ມັນຕົ້ນຫວານ: ເປັນຂອງຂວັນອັນລ້ຳຄ່າຈາກທຳມະຊາດ

ມັນຕົ້ນຫວານມາຈາກອາເມລິກາໃຕ້ ແລະມັກສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລານີ້, ມັນຍັງສາມາດປູກຢູ່ໃນເຢຍລະມັນຫຼືສະວິດເຊີແລນ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືວ່າເປັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີທາດອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະສານທີ່ສໍາຄັນແລະ, ຖ້າບໍລິໂພກເປັນປະຈໍາ, ມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນຕົ້ນຫວານມີລົດຊາດດີພິເສດແລະສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນວັດຖຸດິບຫຼືຕົ້ມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປີ້ງຫຼືຊິບ, ບໍ່ວ່າຈະໄວຫຼືສະລັບສັບຊ້ອນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແບບເຮືອນຫຼື exotic. ທຸກຢ່າງເປັນໄປໄດ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນຫວານ.

ມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ແມ່ນມັນຕົ້ນ

ມັນຕົ້ນຫວານບາງຄັ້ງຍັງເອີ້ນວ່າ batata ແລະຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ແມ່ນມັນຕົ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຕົ້ນຫວານເປັນຫົວທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນດິນ, ແຕ່ຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບ "ມັນຕົ້ນ" ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຮົາແມ່ນເກືອບຫມົດແລ້ວ.

ມັນຕົ້ນຫວານມີ fructose ຫຼາຍ

ມັນຕົ້ນຫວານມີ 100 g (4):

• Fructose (ນ້ໍາຕານຫມາກ) 630 mg
• Glucose (dextrose) 760 ມກ

ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນມີທາດນ້ ຳ ຕານສອງເທົ່າຂອງ fructose, ສະນັ້ນມັນຕົ້ນຫວານຍັງສາມາດທົນທານຕໍ່ໄດ້ໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ໂດຍຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ fructose.

ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ມັນຕົ້ນຫວານໄດ້ມາຮອດເອີຣົບ

ມັນຕົ້ນຫວານຄັ້ງຫນຶ່ງໄດ້ເດີນທາງຈາກອາເມລິກາໃຕ້ໄປເອີຣົບໃນກະເປົ໋າຂອງນັກເດີນທະເລ Genoese Cristoforo Colombo, ທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີກັບພວກເຮົາໃນນາມ Christopher Columbus. ໃນປະເທດສະເປນແລະປອກຕຸຍການ, ຫົວສີບົວຈະເລີນເຕີບໂຕແລະໃນໄວໆນີ້ໄດ້ຖືກເລືອກໃຫ້ເປັນອາຫານຂອງຄົນທຸກຍາກ.

ປາກົດຂື້ນ, ດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນສັງເກດເຫັນວ່າສະມາຊິກຂອງຊົນຊັ້ນຕ່ໍາໃນປັດຈຸບັນໄດ້ກາຍເປັນຄວາມໂຫດຮ້າຍແລະຄວາມກະຕືລືລົ້ນແນວໃດ. ເພາະບໍ່ດົນມັນຕົ້ນຫວານມີຊື່ສຽງຂອງຢາປົວພະຍາດ ແລະ ຫົວມະຫັດສະຈັນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມພະລັງ ແລະຖືກຄົນຮັ່ງມີກິນທັນທີ.

ຈາກ​ນັ້ນ​ຊາວ​ອັງ​ກິດ​ໄດ້​ຕົບ​ຫູ​ແລະ​ເລີ່ມ​ກິນ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາຕ້ອງນໍາເຂົ້າຫົວເພາະມັນເຢັນເກີນໄປສໍາລັບພືດໃນປະເທດອັງກິດ.

ພື້ນທີ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນຕົ້ນ

ມື້ນີ້, ມັນຕົ້ນຫວານຢູ່ໃນອັນດັບທີ 120 ໃນບັນຊີການປູກຜັກຮາກ ແລະ ຫົວທັງໝົດໃນທົ່ວໂລກ - ຖັດຈາກສອງນັກແລ່ນແຖວໜ້າ, ມັນຕົ້ນ ແລະ ມັນຕົ້ນ. ໃນແຕ່ລະປີມີການເກັບກ່ຽວໝາກຂາມຫຼາຍກວ່າ 100 ລ້ານໂຕນໃນທົ່ວໂລກ, ໃນແຕ່ລະປີມີ ລ້ານໂຕນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍໃນປະເທດຈີນ, ບ່ອນທີ່ມັນຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານສັດ. ມັນຕົ້ນຫວານທີ່ສະເຫນີຂາຍໃນເຢຍລະມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກອິດສະຣາເອນຫຼືອາເມລິກາໃຕ້.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຕົ້ນຫວານບາງຊະນິດຍັງສາມາດປູກໄດ້ໃນປະເທດນີ້, ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະມີມັນຕົ້ນຫວານພາຍໃນປະເທດຫຼາຍຂຶ້ນໃນສອງສາມປີຂ້າງຫນ້າ.

ວິທີການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນຫວານ

ໃນກໍລະນີທີ່ສຸດ, ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ເຖິງ 30 ຊຕມແລະນ້ໍາຫນັກຫຼາຍກິໂລກຣາມ. ກົງກັນຂ້າມກັບມັນຕົ້ນປົກກະຕິຂອງພວກເຮົາ, ມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ເກັບຮັກສາໄດ້ດີ. ໃນຕູ້ເຢັນ, ມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນພື້ນທີ່ບໍ່ເຢັນ. ຖ້າທ່ານມີ pantry ເຢັນ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນຫວານຢູ່ທີ່ນັ້ນສໍາລັບສອງສາມມື້.

ໃນເຂດຮ້ອນ, ວິທີທີ່ທ່ານເຮັດຄືການຂຸດມັນຕົ້ນຫວານໃນສວນເຮືອນຂອງເຈົ້າເມື່ອເຈົ້າຕ້ອງການ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫົວຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍກັບປະຊາຊົນ. ກວາງ, ຫມູ (ປ່າທໍາມະຊາດ) ແລະຈໍາພວກຈໍາພວກຈໍາພວກຫນູໄດ້ຂຸດມັນຕົ້ນຫວານດ້ວຍຄວາມມັກເພື່ອວ່າໃນເວລາທີ່ຊາວສວນມາຮອດ, ຕຽງ batata ສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ງ່າຍ.

ທ່ານສາມາດກິນໃບຂອງມັນຕົ້ນ

ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດກິນຫົວຂອງມັນຕົ້ນຂອງພວກເຮົາ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພືດແມ່ນຮູ້ວ່າເປັນພິດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃບຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານໃນເຂດຮ້ອນໃນເຂດຮ້ອນຂອງ batata ແລະປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບຜັກຫົມ.

ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດກິນດິບໄດ້

ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນດີຫຼາຍທີ່ຈະກິນດິບ. ບໍ່ເຫມືອນກັບມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານດິບມີລົດຊາດຫວານ, ມີນ້ໍາ, ແລະກະຊັບ - ເກືອບຄ້າຍຄືແຄລອດທີ່ສົມບູນແບບ, ດີກວ່າເລັກນ້ອຍ.

ມີກົດ hydrocyanic ໃນມັນຕົ້ນຫວານບໍ?

ໃນຫຼາຍໆເວັບໄຊທ໌, ຫນຶ່ງອ່ານວ່າມັນຕົ້ນຫວານມີກົດ hydrocyanic "ໃນປະລິມານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທີ່ເປັນພິດ". ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດບັນຈຸອາຊິດ hydrocyanic, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທີ່ເປັນພິດ.

ຄັ້ງໜຶ່ງ, ມີມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມີປະລິມານອາຊິດ hydrocyanic ທີ່ໂດດເດັ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດຂົມ. ປະເພດຂອງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຈາກພວກເຮົາບໍ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນແລະບໍ່ມີອາຊິດ hydrocyanic ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ມັນຕົ້ນ, ແກ່ນໝາກນາວ, ຖົ່ວລີມາ (ຍັງມີຊະນິດພັນທີ່ມີໄຊຢາໄນຕ່ຳ), ແລະ almonds ຂົມ, ທັງໝົດມີລົດຊາດຂົມທີ່ຊັດເຈນ, ມີປະລິມານໄຊຢາໄນທີ່ໜ້າຕົກໃຈ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຕົ້ນຫວານມີອາຊິດ hydrocyanic ພຽງເລັກນ້ອຍ (Heiss, 2004, ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ: ເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບ, ເຄມີ, ກົນຈັກ, ແລະຄວາມຮ້ອນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ). ແມ່ນແລ້ວ, ປາກົດຂື້ນວ່າພວກມັນມີພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍຈົນບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເນື້ອໃນອາຊິດ hydrocyanic ສະເພາະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນວັນນະຄະດີ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງມະນຸດສາມາດທໍາລາຍອາຊິດ hydrocyanic ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນ (20 ຫາ 30 ມລກຕໍ່ມື້), ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີກົນໄກການ detoxification ຂອງອາຊິດ hydrocyanic - ສໍາລັບເຫດຜົນງ່າຍໆທີ່ເປັນອາຊິດ hydrocyanic ຫຼືສານປະກອບຄາຣະວາຂອງມັນ (ດັ່ງນັ້ນ. ເອີ້ນວ່າ cyanogenic glucosides). ບັນຈຸຢູ່ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: B. ໃນຣາວກັບແກະ, ໃນເມັດພືດ, ໃນຫມາກຖົ່ວ, ໃນ linseed, ໃນນ້ໍາ cherry, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເບຍ, ແມ່ນແລ້ວໂດຍພື້ນຖານແລ້ວໃນເກືອບທຸກອາຫານພືດ.

ໃນກໍລະນີຂອງອາຊິດ hydrocyanic, ມັນແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບປະລິມານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ສາມາດເອົາອັດຕາສ່ວນທີ່ຫນ້າຕົກໃຈໃດໆໂດຍຜ່ານການບໍລິໂພກ "ປົກກະຕິ" ຂອງມັນຕົ້ນຫວານຂອງມື້ນີ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຊິດ hydrocyanic - ຖ້າມີ - ຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ (ໄລຍະເວລາເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນຕົ້ນ). ມັນ vaporizes ຢູ່ທີ່ 26 ອົງສາ.

ອາຊິດ Oxalic ໃນມັນຕົ້ນຫວານ

ອາຊິດ Oxalic ແມ່ນສານອື່ນໃນມັນຕົ້ນຫວານທີ່ບາງຄົນກັງວົນ. ເຈົ້າຈະ. ຖືກກ່າວຫາວ່າຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງແຮ່ທາດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກແລະສົ່ງເສີມການເປັນແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ (ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າແກນ oxalate ດ້ວຍທາດການຊຽມ).

ອາຫານທີ່ມີອາຊິດ oxalic ມັກຈະຖືກທໍ້ຖອຍໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າລ້າສະໄຫມແລ້ວ. ເນື່ອງຈາກວ່າເກືອບທຸກອາຫານຈາກພືດ - ໂດຍສະເພາະຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ - ມີກົດ oxalic. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ຖືກພິສູດວ່າປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ອາຊິດ oxalic ບໍ່ສາມາດເປັນບັນຫາທີ່ໄດ້ກ່າວມາເລື້ອຍໆ.

ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບອາຊິດ oxalic, ບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ oxalic, ແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານອາຊິດ oxalic ໃນຜັກ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ), ກວດເບິ່ງການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງອາຊິດ oxalic ຂ້າງເທິງ.

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຕົ້ນຫວານມີອາຊິດ oxalic ຫນ້ອຍກ່ວາແຄລອດ, almonds, tofu, ຫຼື cocoa - ປະມານ 240 ມລກຕໍ່ 100 ກຣາມ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜັກຫົມມີຫຼາຍກວ່າ 900 ມລກ, ແລະ rhubarb ປະມານ 800 ມກ.

ເປືອກແມ່ນສາມາດກິນໄດ້

ໃນຖານະເປັນຕົ້ນໄມ້ nightshade, ຖ້າເກັບຮັກສາບໍ່ຖືກຕ້ອງ (ຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນແສງສະຫວ່າງແທນທີ່ຈະຢູ່ໃນບ່ອນມືດ), ມັນຕົ້ນແບບທໍາມະດາມັກຈະສ້າງເປັນສານພິດທີ່ເອີ້ນວ່າ solanine ໃນຜິວຫນັງ. ເປືອກເປືອກມັກຈະປ່ຽນເປັນສີຂຽວ. ງອກມັນຕົ້ນຍັງປະກອບດ້ວຍ solanine. ເພາະສະນັ້ນ, ທັງງອກແລະຜິວຫນັງຂອງມັນຕົ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກກິນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຄອບຄົວ nightshade ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ຜະລິດ solanine ໃດໆ. ຜິວຫນັງຂອງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ປູກແບບອິນຊີສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ທ່ານພິຈາລະນາວ່າສານ Caiapo ຢູ່ໃນຜິວຫນັງຂອງມັນຕົ້ນ.

Caiapo ແມ່ນຫຍັງ ແລະສານນີ້ເຮັດຫຍັງ?

Caiapo ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບດັ່ງນີ້: ຢູ່ໃນພາກພື້ນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ (Kagawa), ມັນຕົ້ນຫວານເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນກິນ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ມັນຕົ້ນຍັງຖືກກິນດິບ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ຮູ້ເຖິງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເລືອດຈາງ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

ຄວາມຈິງນີ້ໄດ້ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນ, ລວມທັງນັກວິທະຍາສາດຈາກ CNR (Consiglio Nazionale Delle Ricerche, ສະພາຄົ້ນຄ້ວາແຫ່ງຊາດຂອງອິຕາລີ) ໃນ Padua. ໃນການຮ່ວມມືກັບມະຫາວິທະຍາໄລວຽນນາ, ພວກເຂົາຄົ້ນພົບເຫດຜົນສໍາລັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກໍານົດສານເສບຕິດ Caiapo. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນຜິວຫນັງຂອງ batata.

ການທົດລອງກັບ Caiapo ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ມີປະສົບການຫຼຸດລົງໃນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາໄວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດັບ cholesterol ຫຼຸດລົງແລະເລືອດດີຂຶ້ນ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ທັງຫມົດນີ້ເຮັດໃຫ້ການປັບປຸງທີ່ສໍາຄັນໃນສະພາບທົ່ວໄປຂອງສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາອາສາສະຫມັກ. ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການສຶກສາໄດ້ຖືກຈັດພີມມາຢູ່ໃນ Diabetes Care, ວາລະສານຢ່າງເປັນທາງການຂອງສະມາຄົມພະຍາດເບົາຫວານອາເມລິກາ.

ມັນຕົ້ນຫວານເຫມາະກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາບໍ?

ມັນຕົ້ນຫວານໃຫ້ຄາໂບໄຮເດຣດ 24 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແນ່ນອນວ່າບໍ່ແມ່ນຜັກທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ. (ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນຕົ້ນ "ປົກກະຕິ" ໃຫ້ພຽງແຕ່ປະມານ 15 g ຂອງທາດແປ້ງ.

ບໍ່ວ່າເຈົ້າຍັງຢາກກິນມັນຕົ້ນຫວານເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ເຈົ້າກຳນົດຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ, ເພາະວ່າບາງຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າເຮັດໃຫ້ເກືອບບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ (ມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ພໍດີຢູ່ນີ້), ໃນຂະນະທີ່ອື່ນໆ ອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດອະນຸຍາດໃຫ້ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງເຖິງ 150 ກຣາມຕໍ່ມື້. ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດປະສົມປະສານໄດ້ດີຢູ່ທີ່ນີ້.

ມັນຕົ້ນຫວານເປັນດ່າງ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທັງຫມົດ, ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນດ່າງ.

ມັນຕົ້ນຫວານເອົາສຸຂະພາບ

ມັນຕົ້ນຫວານມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດອັກເສບ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ການຍ່ອຍອາຫານ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະອື່ນໆ:

ມັນຕົ້ນຫວານມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນອຸດົມສົມບູນຜິດປົກກະຕິໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນໃນຮ່າງກາຍຕ້ານການອັກເສບແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຍັງຕ້ານບັນຫາທີ່ສາມາດເປັນຂອງອັກເສບ, ເຊັ່ນ: B. ພະຍາດຫືດ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, gout, ແລະເງື່ອນໄຂອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ມັນຕົ້ນຫວານຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ມັນຕົ້ນຫວານເປັນແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ຜັກຮາກທີ່ມີນ້ໍານີ້ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin (ກ່ອນເປັນໂລກເບົາຫວານ).

ມັນຕົ້ນຫວານໃຫ້ເສັ້ນໄຍ

ມັນຕົ້ນຫວານມີເສັ້ນໃຍສູງໂດຍສະເພາະເມື່ອກິນກັບຜິວຫນັງ. ມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກແລະສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນມະເຮັງລໍາໄສ້.

ມັນຕົ້ນຫວານລະດົມລະບົບພູມຕ້ານທານ

ວິຕາມິນແລະສານພືດຮອງໃນມັນຕົ້ນຍັງເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ.

ມັນຕົ້ນຫວານປົກປ້ອງຫົວໃຈ

ມັນຕົ້ນຫວານມີປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີໂພແທດຊຽມສູງ, ມັນຕົ້ນຫວານອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈວາຍ ຫຼື ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນທີ່ເກີດຂຶ້ນໄດ້. ໂພແທດຊຽມຍັງຮັບປະກັນການຄວບຄຸມສຸຂະພາບຂອງ electrolyte ຂອງຮ່າງກາຍແລະຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ໍາ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຄວາມດັນເລືອດມີຄວາມຄົງທີ່ແລະການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈແມ່ນເຂັ້ມແຂງ.

ມັນຕົ້ນຫວານບັນເທົາອາການຄວາມກົດດັນ

ມັນຕົ້ນຫວານຍັງສາມາດເປັນປະໂຫຍດໃນເວລາທີ່ທົນທຸກຈາກຄວາມກົດດັນ (ຕົວຢ່າງ: burnout). ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ກົດ​ດັນ​, ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ຂອງ​ສານ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ແມ່ນ​ຈໍາ​ເປັນ​ແລະ​ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​. ຈາກທີ່ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດສົ່ງໄດ້.

ມັນຕົ້ນຫວານເປັນຜັກທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍທີ່ສຸດຕາມ CSPI

ສູນວິທະຍາສາດເພື່ອຜົນປະໂຫຍດສາທາລະນະ CSPI ໄດ້ຕັ້ງຊື່ມັນຕົ້ນຫວານເປັນຜັກທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ. ມັນຕົ້ນຫວານໄດ້ຮັບ 184 ຈຸດໃນການປະເມີນ CSPI ສໍາລັບຄວາມສົມດູນຂອງສານອາຫານແລະສານທີ່ສໍາຄັນ. ມັນຕົ້ນຫວານດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງນໍາບັນຊີລາຍຊື່ CSPI ຂອງຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໂດຍຂອບທີ່ຊັດເຈນ. ຜັກປອດສານພິດອັນດັບ 83 (ມັນຕົ້ນ) ໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ ຄະແນນ. CSPI ແມ່ນອົງການທີ່ບໍ່ຫວັງຜົນກໍາໄລທີ່ເປັນເອກະລາດຂອງອາເມລິກາທີ່ພະຍາຍາມປັບປຸງສຸຂະພາບສາທາລະນະດ້ວຍຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ.

ປູກມັນຕົ້ນດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ

ໃນປັດຈຸບັນມີແນວພັນຂອງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ສາມາດປູກໄດ້ໃນເອີຣົບກາງ. ສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງຂຶ້ນຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາຍັງຮັບປະກັນວ່າພືດທີ່ແປກປະຫຼາດມີຄວາມຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍຫຼາຍຂຶ້ນ. ເບ້ຍມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນປູກຫຼັງຈາກໄພ່ພົນຂອງກ້ອນ, ເພາະວ່າຕົ້ນໄມ້ຈະຕາຍໃນກໍລະນີອາກາດຫນາວ. ດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີ humus ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນດິນດຽວກັນທີ່ມັນຕົ້ນຈະເລີນເຕີບໂຕ.

ມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບພະຍາດຫຼືສັດຕູພືດແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງເປັນພືດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຊາວສວນທີ່ມີຄວາມພຽງພໍແລະເປັນວຽກອະດິເລກ. ມີແຕ່ໜູຈະກັດຫົວເມື່ອພວກມັນຕິດຕາມມັນລົງ.

ນໍ້າຕ້ອງຫຼີກລ້ຽງ, ແຕ່ຍັງແຫ້ງ. ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ຕັ້ງແຕ່ເດືອນຕຸລາ. ທ່ານຄວນຈະລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ບາດເຈັບຫົວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍຢ່າງໄວວາໃນສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ແລະບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້.

ການກະກຽມຂອງມັນຕົ້ນ, ຫວານ

ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຫມາະສົມເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຈໍານວນທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບມັນຕົ້ນຫວານຕັດເປັນຕ່ອນເປັນອາຫານນິ້ວມືດິບທີ່ມີນ້ໍາຈືດຫຼືບົດລະອຽດເປັນສະຫຼັດ (ຄ້າຍຄືກັບສະຫຼັດ carrot).

ມັນຕົ້ນຫວານຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສູດມັນຕົ້ນ "ປົກກະຕິ" ທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຫວານ (ກັບຜິວຫນັງ), ທ່ານສາມາດອົບມັນ, ຈືນມັນ, ຈືນ, roast ຫຼື puree ມັນ.

ໃນອາຫານ Ayurvedic ແລະອິນເດຍ, ມັນຕົ້ນຫວານຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຂອງຫວານ.