ມີຂອງຫວານພື້ນເມືອງອັນໃດແດ່ໃນປາລູ?

ຂອງຫວານພື້ນເມືອງ Palauuan

Palau, ເປັນຫມູ່ເກາະໃນມະຫາສະຫມຸດປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໃນ​ບັນ​ດາ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ຕົນ, ເຂົ້າ​ຫນົມ​ຫວານ Palauan ຢືນ​ອອກ​ສໍາ​ລັບ​ລົດ​ຊາດ​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ແລະ​ການ​ກະ​ກຽມ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ. ຂະຫນົມຫວານພື້ນເມືອງຂອງປາລາວແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບໃນທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, taro, ແລະມັນຕົ້ນ, ແລະມັກຈະມີລົດຊາດຫວານແລະລົດຊາດທີ່ປະສົມປະສານ.

ລົດຊາດແຊບແລະຫວານຂອງປາລູ

ເຂົ້າໜົມຫວານອັນໜຶ່ງຂອງປາລາວທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ “Batard”, ເຂົ້າໜຽວທີ່ເຮັດໂດຍການປະສົມແປ້ງເຂົ້າກັບຄີມໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳຕານ. ຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະສົມແມ່ນນຳໄປໜື້ງໃສ່ໃບກ້ວຍຈົນສຸກ. ຂອງຫວານທີ່ນິຍົມອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ “ບລູກູກຸນ” ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະສົມທີ່ຫວານ ແລະ ຂົມຂອງມັນຕົ້ນປີ້ງ, ນົມໝາກພ້າວ, ແລະນ້ຳຕານທີ່ອົບໃນໃບກ້ວຍ.

ເຂົ້າໜົມຫວານອີກອັນໜຶ່ງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນປາລູແມ່ນ “Dudel”, ເຄັກທີ່ເຮັດຈາກເຄັກຈືນ ແລະ ນົມໝາກພ້າວ. ນຳ້ຕານປະສົມກັບນຳ້ໝາກພ້າວ ແລະ ນຳ້ຕານ ຈົນກາຍເປັນນຳ້ກ້ຽງ ຖອກໃສ່ໃບກ້ວຍ. ເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍແລະ nutty, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ສົມບູນແບບຫຼັງຈາກຄ່ໍາ.

ຄົ້ນຫາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຫວານ Palauuan

ຂະຫນົມຫວານ Palauan ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຫມູ່ເກາະ. ຕົວຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນ "Ngiak," ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກຫມາກກ້ວຍອົບທີ່ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະນົມຫມາກພ້າວ. ໝາກກ້ວຍສຸກແລ້ວຖືກນຳໄປອົບໃສ່ໃນໃບກ້ວຍຈົນກາຍເປັນຄາລາເມລ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຫວານມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ.

ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ “ໂອເມເຊເລນເຈລ” ທີ່ເຮັດໄດ້ໂດຍການເສີບມັນຕົ້ນ ແລະ ນ້ຳນົມໝາກພ້າວໃສ່ຈົນໜາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງປະສົມໄດ້ຖືກຖອກລົງໃນຖ້ວຍແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ, ສ້າງໂຄງສ້າງຄ້າຍຄື pudding. ຂອງຫວານນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍການສີດຂອງໄຄຢູ່ເທິງ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເຂົ້າຫນົມຫວານປາເລົາແມ່ນຄວາມຍິນດີທີ່ແທ້ຈິງ, ສະຫນອງການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງລົດຊາດຫວານແລະລົດຊາດ. ຈາກເຄັກເຂົ້າໜຽວ “Batard” ໄປເຖິງ “Omechelengelel” ທີ່ຄ້າຍຄື pudding, ມີເຂົ້າໜົມຫວານສຳລັບທຸກໆລົດຊາດໃນ Palau. ສະນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າເຄີຍມີໂອກາດໄປທ່ຽວຊົມໝູ່ເກາະທີ່ສວຍງາມນີ້, ຢ່າລືມລອງເຮັດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຂອງມັນ ແລະ ຄົ້ນຫາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານຂອງມັນ.