g ແປ້ງສາລີ
- 250 g ນົມສົ້ມ ໝາກ ໄມ້
- 150 g ສີຄີມ
- 60 g ້ໍາຕານດີ
- 1 ຊອງ ້ໍາຕານ Bourbon vanilla
ສໍາລັບຫມາກວຸ້ນສີແດງ:
- 500 g ປະສົມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
- 100 cl ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 125 cl ນ້ໍາ currant
- 200 g ນ້ຳຕານຜົງຖອກອອກ
- 2 tbsp ທາດແປ້ງອາຫານ
- vanilla ແລະໄຄເພື່ອລົດຊາດ
- Kirsch
ຄໍາແນະນໍາ
- ຟັກ couverture ແລະ melt ໃນອາບນ້ໍາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. Grease ລຸ່ມຂອງແຊ່ springform ໄດ້.
- Preheat ເຕົາອົບ: ຄວາມຮ້ອນເທິງ / ລຸ່ມ: 170 ° C.
- ແຍກໄຂ່ອອກແລະຕີໄຂ່ຂາວດ້ວຍເກືອດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາແຂງຫຼາຍ.
- ປົນມັນເບີໃນໂຖປັດສະວະປະສົມກັບເຄື່ອງປະສົມ, ທໍາອິດໃສ່ຕ່ໍາສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນລະດັບສູງສຸດຈົນກ່ວາ frothy.
- ຄ່ອຍໆ stir ໃນ້ໍາຕານແລະ vanilla ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມຜູກພັນ.
- ຄ່ອຍໆ stir ໃນ yolks ໄຂ່ , ເພີ່ມ ຜົງ ກາ ເຟ ແລະ melted couverture . ໄລຍະສັ້ນໆ, ເຮັດວຽກຢູ່ໃນແປ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພັບໃນໄຂ່ຂາວ.
- ກ້ຽງອອກ dough ໃນແຊ່ແລະວາງເທິງ rack ສາຍໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃສ່: ເວລາອົບທີສາມຕ່ໍາກວ່າ 32 ນາທີ.
- ວາງເຄ້ກໄວ້ເທິງແຖບລວດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວນແລະເອົາເຄ້ກອອກ.
- ສາມາດໃຫ້ບໍລິການເຢັນຫຼືອົບອຸ່ນ.
ກະແລັມ Passion Fruit:
- ຕີຄີມດ້ວຍນໍ້າຕານແລະນໍ້າຕານ vanilla ຈົນກ່ວາເກືອບແຂງ.
- ພັບໃນນົມສົ້ມແລະປະສົມກັບຄີມ.
- ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງເຮັດກະແລັມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ freeze. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼືໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
ວຸ້ນໝາກໄມ້ສີແດງ:
- ເອົາເຫຼົ້າແວງແດງ ແລະ ນ້ຳໝາກໄມ້ປະສົມກັບໝາກໄມ້ທີ່ສະອາດໃສ່ໃນໝໍ້ຄ້າງໄຟ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານປະມານ. 5 ນາທີ.
- ປະສົມແປ້ງສາລີກັບນ້ໍາເລັກນ້ອຍແລະມັດຂອງແຫຼວກັບມັນ.
- ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ້ໍາຕານແປ້ງແລະ kirsch. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຖ້ວຍຫວານທັງຫມົດ, ປະສົມໃນຫນຶ່ງຫຼືສອງເມັດຂອງເກືອ.
- ຈັດໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີ tart ແລະສີຄີມກ້ອນ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 169kcalທາດແປ້ງ: 19.1gໂປຣຕີນ: 1.9gໄຂມັນ: 7.4g
