ວິຕາມິນ C: ເປັນ Genius ຕະຫຼອດ

ວິ​ຕາ​ມິນ C ເປັນ​ສິ່ງ​ຈໍາ​ເປັນ​ສໍາ​ລັບ​ຊີ​ວິດ - ທີ່​ບໍ່​ມີ​ການ​ໂຕ້​ຖຽງ​ກັນ​. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີການສົນທະນາຫຼາຍກ່ຽວກັບວ່າທ່ານຄວນກິນວິຕາມິນ C ຫຼາຍປານໃດຕໍ່ມື້. ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບວິຕາມິນ C ໄດ້ຖືກກ່າວຢ່າງເປັນທາງການພຽງແຕ່ 100 ມລກ. ແພດ orthomolecular ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກພຽງພໍ.

ວິຕາມິນຊີ (ອາຊິດ ascorbic): Linus Pauling ກິນ 18 ກຣາມຕໍ່ມື້

ວິຕາມິນ C (ຍັງເອີ້ນວ່າອາຊິດ ascorbic) ສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ລວມທັງມະເຮັງ - ນັກເຄມີຊາວອາເມລິກາແລະຜູ້ຊະນະລາງວັນໂນແບນ Linus Pauling ຫມັ້ນໃຈໃນເລື່ອງນີ້. ລາວເອງໄດ້ກິນອາຊິດ ascorbic 18 g ຕໍ່ມື້, ຫຼາຍກ່ວາທີ່ແນະນໍາຢ່າງເປັນທາງການ 100 mg ຂອງວິຕາມິນ C ຕໍ່ມື້. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າລາວເສຍຊີວິດຍ້ອນມະເຮັງ prostate ຂອງທຸກສິ່ງແມ່ນມັກຈະຖືກປະຕິບັດເປັນຫຼັກຖານສະແດງວ່າປະລິມານວິຕາມິນ C ສູງແມ່ນບໍ່ມີປະສິດທິພາບ. ບາງຄັ້ງການໄດ້ຮັບວິຕາມິນຊີສູງຂອງລາວແມ່ນຖືວ່າເປັນສາເຫດຂອງມະເຮັງຂອງລາວ.

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Linus Pauling ພຽງແຕ່ເສຍຊີວິດໃນອາຍຸສູງສຸດຂອງ 93 ປີແມ່ນມັກຈະຖືກມອງຂ້າມ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າບໍ່ມີໃຜຮູ້ວ່າ, ໂດຍບໍ່ມີການປະລິມານສູງຂອງອາຊິດ ascorbic, ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະເສຍຊີວິດໄວກວ່ານີ້ຫຼືຈາກພະຍາດອື່ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພະຍາດ cardiovascular ແມ່ນໃນບັນດາສາເຫດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງການເສຍຊີວິດ. ວິຕາມິນ C, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖືວ່າເປັນການປ້ອງກັນພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ໂດຍສະເພາະ. ແຕ່ Linus Pauling ມີຄວາມຄິດແນວໃດວ່າປະລິມານວິຕາມິນ C ສູງດັ່ງກ່າວສາມາດດີໄດ້?

ໃນອະດີດ, ປະຊາຊົນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນວິຕາມິນ C

ເມື່ອຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສາມາດຜະລິດວິຕາມິນ C ໄດ້ເອງ. ສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້. ແຕ່ເປັນຫຍັງມະນຸດຈຶ່ງສູນເສຍຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດວິຕາມິນຊີໃນໄລຍະວິວັດທະນາການ? ພວກເຮົາສາມາດຄາດເດົາໄດ້ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ຕົວຢ່າງ, ວ່າມີອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ C ຫຼາຍເກີນໄປໃນທໍາມະຊາດເພື່ອໃຫ້ມະນຸດສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມສາມາດນີ້.

ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສັດທີ່ສາມາດຜະລິດວິຕາມິນ C ດ້ວຍຕົນເອງຜະລິດຫຼາຍເທົ່າຂອງປະລິມານວິຕາມິນ C ທີ່ມະນຸດບໍລິໂພກໃນມື້ນີ້ໂດຍຜ່ານອາຫານ: ຫຼາຍກຼາມຕໍ່ມື້ແລະໃນສະຖານະການຄວາມກົດດັນສາມາດເພີ່ມການຜະລິດສິບເທົ່າ. Linus Pauling ຍັງໄດ້ສະຫຼຸບຈາກເລື່ອງນີ້ວ່າຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ C ຂອງມະນຸດແມ່ນສູງກວ່າທີ່ພວກເຮົາຄິດແລະ, ເຫນືອສິ່ງທັງຫມົດ, ສູງກວ່າທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກກັບຫມາກໂປມຕໍ່ມື້ແລະໃບຜັກກາດສອງສາມໃບ. ທໍາອິດໃຫ້ເບິ່ງຫນ້າວຽກຂອງວິຕາມິນ C, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຮູ້ໃນປະຈຸບັນກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ.

ວິຕາມິນ C ແລະອາຊິດ ascorbic

ວິຕາມິນ C ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າອາຊິດ ascorbic. ເວົ້າຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ວິຕາມິນ C ບໍ່ຄືກັນກັບອາຊິດ ascorbic. ມັນຖືກຕ້ອງທີ່ເວົ້າທາງເຄມີ, ວິຕາມິນ C ແມ່ນອາຊິດ L-ascorbic, ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນຮູບແບບສະເພາະຂອງອາຊິດ ascorbic. ຍັງມີອາຊິດ ascorbic ທີ່ສາມາດປ່ຽນເປັນອາຊິດ L-ascorbic ໃນຮ່າງກາຍ, ເຊັ່ນ: ອາຊິດ dehydroascorbic. ອາຊິດ Dehydroascorbic ແມ່ນອາຊິດ L-ascorbic ລວມກັບອົກຊີເຈນ. ທັງກົດ L-ascorbic ແລະອາຊິດ dehydroascorbic ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານ.

ແຕ່ຍັງມີອາຊິດ ascorbic ອື່ນໆເຊັ່ນອາຊິດ D-ascorbic, ເຊິ່ງບໍ່ມີຜົນຕໍ່ວິຕາມິນ C ເພາະວ່າຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດໃຊ້ພວກມັນໄດ້. ອາຊິດ D-ascorbic ແມ່ນ z. B. ໃຊ້ເປັນສານກັນບູດໃນອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ວິຕາມິນ C ແມ່ນອາຊິດ ascorbic, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກໆອາຊິດ ascorbic ຍັງເປັນວິຕາມິນ C.

ປັດໃຈສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ C ເພີ່ມຂຶ້ນ
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ C ຄາດວ່າຈະສູງກວ່າສໍາລັບຜູ້ສູບຢາ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ, ແລະຜູ້ທີ່ເຈັບປ່ວຍ):

ແມ່ຍິງຖືພາ: 105 ມກ
ຜູ້ຍິງໃຫ້ນົມລູກ: 125 ມກ
ຜູ້ສູບຢາ: 135 ມກ
ຜູ້ສູບຢາ: 155 ມກ
ປະຈຸ​ບັນ​ຍັງ​ບໍ່​ມີ​ຂໍ້​ສະ​ເໜີ​ແນະ​ຢ່າງ​ເປັນ​ທາງ​ການ​ສຳລັບ​ຜູ້​ທີ່​ເຈັບ​ປ່ວຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ C ຂອງເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສູງກ່ວາຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເພາະຄົນທີ່ເປັນພະຍາດມັກຈະຂາດວິຕາມິນຊີ.

ການຂາດແຄນນີ້ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ໃນດ້ານຫນຶ່ງໂດຍການກິນອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງຍ້ອນພະຍາດແລະອີກດ້ານຫນຶ່ງໂດຍຄວາມກົດດັນ oxidative ສູງຂຶ້ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຕ້ອງການວິຕາມິນ C ຫຼາຍ.

ໃນຂໍ້ຄວາມທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ລາຍງານແລ້ວວ່າການກິນວິຕາມິນ C ຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ຄົນເຈັບໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນຫນ່ວຍດູແລທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ໄດ້ສຶກສານີ້ແມ່ນຄວາມຄິດເຫັນວ່າໃນກໍລະນີຂອງການເຈັບປ່ວຍ, ຄວນໃຊ້ວິຕາມິນ C 1000 ຫາ 4000 ມລຕໍ່ມື້ (ທາງປາກ).

ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ສູງກວ່າ

ວິທີການກິນອາຫານທີ່ຄົນເຮົາມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ: ຄວາມກ້າວຫນ້າໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄົນໃນທຸກມື້ນີ້ອາດຈະບໍລິໂພກວິຕາມິນ C ຫນ້ອຍກວ່າທີ່ພວກເຂົາເຄີຍໃຊ້.

ເນື່ອງຈາກການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປຸງແຕ່ງແລະການກະກຽມຂອງມັນ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ C ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາຈະສູນເສຍໄປ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ກ່ອນຄວາມກ້າວຫນ້າເຫຼົ່ານີ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ອາຫານຂອງມະນຸດມີຫມາກໄມ້ທີ່ເກັບສົດແລະຜັກດິບຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນເຮົາອາດຈະຖາມວ່າຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ C ປະຈໍາວັນແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ສູງກວ່າການຄາດຄະເນໃນປະຈຸບັນ.

ເດັກນ້ອຍຕ້ອງການວິຕາມິນ C

ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຢ່າງເປັນທາງການຂອງເດັກເກີດໃຫມ່ແມ່ນ 20 mg ຂອງວິຕາມິນ C - ທ່ານຫມໍ orthomolecular ແນະນໍາ 50 mg ຕໍ່ມື້. ຄວາມຈິງແມ່ນຫຍັງ?

ການສຶກສາຕ່າງໆໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນຄ່າຂອງວິຕາມິນ C ລະຫວ່າງ 50 ແລະ 90 ມລກຕໍ່ລິດໄດ້ຖືກກວດພົບໃນນົມແມ່ຂອງແມ່ຍິງທີ່ມີການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ພຽງພໍ - ກໍານົດຢູ່ທີ່ 120 ມລກ.

ຕາມຄໍາແນະນໍາ, ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງນົມແມ່ສໍາລັບເດັກອາຍຸຫນຶ່ງອາທິດແມ່ນໃຫ້ນົມແມ່ 200 ຫາ 250 ມລ (ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນເດັກນ້ອຍທຸກຄົນມັກດື່ມປະລິມານດຽວກັນ). ໂດຍສົມມຸດວ່າ 250 ມລ, ເດັກນ້ອຍຈະໄດ້ຮັບວິຕາມິນຊີລະຫວ່າງ 12 ຫາ 22 ມລກຕໍ່ມື້. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນແມ່ຍິງທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ທີ່ມີປະລິມານວິຕາມິນ C 120 ມລກຕໍ່ມື້, ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຖິງ 20 ມລກທີ່ແນະນໍາຢ່າງເປັນທາງການສໍາລັບລູກຂອງທ່ານ - ຂຶ້ນກັບວ່ານົມແມ່ມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍປານໃດ.

ນີ້ອາດຈະເປັນເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດ orthomolecular ແນະນໍາໃຫ້ແມ່ທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ໃຫ້ກິນວິຕາມິນ C ຢ່າງຫນ້ອຍ 2000 mg ຕໍ່ມື້. ແນ່ນອນ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ z. B. 500 ຫາ 1000 mg ຂອງວິຕາມິນ C ຕໍ່ມື້ສາມາດເລືອກພື້ນທີ່ກາງ.

ອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນ C

ເນື່ອງຈາກສິ່ງມີຊີວິດຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດຜະລິດວິຕາມິນຊີໄດ້ຄືກັບພືດ ແລະສັດສ່ວນໃຫຍ່ (ຍົກເວັ້ນສັດທີ່ສູງກວ່າ, ເຈຍກິນໝາກ, ແລະໝູກີນີ), ມັນຕ້ອງສະໜອງໃຫ້. ແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນ C ແມ່ນຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກ.

ຄ່າວິຕາມິນຊີຕາມລໍາດັບຕໍ່ 100 g ສາມາດພົບໄດ້ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້. ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປຽບທຽບໄດ້, ອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນ C ພຽງເລັກນ້ອຍແຕ່ກິນເລື້ອຍໆແມ່ນບາງຄັ້ງຖືກລະບຸໄວ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງບົດເລື່ອງນີ້, ເຈົ້າຍັງຈະພົບເຫັນສູດອາຫານແຊບໆທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ.

ການສູນເສຍວິຕາມິນ C ຜ່ານວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກຜັກແລະຢາສະຫມຸນໄພໃນເວລາທີ່ພວກມັນຖືກບໍລິໂພກດິບແລະສົດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຍ້ອນວ່າຈໍານວນວິຕາມິນ C ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈະສູນເສຍໄປໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

• ການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ການສູນເສຍ 50 ເປີເຊັນ
• Vaping: ການສູນເສຍ 30 ເປີເຊັນ
• Steaming: ການສູນເສຍ 25 ເປີເຊັນ
• ອຸ່ນເຄື່ອງຄືນໃໝ່: ການສູນເສຍອີກ 50 ເປີເຊັນ

ເມື່ອຜັກຕົ້ມໃສ່ນ້ຳ, ປະລິມານວິຕາມິນ C ສູງຍິ່ງຈະສູນເສຍໄປ ເພາະວິຕາມິນ C ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ຳ ແລະ ບາງສ່ວນຂອງມັນຈະເຂົ້າໄປໃນນ້ຳປຸງອາຫານ (ຕົວຢ່າງ: 65 ເປີເຊັນ ເມື່ອຜັກບົ້ງໂຄລີຖືກຕົ້ມ 5 ນາທີ). ເພື່ອໃຫ້ວິຕາມິນ C ໃນນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ສິ້ນສຸດໃນທໍ່ລະບາຍນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດ e.g. B. ສໍາລັບຊອດຫຼືແກງ.

ການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນ C

ວິຕາມິນ C ຖືກດູດຊຶມຢູ່ໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍ. ຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທາດໂປຼຕີນໃນການຂົນສົ່ງແລະແຈກຢາຍໄປທົ່ວຮ່າງກາຍ. ການແຜ່ກະຈາຍແບບ Passive ອາດຈະມີບົດບາດເລັກນ້ອຍໃນການດູດຊຶມວິຕາມິນ C ຈາກລໍາໄສ້, ແຕ່ອັນນີ້ຕ້ອງການການສືບສວນຕື່ມອີກ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນ C ຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຫມອງ, ເລນຂອງຕາ, ມ້າມ, ແລະຕ່ອມ adrenal. ໃນລະຫວ່າງການຂາດແຄນ, ສະຫມອງສາມາດເກັບຮັກສາວິຕາມິນ C ໄດ້ດີໂດຍສະເພາະເພື່ອຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ - ໂດຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງອະໄວຍະວະອື່ນໆ. ມັນສົມມຸດວ່າວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາຫລາຍມື້ເຖິງຫລາຍອາທິດ, ໃນຂະນະທີ່ໄຂມັນທີ່ລະລາຍຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ. ວິຕາມິນ C ຫຼາຍເກີນໄປຈະຖືກແຍກອອກໂດຍຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຂັບຖ່າຍອອກທາງປັດສະວະ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະລິມານວິຕາມິນທີ່ຖືກດູດຊຶມແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການຫຼາຍປານໃດໃນຂະນະນີ້. ຕົວຢ່າງ, ຄົນປ່ວຍ, ເຊັ່ນຄົນສູບຢາ, ຕ້ອງການວິຕາມິນ C ຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຮັກສາລະດັບວິຕາມິນ C ໃນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ C ສູງກວ່າບຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ການຂາດວິຕາມິນ C - ສາເຫດແລະອາການ

ການຂາດວິຕາມິນ C ຮ້າຍແຮງທີ່ແກ່ຍາວເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ scurvy. ຄໍາວ່າອາຊິດ ascorbic ແມ່ນມາຈາກ "ອາຊິດຕ້ານ scurvy". ພະຍາດຂາດວິຕາມິນນີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກນິທານເລື່ອງທະເລເກົ່າ. ຈາກສະຕະວັດທີ 15 ຫາສະຕະວັດທີ 18, scurvy ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການເສຍຊີວິດຂອງນັກເດີນທະເລເນື່ອງຈາກໂພຊະນາການທີ່ບໍ່ດີແລະການຂາດອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ C ໃນການເດີນທາງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ໃນມື້ນີ້, ການຂາດວິຕາມິນ C ຮ້າຍແຮງດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນຫາຍາກ. ເຊື່ອກັນວ່າ scurvy ສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ດ້ວຍວິຕາມິນ C ໜ້ອຍກວ່າ 10 mg ຕໍ່ມື້. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການຂາດວິຕາມິນ C ຍັງປະກົດຢູ່ - ແລະອາດຈະຫຼາຍກວ່າທີ່ເຈົ້າຄິດ.

ປ້ອງກັນ ແລະ ແກ້ໄຂການຂາດວິຕາມິນຊີ

ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຢ່າງເປັນທາງການຂອງປະມານ 100 ມລກຂອງວິຕາມິນ C ແມ່ນບັນລຸໄດ້ຢ່າງໄວວາ: ຫມາກກ້ຽງສອງເມັດຈະພຽງພໍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ C ແລະຄວາມຖີ່ຂອງການຂາດວິຕາມິນ C latent ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຄາດຄະເນຫນ້ອຍໃນມື້ນີ້, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ປະລິມານວິຕາມິນ C ສູງກວ່າທີ່ແນະນໍາຢ່າງເປັນທາງການ.

ໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ຜ່ານອາຫານຂອງທ່ານ

ໂດຍວິທີທາງການ, ພະຍາຍາມໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈາກຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ເພາະວ່າທໍາມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີສານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ເບິ່ງຕາຕະລາງຂ້າງເທິງສໍາລັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ C. ໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ວິຕາມິນ C ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນການປະສົມປະສານທໍາມະຊາດທີ່ມີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ - ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍໃຊ້ວິຕາມິນ C ທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແພດ orthomolecular ຂຽນວ່າຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ C ທີ່ພວກເຂົາແນະນໍາບໍ່ສາມາດຕອບສະຫນອງໄດ້ໂດຍຜ່ານອາຫານໃນມື້ນີ້. ແລະແທ້ຈິງແລ້ວ: ຖ້າທ່ານເບິ່ງສູດອາຫານໃນຕອນທ້າຍຂອງຂໍ້ຄວາມນີ້, ທັງຫມົດທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ C, ທ່ານຈະຮູ້ຢ່າງໄວວາວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດກິນວິຕາມິນ C ຫຼາຍກວ່າ 300 ຫາ 400 ມລກຕໍ່ມື້. ປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນເພາະສະນັ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະຫນອງການເສີມອາຫານ.

ວິຕາມິນ C ໃນການປິ່ນປົວແລະປ້ອງກັນພະຍາດ

ເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ C ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະມີຜົນກະທົບ antioxidant, ມັນສາມາດມີບົດບາດໃນການປິ່ນປົວແລະປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ. ອີງຕາມແພດຫມໍ orthomolecular, ທຸກໆພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການອັກເສບຢູ່ໃນຮ່າງກາຍສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍມີອິດທິພົນໃນທາງບວກກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງວິຕາມິນ C.

ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີອາການແພ້, ພະຍາດ cardiovascular, tumor, ພະຍາດ autoimmune, ຕັບອັກເສບ, ພະຍາດປະດົງຂໍ່, ແລະອື່ນໆອີກ.

ພະຍາດ cardiovascular ທີ່ເກີດຈາກການຂາດວິຕາມິນ C
ພະຍາດ cardiovascular ແມ່ນໃນບັນດາສາເຫດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງການເສຍຊີວິດໃນປະເທດເຢຍລະມັນ. ເສັ້ນເລືອດແດງແຄບ, ເຊິ່ງເກີດມາຈາກເງິນຝາກຢູ່ໃນເຮືອ (ເສັ້ນເລືອດແດງ), ມັກຈະຮັບຜິດຊອບຕໍ່ເລື່ອງນີ້. ຖ້າເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນຢ່າງສົມບູນ, ການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຫຼືການອັກເສບຂອງອະໄວຍະວະອື່ນໆເກີດຂື້ນ.

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນແລ້ວວ່າວິຕາມິນ C ປ້ອງກັນຫົວໃຈ. ຕົວຢ່າງ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວເດນມາກພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນຜັກແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີວິຕາມິນຊີສູງໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຕ່ໍາ 15% ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫນ້ອຍທີ່ກິນຜັກ.

ແຕ່ການຂາດວິຕາມິນ C ອາດຈະເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດ cardiovascular ໄດ້ບໍ? ເນື່ອງຈາກວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມີການຂາດວິຕາມິນ C latent, ການຜະລິດ collagen ມີຄວາມບົກຜ່ອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຮືອອ່ອນແອ. ແທນທີ່ຈະເປັນ collagen, ຮ່າງກາຍໃນປັດຈຸບັນຜະລິດ cholesterol, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້ອມແປງຈຸດອ່ອນໆໃນເສັ້ນເລືອດແດງ. ການສະສົມ cholesterol ຫຼາຍຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດແດງ, ເສັ້ນເລືອດແດງຈະແຄບລົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມດັນເລືອດສູງຂື້ນຍ້ອນເສັ້ນເລືອດແດງບໍ່ລຽບຄືເກົ່າ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ອາການຕ່າງໆແມ່ນເກີດຂື້ນກັບອາຍຸສູງສຸດ, ເຊັ່ນ: cholesterol ສູງ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ຫົວໃຈອ່ອນແອ, ແລະອື່ນໆ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນສາມາດເປັນການຂາດວິຕາມິນ C ທີ່ລ້າໆ.

ມັນອາດຈະບໍ່ແມ່ນການຂາດວິຕາມິນ C ດຽວທີ່ນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດ cardiovascular, ແຕ່ປະສົມປະສານຂອງປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ເຈັບປວດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານມີວິຕາມິນ C ພຽງພໍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular.

ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍຕ້ານໄວຣັສ

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນກະທົບທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນ C ແມ່ນວ່າມັນປ້ອງກັນໄວຣັດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານຂອງ 500 mg ຫຼືຫຼາຍກວ່າຂອງວິຕາມິນ C ຕໍ່ມື້ຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດໄວຣັສເຊັ່ນ: ຫວັດແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ປະລິມານເຫຼົ່ານີ້ຍັງຄວນຈະສາມາດບັນເທົາອາການຂອງພະຍາດເຫຼົ່ານີ້.

ການເສີມວິຕາມິນຊີທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ຜົງ acerola, ພ້ອມກັບອາຫານທີ່ສົມດູນ, ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C 500 mg ຕໍ່ມື້. ເນື່ອງຈາກວ່າ 1 g ຂອງຜົງ acerola ມີ 134 mg ຂອງວິຕາມິນ C ແລ້ວ.

ວິຕາມິນ C ບັນເທົາອາການແພ້ຂອງ histamine ແລະອາການແພ້

ວິຕາມິນ C ຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ histamine ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຕ້ອງການສໍາລັບເອນໄຊທີ່ເອີ້ນວ່າ diamine oxidase ເພື່ອເຮັດວຽກ. enzyme ນີ້ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການທໍາລາຍ histamine ໃນຮ່າງກາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກການບໍ່ທົນທານຕໍ່ histamine ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍ histamine ໄດ້ຢ່າງພຽງພໍ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນມີປະຕິກິລິຍາຕໍ່ອາຫານທີ່ມີ histamine ດ້ວຍປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ທົນທານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວິຕາມິນ C ປັບປຸງການທໍາລາຍ histamine ໂດຍ diamine oxidase.

Histamine ຍັງມີບົດບາດໃນອາການແພ້: ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການແພ້, ຮ່າງກາຍຈະປ່ອຍ histamine ໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າປົກກະຕິ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປົກກະຕິເຊັ່ນ: ນໍ້າມູກໄຫຼ, ອາການຄັນ, ແລະເຍື່ອເມືອກລະຄາຍເຄືອງ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Erlangen ພົບວ່າ 7.5 g ຂອງອາຊິດ ascorbic ປະຕິບັດທາງເສັ້ນເລືອດຫຼຸດລົງໃນລະດັບ histamine ສູງປະມານ 30 ສ່ວນຮ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄໍາຖາມຂອງວິທີການສະຫນອງວິຕາມິນ C ທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ histamine ຂອງຜູ້ແພ້ແລະຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ histamine ໃນໄລຍະຍາວຍັງບໍ່ທັນມີຄວາມຊັດເຈນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ຮູ້ວ່າລະດັບ histamine ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາແນວໃດຫຼັງຈາກ້ໍາຕົ້ມ.

ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ທາງປາກທີ່ສາມາດແຜ່ລາມໄດ້ຕະຫຼອດມື້ອາດຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຫຼຸດລົງລະດັບ histamine ໃນໄລຍະຍາວ.

ວິຕາມິນ C ປ້ອງກັນພະຍາດ gout

ການສຶກສາຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຜູ້ຊາຍປະມານ 47,000 ຄົນພົບວ່າການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ຕໍ່ມື້ເຖິງ 1500 mg ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີ gout ໂດຍ 45%. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະລິມານຕ່ໍາກວ່າ 500 ມລກບໍ່ມີຜົນກະທົບ. ມັນບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງວ່າຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ກິນວິຕາມິນ C ໂດຍຜ່ານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອາຫານເສີມ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ຜ່ານອາຫານແລະອາຫານເສີມສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດ gout. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການສະຫລຸບໃດໆກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ gout ໃນແມ່ຍິງແລະຜູ້ທີ່ເປັນ gout ແລ້ວ.

Gout ເປັນພະຍາດປະດົງຂໍ້ທີ່ໄປເຊຍກັນຂອງກົດ uric. ໄປເຊຍກັນເຫຼົ່ານີ້ນໍາໄປສູ່ການຝາກເຈັບປວດຢູ່ໃນຂໍ້ຕໍ່. ວິຕາມິນ C ເພີ່ມການຂັບຖ່າຍຂອງອາຊິດ uric ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນອາຊິດ uric ໃນເລືອດແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງໄປເຊຍກັນ.

ວິຕາມິນ C ປ້ອງກັນພະຍາດຕາຕໍ້

ພະຍາດຕາຕໍ້ເປັນພະຍາດຕາທີ່ສາຍຕາຂອງຜູ້ທີ່ຖືກກະທົບກາຍເປັນເມກຍ້ອນຂະບວນການຜຸພັງໃນຕາ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວິຕາມິນ C ປ້ອງກັນພະຍາດຕາຕໍ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ໃຊ້ພຽງແຕ່ຖ້າວິຕາມິນ C ກິນຜ່ານຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການເສີມອາຫານບໍ່ມີຜົນກະທົບ.

ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານອື່ນອາດຈະຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຜົນກະທົບປ້ອງກັນຮ່ວມກັບວິຕາມິນ C.

ວິຕາມິນ C ເກີນປະລິມານ

ຖ້າໃຊ້ປະລິມານວິຕາມິນ C ໃນປະລິມານສູງດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນວັກກ່ອນໜ້ານີ້, ຄຳຖາມທີ່ເກີດຈາກທຳມະຊາດວ່າມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍເກີນໄປຫຼືບໍ່. ເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ C ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ຳ ແລະ ສ່ວນເກີນຈະຖືກຂັບຖ່າຍອອກທາງປັດສະວະ, ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກການກິນຢາເກີນແມ່ນ. ເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ຖ້າຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບອາຊິດ ascorbic ຫຼາຍເກີນໄປໃນເວລາດຽວ, ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບລໍາໄສ້ເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ. ປະລິມານທີ່ ລຳ ໄສ້ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ລະອຽດອ່ອນແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະບຸກຄົນ. ໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ທ່ານຄວນຟັງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ວິຕາມິນ C ຈາກຫມາກໄມ້ແລະຜັກຈະທົນທານໄດ້ດີກວ່າ, ແຕ່ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າປະລິມານທີ່ສູງກວ່າບໍ່ສາມາດດູດຊຶມໄດ້.

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ການກິນອາຊິດ ascorbic ໃນປະລິມານສູງ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນທາງປາກຫຼືທາງເສັ້ນເລືອດ - ແມ່ນຖືວ່າປອດໄພ. ຖ້າທ່ານປຽບທຽບອາການຂອງບາງພະຍາດຫຼືຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຢາບາງຊະນິດທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຖອກທ້ອງຊົ່ວຄາວ, ການຕັດສິນໃຈແມ່ນງ່າຍສໍາລັບບາງຄົນ.