John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ:
- 350 g ນ້ໍາ
- 7 g ເຫັດ bouillon, grainy
- 120 g Tagliatelle, ແຫ້ງ
- 250 g ກຸ້ງ, ປອກເປືອກ, ປຸງແຕ່ງ, ແຊ່ແຂງ
- 2 ຂະ ໜາດ ກາງ ຫມາກເລັ່ນ
- 2 tbsp Extra virgin olive oil
- 3 tbsp ສົ້ມແກມສີຄີມ
- 3 tbsp ນ້ໍາຫມາກກ້ຽງ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເຫັດ bouillon, grainy
- 1 tsp Tabasco
- 2 tbsp ໃບ Celery, ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ
- 50 g ນ້ໍາ pasta
ເພື່ອ garnish:
- 30 g Parmesan, ບົດລະອຽດ
- 4 ໝາກ ເລັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນ
ຄໍາແນະນໍາ
- ທາກຸ້ງ. ປອກເປືອກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. ເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ bouillon ເຫັດໃນມັນແລະ blanch ຕ່ອນ asparagus ໃນ broth ສໍາລັບ 3 ນາທີ. ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນແລະຕົ້ມໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ 12 ວິນາທີເພື່ອປອກເປືອກ. ລ້າງອອກໃນນ້ໍາເຢັນ, ປອກເປືອກ, ໄຕມາດຕາມລວງຍາວ, ເອົາລໍາສີຂຽວ - ສີຂາວແລະເມັດພືດ. ຕັດສ່ວນຍາວເປັນແຖບປະມານ. ກວ້າງ 5 ມມ.
- ເອົາ pasta ໃນ broth ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນ al dente ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ເມື່ອຍ pasta ແລະຮັກສາ 50 g ຂອງນ້ໍາ pasta ກຽມພ້ອມ.
- ຈືນຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາມັນມະກອກໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຕື່ມ pasta ແລະຈືນສໍາລັບ 2 ນາທີ. ປະສົມຄີມສົ້ມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບຊອດແລະຖອກໃສ່ pasta. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມສັ້ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນການສະຫນອງຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມຕ່ອນຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ກຸ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ cherry. Sprinkle ກັບ Parmesan ແລະ grind pinch ຂອງ pepper ສີດໍາເປັນເທິງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ຮັບໃຊ້ໃນແຊ່.
