ມີຂອງຫວານພື້ນເມືອງອັນໃດແດ່ໃນປາແລັດສະຕິນ?

ການແນະນໍາຂອງຫວານ Palestinian

Palestine ເປັນປະເທດທີ່ມີມໍລະດົກທາງດ້ານການກິນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຊບແລະອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໃນບັນດາຈຸດເດັ່ນຫຼາຍຢ່າງຂອງອາຫານປາແລັດສະໄຕແມ່ນຂອງຫວານພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງປະເທດ. ເຂົ້າໜົມຫວານປາແລສໄຕນ໌ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າມີລົດຊາດຫວານ, ອຸດົມສົມບູນ, ແລະ ມີລົດຊາດ, ມັກຈະປະກອບເຂົ້າກັນເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າດອກກຸຫຼາບ ແລະ ໝາກຖົ່ວ. ​ເຄື່ອງ​ຫວານ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ຫຼາຍ​ຄົນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສືບ​ທອດ​ກັນ​ມາ​ຫຼາຍ​ລຸ້ນ​ຄົນ​ແລະ​ຍັງ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ໃນ​ທຸກ​ມື້​ນີ້.

ຂອງຫວານພື້ນເມືອງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Palestine

ຫນຶ່ງໃນຂອງຫວານທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດໃນປາແລັດສະຕິນແມ່ນ knafeh, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ phyllo, ເນີຍແຂງ, ແລະນ້ ຳ ຕານ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ນິຍົມແມ່ນ baklava, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ເຮັດຈາກຊັ້ນຂອງ dough phyllo ເຕັມໄປດ້ວຍແກ່ນແລະແຊ່ນ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງ. Halawet el-jibn, ເຊິ່ງແປວ່າ "ຄວາມຫວານຂອງເນີຍແຂງ," ແມ່ນອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ມັກ, ເຮັດຈາກເນີຍແຂງທີ່ມີສີຄີມຫໍ່ຢູ່ໃນຊັ້ນອ່ອນໆຂອງ dough semolina ແລະ drizzled ກັບນ້ໍາ້ໍາຕານແລະນ້ໍາດອກກຸຫລາບ.

Ma'amoul ເປັນຂອງຫວານພື້ນເມືອງອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ມັກມັກໃນວັນພັກແລະໂອກາດພິເສດ. ຄຸກກີ້ນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມ, ເຊັ່ນ: ວັນ, pistachios, ຫຼື walnuts, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍ້ໍາຕານ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆຂອງປາແລັດສະໄຕລວມມີ atayef, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຄ້າຍຄືກັບ pancake, ແລະ qatayef, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແກ່ນຫຼືຄີມ.

ສູດສໍາລັບຂອງຫວານ Palestinian

ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ knafeh, ຫນຶ່ງໃນ desserts Palestinian ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ:

ສູດ Knafeh

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ຊຸດຂອງແປ້ງ phyllo shredded
• ເນີຍແຂງ akawie 1 ປອນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ
• ນ້ ຳ ຕານ 1 ຖ້ວຍ
• 1 ຈອກນ້ໍາ
• 1/2 ຈອກມັນເບີ, ລະລາຍ
• 1/4 ຈອກນ້ໍາດອກກຸຫລາບ
• 1/4 ຖ້ວຍ pistachios ຟັກ

ຄໍາແນະນໍາ:

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ກັບ 350 degrees F.
2. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ປະສົມແປ້ງ phyllo shredded ແລະມັນເບີ melted.
3. ທາຈານເຂົ້າໜົມຂະໜາດ 9 ນິ້ວ ແລະ ກະຈາຍສ່ວນປະສົມຂອງຜົງ phyllo ເຄິ່ງໜຶ່ງໃຫ້ເທົ່າກັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
4. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມເນີຍແຂງແລະ pistachios ຟັກເຂົ້າກັນ.
5. ກະຈາຍສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງໃຫ້ທົ່ວຊັ້ນ dough phyllo, ຫຼັງຈາກນັ້ນເທິງດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ phyllo ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
6. Bake ສໍາລັບ 35-40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.
7. ໃນຂະນະທີ່ knafeh ກໍາລັງອົບ, ກະກຽມນ້ໍາເຊື່ອມໂດຍການປະສົມ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ແລະນ້ໍາເພີ່ມຂຶ້ນໃນ saucepan ໄດ້. ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫນາ.
8. ເມື່ອ knafeh ສໍາເລັດຮູບ, ຖອກນ້ໍານ້ໍາຕານລົງເທິງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຂະໜົມຫວານປາແລັດສະໄຕແມ່ນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສຳຄັນຂອງມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດ. ຈາກ knafeh ເຖິງ baklava, ການປິ່ນປົວຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມັກໂດຍ Palestinians ແລະຜູ້ທີ່ມັກອາຫານໃນທົ່ວໂລກ. ໂດຍການລອງສູດອາຫານຫວານພື້ນເມືອງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດສໍາຜັດກັບລົດຊາດແລະປະເພນີຂອງ Palestine ຈາກເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ.