John Myers
ແນະນຳ: ຄົ້ນພົບເຄື່ອງດື່ມຍອດນິຍົມຂອງປະເທດລາວ
ປະເທດລາວເປັນປະເທດໜຶ່ງໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ທີ່ຮູ້ຈັກກັບພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມ, ວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນ, ແລະອາຫານແຊບໆ. ເມື່ອເວົ້າເຖິງເຄື່ອງດື່ມ, ປະເທດລາວບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ປະເທດມີຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງທີ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນ. ຈາກນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ສົດຊື່ນໄປສູ່ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າທີ່ມີພະລັງ, ບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະລອງຢູ່ໃນປະເທດລາວ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສໍາຫຼວດບາງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມຂອງຄົນລາວແລະສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພິເສດ.
A Taste of Laos: ຄົ້ນຫາເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງ
ຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນລາວແມ່ນເບຍລາວ. ເບຍທີ່ເປັນສັນຍາລັກນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແລະມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນ, ເຫມາະສໍາລັບມື້ຮ້ອນ. ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງອີກອັນໜຶ່ງທີ່ຕ້ອງລອງແມ່ນ ລາວ-ລາວ. ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າທີ່ມີພະລັງນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການໝັກເຂົ້າໃນໄຫດິນເຜົາ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍ້ອນມີລົດຊາດເຂັ້ມແຂງ, ຫວານເລັກນ້ອຍ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນແວ່ນຕາຂະຫນາດນ້ອຍແລະເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມໃນງານບຸນແລະງານບຸນຕ່າງໆ.
ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາສິ່ງທີ່ຫວານກວ່າ, ລອງເຮັດນ້ຳໝາກຊາ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍາອ້ອຍແລະມີລົດຊາດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ. ມັນມັກຈະຖືກຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍຖະຫນົນໃນຖົງຢາງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີເຟືອງ. ເຄື່ອງດື່ມຍອດນິຍົມອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນເຂົ້າປຸ້ນ, ແກງທີ່ເຮັດຈາກແກງໄກ່ ຫຼື ຊີ້ນໝູ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ແລະຜັກສະໝຸນໄພຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບປູນຂາວ, ຫມາກເຜັດ, ແລະຜັກທຽມ, ແລະເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ນິຍົມ.
Beyond Beerlao: ເຄື່ອງດື່ມສົດອື່ນໆທີ່ຕ້ອງລອງໃນລາວ
ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງວັດທະນະທຳລາວ, ຍັງມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນອີກຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ລອງ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນນ້ໍາຫມາກພ້າວ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນນີ້ເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເຢັນລົງໃນມື້ທີ່ຮ້ອນ, ແລະມັກຈະຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍຖະຫນົນຜູ້ທີ່ຕັດຫມາກພ້າວສົດຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ຜະລິດຈາກໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກມ່ວງ, ໝາກຫຸ່ງ, ໝາກນັດ.
ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາສິ່ງທີ່ມີໜ້ອຍ, ລອງກາເຟລາວ. ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ອຸດົມສົມບູນນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍນົມຂົ້ນຫວານ. ສຸດທ້າຍ, ຢ່າລືມມາລອງຊິມຊາແຊບໆທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດລາວ. ຈາກຊາສະຫມຸນໄພເຖິງຊາສີດໍາກັບນົມຂົ້ນ, ບໍ່ມີການຂາດແຄນທາງເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ປະເທດລາວມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງ ແລະ ທັນສະໄໝ ທີ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນ. ຈາກນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ສົດຊື່ນໄປຈົນເຖິງເຫຼົ້າແວງເຂົ້າທີ່ມີພະລັງ, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫ້ທຸກຄົນເພີດເພີນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄປທ່ຽວຊົມຖະໜົນຫຼວງຂອງຫຼວງພະບາງ ຫຼື ພັກຜ່ອນຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳຂອງ, ຢ່າລືມລອງຊິມເຄື່ອງດື່ມແຊບໆທີ່ປະເທດລາວມີໃຫ້.
