ຮີດຄອງປະເພນີ ຫຼື ປະເພນີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກໃນໂປແລນແມ່ນຫຍັງ?

ບົດນໍາ: ຄົ້ນພົບມໍລະດົກການເຮັດອາຫານໂປໂລຍ

ໂປແລນເປັນປະເທດທີ່ມີມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນປະຫວັດສາດທີ່ສັບສົນແລະອິດທິພົນຂອງພາກພື້ນທີ່ຫລາກຫລາຍ. ອາຫານໂປແລນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດ, ມັກຈະເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ. ອາຫານໂປແລນດັ້ງເດີມຍັງມີລັກສະນະໂດຍການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: dill, caraway, marjoram, ແລະຄີມສົ້ມ. ຈາກ pierogi savory ແລະ kielbasa ກັບ pastries ຫວານແລະຂອງຫວານ, ອາຫານໂປໂລຍມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບລົດຊາດ.

ປະເພນີອາຫານໂປແລນ: ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພາກພື້ນ ແລະອິດທິພົນ

ພູມສາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະປະຫວັດສາດຂອງໂປແລນໄດ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງປະເພນີອາຫານພາກພື້ນແລະອິດທິພົນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລທາງເຫນືອຂອງ Pomerania, ປາແລະອາຫານທະເລແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຜັກທຽມທີ່ສູບຢາແລະແກງປາ. ໃນເຂດພາກກາງຂອງ Mazovia, ນະຄອນຫຼວງຂອງ Warsaw ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທີ່ຫນ້າຮັກແລະ rustic, ລວມທັງຊີ້ນ stews ແລະ casseroles. ໃນເຂດພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງ Podhale, ໃກ້ກັບພູເຂົາ Tatra, ອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານສະໂລວາເກຍ, ຮັງກາຣີ, ແລະຢູເຄລນ, ແລະມັກຈະມີຊີ້ນຄວັນ, ຜັກກາດ, ແລະມັນຕົ້ນ.

ງານບຸນຂອງ Wigilia: ປະເພນີວັນຄຣິດສະມາດ Eve ຂອງໂປໂລຍທີ່ເປັນເອກະລັກ

ຫນຶ່ງໃນປະເພນີອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນປະເທດໂປແລນແມ່ນ Feast of Wigilia, ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນໃນວັນຄຣິສມາດ Eve. ຄາບອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນການສະຫລອງການເກີດຂອງພຣະເຢຊູແລະແມ່ນ steeped ໃນສັນຍາລັກແລະປະເພນີ. ໂດຍປົກກະຕິມັນປະກອບດ້ວຍ 12 ຫຼັກສູດ, ເປັນຕົວແທນຂອງອັກຄະສາວົກ 12 ຄົນ, ແລະບໍ່ມີຊີ້ນ, ໂດຍມີອາຫານປາເຊັ່ນ: ປາປາແລະ herring ເປັນຈຸດສຸມ. ອາຫານ Wigilia ແບບດັ້ງເດີມອື່ນໆປະກອບມີ pierogi ກັບ sauerkraut ແລະເຫັດ, ແກງ borscht, ແລະເຄ້ກເມັດ poppy. ອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການແຕກຫັກຂອງ oplatek, wafer ບາງໆທີ່ຖືກແບ່ງປັນລະຫວ່າງສະມາຊິກໃນຄອບຄົວເປັນສັນຍາລັກຂອງການໃຫ້ອະໄພແລະຄວາມສາມັກຄີ.

ການສະຫລອງ Easter: ອາຫານພິເສດແລະສັນຍາລັກ

Easter ເປັນວັນພັກທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງໃນປະເທດໂປແລນ, ແລະປະເພນີອາຫານຂອງມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງ Wigilia. ຫນຶ່ງໃນອາຫານ Easter ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນປະເທດໂປແລນແມ່ນ babka, ເປັນເຄັກທີ່ມີເຊື້ອລາຫວານທີ່ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືລູກແກະ Easter ແບບດັ້ງເດີມ. ອາຫານ Easter ທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີໄສ້ກອກຂາວ, ham, ແລະແກງ Easter ແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຫນົມສົ້ມແລະໄສ້ກອກ. ໃນລະຫວ່າງອາຫານເຊົ້າໃນວັນອາທິດ Easter, ຄອບຄົວຊາວໂປໂລຍມັກຈະເພີດເພີນກັບກະຕ່າອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "święconka," ເຊິ່ງປະກອບມີເຂົ້າຈີ່, ໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ແລະ Ham, ແລະໄດ້ຮັບພອນຈາກປະໂລຫິດກ່ອນທີ່ຈະກິນ.

ອາຫານໂປແລນ: ອາຫານສັນຍາລັກທີ່ເຈົ້າຕ້ອງລອງ

ບໍ່ມີບົດຄວາມກ່ຽວກັບອາຫານໂປແລນຈະສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການກ່າວເຖິງບາງອາຫານສັນຍາລັກຂອງປະເທດທີ່ມີມູນຄ່າພະຍາຍາມ. Pierogi, ເຊິ່ງເປັນ dumplings ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຊບຫຼືຫວານ, ບາງທີອາດມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງອື່ນໆລວມມີ kielbasa, ໄສ້ກອກທີ່ສູບຢາທີ່ມີຫຼາຍຊະນິດ, ແລະ bigos, stew ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍ sauerkraut ແລະຊີ້ນ. ສໍາລັບຂອງຫວານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະພະຍາຍາມ pastry ໂປໂລຍຄລາສສິກທີ່ເອີ້ນວ່າ paczki, ເຊິ່ງເປັນ donut ຫວານ, ຂົ້ວເຕັມໄປດ້ວຍ jam ຫຼືຄີມ.

ເຄື່ອງດື່ມໂປໂລຍ: ຈາກ vodka ກັບເບຍແລະ Mead

ສຸດທ້າຍ, ບໍ່ມີການຂຸດຄົ້ນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງໂປໂລຍຈະສໍາເລັດໂດຍບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງບາງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມຂອງປະເທດ. ແນ່ນອນ, vodka ແມ່ນມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ໂດຍມີໂປແລນເປັນບ້ານຂອງບາງຍີ່ຫໍ້ vodka ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ແຕ່ໂປແລນຍັງມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຂອງການຜະລິດເບຍ, ມີໂຮງງານຜະລິດເບຍທ້ອງຖິ່ນທີ່ດີເລີດຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຈະພະຍາຍາມ. ສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລອງ mead, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າຫວານທີ່ເຮັດຈາກນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມັກໃນປະເທດໂປແລນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ບໍ່ວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານເລືອກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຍົກຈອກຂຶ້ນແລະ toast ກັບປະເພນີອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງໂປແລນ.