Florentina Lewis
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ແທນນົມ vegan, ທ່ານມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນ quark, ເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ຄີມ, buttermilk ຫຼື crème fraîche: ຕະຫຼາດສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼາຍກວ່າທີ່ເຈົ້າຄິດ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ: ຜູ້ຜະລິດໃນເຢຍລະມັນບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໂທຫາ vegan quark vegan quark. ຖືກຫ້າມ. ນີ້ໃຊ້ກັບມັນເບີ vegan, ນົມສົ້ມ, ຄີມແລະນົມ - i.e. ເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນລັບຂອງ udder secretion.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໄສ້ກອກຜັກກາດແມ່ນເປັນກໍລະນີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ມັນສາມາດເອີ້ນວ່າໄສ້ກອກ vegan. ພວກເຮົາຄິດວ່າ: ນັ້ນແມ່ນເນີຍແຂງທັງຫມົດ. ແລະໂຊກດີທີ່ພວກເຮົາບໍ່ແມ່ນຜູ້ຜະລິດແລະບໍ່ໄດ້ຕັ້ງຊື່ຜະລິດຕະພັນໃດໆ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາພຽງແຕ່ເວົ້າວ່າ vegan quark.
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ quark vegan ທີ່ດີ
ເມື່ອເວົ້າເຖິງການຕັ້ງຊື່, ຜູ້ຜະລິດບໍ່ມີທາງເລືອກນອກເຫນືອຈາກການສ້າງສັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າອະທິບາຍຜະລິດຕະພັນເປັນ "ແບບ Quark", "Qvark" ຫຼືພຽງແຕ່ Quark Alternative. ພື້ນຖານຂອງ quark ທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຄືກັນກັບຂອງ vegan. quark vegan ໄດ້ຮັບລົດຊາດສົ້ມຂອງມັນເພາະວ່າມັນຖືກປະສົມກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ probiotics. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າທາງເລືອກທີ່ເຮັດໄດ້ດີມີລົດຊາດຄ້າຍຄື quark - ພວກມັນມີລົດຊາດສົ້ມຕາມປົກກະຕິຂອງ quark.
vegan quark ສາມາດເຮັດທຸກຢ່າງທີ່ສັດ quark ສາມາດເຮັດໄດ້: ການແຜ່ກະຈາຍ, ສີຄີມກ້ອນ, quark ສະຫມຸນໄພ - ແລະ cheesecake, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ. ທ່ານສາມາດຊື້ມັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບແລະ (ອິນຊີ) ສັບພະສິນຄ້າ.
ນີ້ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີນົມ
"ຂ້ອຍສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແຕ່ເນີຍແຂງ? ບໍ່ເຄີຍ!” Vegans ໄດ້ຍິນຄໍາເວົ້ານີ້ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 23 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ແລະທັນໃດພວກເຂົາເຈົ້າຈັດການໃຫ້ເຖິງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີທາງເລືອກທັງຫມົດກັບ mozzarella, parmesan ແລະ gouda ທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຄົນທີ່ບໍ່ແມ່ນ vegans ອາດຈະຄິດ.
ເນີຍແຂງສີຄີມ, ເນີຍແຂງແຜ່, ເນີຍແຂງ, ແມ້ກະທັ້ງ Camembert, Cheddar ແລະ Feta ແມ່ນພືດ. ໝາກມ່ວງຫິມະພານຍັງຖືກໃຊ້ເລື້ອຍໆຢູ່ທີ່ນີ້, ພື້ນຖານອື່ນໆແມ່ນນ້ຳມັນໝາກພ້າວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ໝາກຖົ່ວ.
ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍອາຫານສຸຂະພາບ ແລະ ຕະຫຼາດປອດສານພິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຮ້ານຫຼຸດລາຄາ ແລະ ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າທຳມະດາ. ແລະບາງຄັ້ງມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນເນີຍແຂງທັງຫມົດ: ລະດັບການແຜ່ກະຈາຍຂອງພືດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຮຽນແບບເນີຍແຂງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ທ່ານຈະພົບເຫັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີແລະດີຫຼາຍໃນ ÖKO-TEST vegan ຂອງພວກເຮົາ.
ຕົກລົງ, ແນ່ນອນ - margarine ທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນ "ມັນເບີ vegan". ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍຍ້ອນວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າ. ບາງ margarines ມີສ່ວນປະກອບສັດ, ເຊັ່ນ: ນົມມັນເບີ, ນ້ໍາມັນປາຫຼື whey.
ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຄວນປ່ຽນເປັນມັນເບີ vegan
ການເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຊ່ວຍ - ເຖິງແມ່ນວ່າບາງອົງປະກອບຂອງສັດຍັງຖືກເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ຫລັງຊື່ພືດທີ່ສົມມຸດຕິຖານ. ຕົວຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນວິຕາມິນ D, ເຊິ່ງມັກຈະໄດ້ຮັບຈາກໄຂມັນຂົນແກະ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນດ້ານທີ່ປອດໄພ, ຈົ່ງເບິ່ງອອກສໍາລັບປ້າຍ vegan.
ໂດຍວິທີທາງການ: ເນີຍເປັນອາຫານທີ່ທໍາລາຍສະພາບອາກາດທີ່ສຸດ, ກ່ອນຫນ້າຊີ້ນງົວ. ສະນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການປົກປ້ອງສະພາບອາກາດ, ທ່ານກໍາລັງເຮັດດີຫຼາຍຖ້າທ່ານປ່ຽນຈາກມັນເບີເປັນ margarine.
ແຕ່ງກິນແລະອົບດ້ວຍຄີມຜັກ
ຄີມ Vegan ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ໃນເກືອບທຸກສັບພະສິນຄ້າສໍາລັບເວລາດົນນານ. ພື້ນຖານມັກຈະເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, oats, spellt, almonds ຫຼືຫມາກພ້າວ. ພວກມັນມີຕັ້ງແຕ່ບໍ່ຫວານຈົນເຖິງຫວານ, ຫຼຸດໄຂມັນ ຫຼື ບໍ່, ສຳລັບການຕີ ຫຼື ປຸງອາຫານ.
ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຢາກຕີມັນທັນທີ, ເຈົ້າສາມາດເອົາຄຣີມສີດຈາກພືດໄດ້ຢ່າງດຽວ. ໃນທີ່ນີ້, ຜູ້ຜະລິດກໍ່ຕ້ອງມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນເວລາເລືອກຊື່ - ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "ອາຫານ", "ຕີ" ຫຼືພຽງແຕ່ "ຄີມ". ນົມຫມາກພ້າວຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການທົດແທນຄີມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອົບ, ເຖິງແມ່ນວ່າແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມສົມດຸນທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາທີ່ດີ.
ການທົດແທນຂອງ buttermilk ບໍ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ
ນົມ buttermilk ແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍມີສໍາລັບການຊື້. ຍັງຕ້ອງການບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ປະສົມ "ມັນເບີ" ຂອງທ່ານເອງ. ມັນງ່າຍ ແລະໄວກວ່າທີ່ທ່ານຄິດ: ປະສົມນໍ້ານົມຖົ່ວເຫຼືອງ 300 ມິນລີລິດ ກັບນໍ້າໝາກນາວ 15 ມິນລີລິດ, ລໍຖ້າ ນາທີເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມເໜາະ, ແລ້ວເຈົ້າເຮັດສຳເລັດ. ແນ່ນອນ, ນົມເຂົ້າໂອດຫຼືການທົດແທນນົມອື່ນໆຍັງເຮັດວຽກ, ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າຫາລົດຊາດ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄີມຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມສົ້ມແລະອື່ນໆ, ຖົ່ວເຫຼືອງໃນ buttermilk ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນກວ່າທີ່ບໍ່ໄດ້ສໍາລັບທຸກຄົນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Oats ມີລົດຊາດຫວານກວ່າເລັກນ້ອຍແລະຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາ.
ເຮັດຄຣີມທີ່ບໍ່ມີນົມດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ
ທຸກຢ່າງມີລົດຊາດດີກວ່າດ້ວຍຄຣີມ fraîche - ບໍ່ວ່າຈະເປັນແກງຜັກ, tortillas ຫຼື casserole ມັນຕົ້ນ. ຖ້າບໍ່ມີ creme fraîche ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກ, ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນພືດ? ມີຜະລິດຕະພັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ເຂົ້າມາໃກ້ກັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງຄີມສັດ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍ.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີການ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຕົວທ່ານເອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ແຊ່ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ 150 ກຣາມໃນນ້ໍາຄ້າງຄືນ. ປະຖິ້ມນ້ໍາໃນມື້ຕໍ່ມາ. ປະສົມແກ່ນກັບນໍ້ານົມຖົ່ວເຫຼືອງ 130 ມິນລີລິດ, ນໍ້າໝາກນາວເຄິ່ງໜ່ວຍ ແລະ ເກືອໜຶ່ງບ່ວງນ້ອຍໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ ຈົນປະສົມເປັນສີຄີມ.
