ເຄື່ອງປຸງ ຫຼືນ້ຳຊອດທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນອາຫານຕາມຖະໜົນ North Macedonian ມີຫຍັງແດ່?

ແນະນໍາ: ອາຫານຕາມຖະຫນົນ North Macedonian

North Macedonia ເປັນປະເທດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກພື້ນ Balkans ຂອງເອີຣົບ. ປະເທດດັ່ງກ່າວມີປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກມໍລະດົກ Ottoman ແລະ Mediterranean. ອາຫານຕາມຖະໜົນແມ່ນເປັນວິທີທີ່ນິຍົມໃນການສຳຜັດກັບລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຂອງມາເຊໂດເນຍເໜືອ. ຈາກ burek savory ເຖິງ baklava ຫວານ, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ. ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານຖະຫນົນ North Macedonian ແມ່ນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດແລະນ້ໍາຊອດທີ່ເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ເຄື່ອງປຸງ ແລະນ້ຳຊອດທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນອາຫານຕາມຖະໜົນ North Macedonian

ອາຫານມາເຊໂດເນຍເໜືອແມ່ນອາໄສສ່ວນປະກອບສົດໆ ແລະລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແລະນ້ໍາຊອດແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງປະສົບການເຮັດອາຫານ. ເຄື່ອງປຸງ ແລະນ້ຳຊອດຍອດນິຍົມບາງອັນທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຕາມຖະໜົນ North Macedonian ລວມມີ ajvar, kajmak, ແລະ tarator.

1. Ajvar: ຫມາກພິກແດງທີ່ມີຊື່ສຽງແຜ່ຂະຫຍາຍ

Ajvar ແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍທີ່ນິຍົມທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພິກແດງ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກທຽມ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະຫວານເລັກນ້ອຍ ແລະເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານມາເຊໂດເນຍເໜືອ. Ajvar ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາບນ້ໍາສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືຜັກ, ເປັນ topping ສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງ, ຫຼືເປັນກະຈາຍໃນ sandwiches. ມັນມັກຈະເຮັດເປັນຊຸດໃຫຍ່ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງເມື່ອຫມາກພິກແດງຢູ່ໃນລະດູການ.

2. Kajmak: ເປັນຄຣີມປະສົມຈາກນົມ

Kajmak ແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍຂອງນົມທີ່ມີສີຄີມທີ່ຄ້າຍຄືກັບຄີມສົ້ມຫຼືຄີມເນີຍແຂງ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໂດຍການຕົ້ມນົມຈົນກ່ວາມັນຫນາແລະປະກອບເປັນຊັ້ນຄີມ. ຊັ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກ skimmed ອອກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ກອບເປັນຈໍານວນການແຜ່ກະຈາຍອຸດົມສົມບູນທີ່ມີລົດຊາດ tangy. Kajmak ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຫຼືເປັນ topping ສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງແລະເປັນອາຫານຫຼັກໃນ North Macedonian street food.

3. Tarator: ເປັນນົມສົ້ມ ແລະ ແຕງຊອດທີ່ສົດຊື່ນ

Tarator ແມ່ນຊອດທີ່ສົດຊື່ນທີ່ເຮັດຈາກນົມສົ້ມ, ແຕງ, ຜັກທຽມ, ແລະ dill. ມັນມີລົດຊາດຂົມແລະສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືນ້ໍາຈືດສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງ. Tarator ຍັງຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສໍາລັບສະຫຼັດແລະເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຖະຫນົນ North Macedonian. ມັນ​ເປັນ​ສ່ວນ​ທີ່​ສົມ​ບູນ​ແບບ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ເຜັດ​, ເພາະ​ວ່າ​ມັນ​ຈະ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ປາກ​ເຢັນ​.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ອາຫານຕາມຖະໜົນ North Macedonian ເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແລະຊອດແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງປະສົບການແລະເພີ່ມຊັ້ນເພີ່ມເຕີມຂອງລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ. Ajvar, kajmak, ແລະ tarator ເປັນພຽງເຄື່ອງປຸງ ແລະຊອດຍອດນິຍົມຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຕາມຖະໜົນ North Macedonian, ແລະພວກມັນເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ຄວາມເລິກໃຫ້ກັບອາຫານໃດໆ.