Thyme - ເຄື່ອງເທດແລະພືດເປັນຢາ

Thyme ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດສະຫມຸນໄພທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແລະເກືອບຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ. ພືດສະຫມຸນໄພຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ Roman Quendel ຫຼື Gundelkraut. ຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍມີໃບສີຂຽວແກມສີຂີ້ເຖົ່າແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດອກສີບົວ. Thyme ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ marjoram ແລະ oregano. ມີຫຼາຍກວ່າ 100 ຊະນິດຂອງພືດສະຫມຸນໄພຊະນິດນີ້, ແຕ່ລະຊະນິດມີຮູບລັກສະນະແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. thyme ພາສາອັງກິດມີໃບກວ້າງກວ່າ thyme ຝຣັ່ງ. ຊາວເຢຍລະມັນມີໃບສີຂຽວຕະຫຼອດປີ. thyme ສີສົ້ມຫຼືນາວນໍາເອົາຄວາມສົດຊື່ນສຸກ.

ຕົ້ນກໍາເນີດ

Thyme ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນອາຟຣິກາ, ເອີຣົບ, ແລະອາຊີອາກາດຮ້ອນແລະເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະເປັນພືດທີ່ເປັນຢາໂດຍຊາວອີຍິບບູຮານ, ຊາວກີກ, ແລະຊາວໂລມັນ.

ລະດູການ

ໃບຂອງ thyme ຖືກຕັດຢູ່ໃນສວນສະຫມຸນໄພກ່ອນທີ່ມັນຈະອອກດອກ, ເຊັ່ນ: ໃນເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນກັນຍາ, ໃນເວລາທີ່ພວກມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ. ໄລຍະເວລາອອກດອກແມ່ນຕັ້ງແຕ່ເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນຕຸລາ. Thyme ແມ່ນມີຢູ່ໃນເຢຍລະມັນຕະຫຼອດປີ, ສົດຫຼືເປັນພືດສະຫມຸນໄພ.

ລົດຊາດ

ລົດຊາດຂອງ thyme ແມ່ນເຂັ້ມ, ເຜັດ, ແລະ tart ເລັກນ້ອຍ.

ການນໍາໃຊ້

Thyme ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜັກທຽມ, ຫມາກກອກ, aubergines, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ແລະ zucchini. ພືດສະຫມຸນໄພແມ່ນໃຊ້ຕາກແຫ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າລົດຊາດຂອງມັນມີຄວາມໂດດເດັ່ນຫຼາຍ. Thyme ປຸງລົດຊາດອາຫານເມດິເຕີເລນຽນເຊັ່ນ: ແກງຫຼືແກງແລະການເພີ່ມຂອງ sprig ສະຫນອງກິ່ນຫອມທີ່ປະເສີດແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າພໍໃຈໃນອາຫານທັງຫມົດ. ມັນຢູ່ໃນ garni bouquet ຄລາສສິກ.

ການເກັບຮັກສາ

Thyme ສາມາດຕາກແຫ້ງໄດ້ດີ. ມັນໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງດີທີ່ສຸດໃນສາຂາທັງຫມົດ, ຈາກນັ້ນໃບແຫ້ງຖືກລອກອອກ.

ຄວາມທົນທານ

ເກັບຮັກສາໄວ້ຊ້ໍາແລະແຫ້ງ, ມັນເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ.