ແນະນໍາ: ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Poutine

Poutine ແມ່ນອາຫານ Quebec ທີ່ສໍາຄັນທີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງການາດາ. ການສ້າງອາຫານອັນເປັນທີ່ຮັກນີ້ໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1950 ໃນເຂດຊົນນະບົດ Quebec, ແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຂັດແຍ້ງ. ອີງຕາມນິທານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, poutine ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນຄັ້ງທໍາອິດໃນເມືອງ Warwick, Quebec, ໃນເວລາທີ່ລູກຄ້າຮ້ອງຂໍໃຫ້ cheese curds ຕື່ມໃສ່ກັບຄໍາສັ່ງຂອງ french fries ແລະ gravy. ອີກເລື່ອງຫນຶ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ poutine ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານ Le Roy Jucep. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ, poutine ໄດ້ເຕີບໂຕໃນຄວາມນິຍົມຫລາຍປີແລະໃນປັດຈຸບັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນຮ້ານອາຫານການາດາແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວຫຼາຍແຫ່ງ.

ສາມສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງ Poutine

ສາມສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນ poutine ແມ່ນ french fries, curds cheese, ແລະ gravy. ເມື່ອເວົ້າເຖິງ poutine, ຄຸນນະພາບຂອງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບແມ່ນສໍາຄັນ. ຂົ້ວຕ້ອງມີຄວາມໜຽວຢູ່ດ້ານນອກ ແລະ ມີຂົນຢູ່ພາຍໃນ. ເນີຍແຂງຕ້ອງສົດແລະມີໂຄງສ້າງ squeaky ທີ່ໂດດເດັ່ນເມື່ອຖືກກັດ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຕ້ອງເປັນນ້ ຳ ຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງຖືກຖອກໃສ່ມັນຂົ້ວແລະເນີຍແຂງ.

ສິນລະປະຂອງການເຮັດມັນຝຣັ່ງທີ່ສົມບູນ

ກຸນແຈສໍາຄັນໃນການເຮັດເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນຢູ່ໃນການກະກຽມ. ມັນຕົ້ນຄວນໄດ້ຮັບການປອກເປືອກແລະຕັດອອກເປັນເສັ້ນເປັນເອກະພາບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ນ້ໍາເຢັນເພື່ອເອົາທາດແປ້ງທີ່ເກີນ. ພວກມັນຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງຈົນກ່ວາ crispy ແລະສີນ້ໍາຕານທອງ.

The Cheese Curds: ອາວຸດລັບຂອງ Poutine

ເນີຍແຂງທີ່ໃຊ້ໃນ poutine ແມ່ນເປັນເອກະລັກທີ່ພວກມັນບໍ່ມີອາຍຸແລະມີໂຄງສ້າງຢາງເລັກນ້ອຍ. ເນີຍແຂງແມ່ນເຮັດຈາກເນີຍແຂງ cheddar ແລະມັກຈະມາຈາກທ້ອງຖິ່ນໃນ Quebec. ເນີຍແຂງແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນ poutine, ສະຫນອງລົດຊາດທີ່ແຊບແລະສີຄີມທີ່ໃຫ້ຄວາມສົມບູນຂອງ gravy savory ແລະ fries crispy.

Gravy ແຊບໆສຳລັບ Poutine

ນ້ຳເຫຼັ້ມທີ່ໃຊ້ໃນ poutine ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເປັນຊອດຊີ້ນງົວທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດ. ມັນມັກຈະເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ແປ້ງ, ແລະມັນເບີແລະຖືກປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ບາງການປ່ຽນແປງຂອງ poutine ໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ gravy, ເຊັ່ນ: ຊອດໄກ່ຫຼືເຫັດ.

ການຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Poutine

ມີການຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ poutine. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນອ້າງວ່າມັນຖືກປະດິດຢູ່ໃນຊົນນະບົດ Quebec, ມີຄົນອື່ນທີ່ໂຕ້ຖຽງວ່າອາຫານມີຮາກຢູ່ໃນເຂດ Normandy ຂອງຝຣັ່ງ. ເຖິງວ່າຈະມີການໂຕ້ວາທີ, poutine ຍັງຄົງເປັນອາຫານ Quebecois ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ໄດ້ຈັບຫົວໃຈແລະກະເພາະອາຫານຂອງຊາວການາດາແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ.

Poutine ເພີ່ມຂຶ້ນສູ່ຊື່ສຽງໃນ Quebec ແລະ Beyond

ໃນຊຸມປີ 1980, poutine ເລີ່ມໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢູ່ນອກ Quebec ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດການາດາ. ໃນມື້ນີ້, ມັນມີຄວາມສຸກໃນຮ້ານອາຫານແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວໃນທົ່ວປະເທດ, ແລະການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານແມ່ນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນຢູ່ໃນປະເທດອື່ນໆ, ລວມທັງສະຫະລັດ.

ການປ່ຽນແປງໃນສູດ Poutine ຄລາສສິກ

ໃນຂະນະທີ່ສູດຄລາສສິກສໍາລັບ poutine ປະກອບມີ french fries, curds cheese, ແລະ gravy, ມີຫຼາຍການປ່ຽນແປງໃນອາຫານ. ການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງປະກອບມີເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ຊີ້ນຄວັນ, bacon, ຫຼື sausage, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງຫຼື gravy.

Poutine: ອາຫານສໍາລັບໂອກາດໃດກໍ່ຕາມ

Poutine ແມ່ນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ທຸກເວລາຂອງມື້ຫຼືສໍາລັບໂອກາດໃດກໍ່ຕາມ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານວ່າງຕອນເດິກ, ຫຼັງຈາກອອກນອກກາງຄືນກັບຫມູ່ເພື່ອນ, ຫຼືເປັນອາຫານປອບໂຍນໃນມື້ລະດູຫນາວເຢັນ.

ສະຖານທີ່ຂອງ Poutine ໃນ Quebec Cuisine ໃນມື້ນີ້

Poutine ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານ Quebec ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນງານບຸນແລະກິດຈະກໍາຕ່າງໆໃນທົ່ວແຂວງ. ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຍອມ​ຮັບ​ໂດຍ​ທັງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ແລະ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ແລະ​ເປັນ​ສັນ​ຍາ​ລັກ​ຂອງ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ Quebecois ແລະ​ມໍ​ລະ​ດົກ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​.