ເຈົ້າຕ້ອງພິຈາລະນາຫຍັງໃນເວລາກຽມລູກຊີ້ນ?

ເພື່ອກະກຽມລູກຊີ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນ minced ສົດ, ມ້ວນແຫ້ງຫຼືເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ໄຂ່, ນົມ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, pepper, ແລະ parsley. ສໍາລັບການຈືນ, ທ່ານຍັງຕ້ອງການມັນເບີທີ່ຈະແຈ້ງບາງ, ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ຫຼືນ້ໍາມັນປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດລູກຊີ້ນຈາກຊີ້ນ minced, ເຊິ່ງຍັງເອີ້ນວ່າ meatballs ຫຼື meatballs ໃນພາກພື້ນອື່ນໆ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ຊີ້ນງົວປະສົມທີ່ເປັນຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູທີ່ມີສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ໄຂມັນໃນຊີ້ນຫມູຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຈືດແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຕກ. ມ້ວນເຂົ້າຈີ່, ນົມ, ແລະໄຂ່ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຢ່າງແທ້ຈິງໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ dough ຊີ້ນ.

ຖ້າທ່ານເລືອກຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼື - ຄືກັບລູກຊີ້ນສັດປີກຂອງພວກເຮົາ - ສັດປີກ, ແຊ່ມ້ວນຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂາວແຫ້ງໃນນົມປະມານ 15 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນ cubes ລະອຽດ, ທີ່ທ່ານຈືນໃນແຊ່ທີ່ມີໄຂມັນເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາແປ. ໃນເວລານີ້, ລ້າງ parsley, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ.

ຖ້າຈໍາເປັນ, ເອົາມ້ວນທີ່ແຊ່ນ້ໍາອອກໃຫ້ດີ, ຈີກມັນອອກ, ແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ parsley, ຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນຈືດ, ແລະໄຂ່. ລະດູການປະສົມກັບເກືອແລະ pepper ແລະ knead ສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນ dough ຊີ້ນແຂງ. ໂດຍບັງເອີນ, ນີ້ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງເສີມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ປະກອບເປັນລູກຊີ້ນທີ່ມີຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນຈາກ dough. ອັນນີ້ໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດ ຖ້າເຈົ້າເຊັດມືຂອງເຈົ້າດ້ວຍນໍ້າເຢັນກ່ອນ. ດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ແປ້ງຊີ້ນຈະບໍ່ຕິດຢູ່ຝາມືຂອງເຈົ້າໄດ້ງ່າຍ. ເອົານ້ຳມັນໝູ ຫຼືນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງໃຫ້ຮ້ອນໃນໝໍ້ ແລະຈືນລູກຊີ້ນທັງສອງດ້ານ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ກິ່ນຫອມ roasted ມີລົດຊາດພັດທະນາ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ລູກ​ຊີ້ນ​ຖືກ​ປົກ​ຫຸ້ມ​ແລະ​ເອົາ​ໄປ​ວາງ​ໃນ​ເຕົາ​ອົບ​ທີ່ 200 ອົງ​ສາ​ເຊ​ັ​ຊ​ເຊຍ​ກັນ (ການ​ໄຫຼ​ວຽນ​ຂອງ​ອາ​ກາດ​: 180 ອົງ​ສາ​ອົງ​ສາ​)​. ຫຼັງຈາກ 10 ຫາ 15 ນາທີພວກເຂົາກຽມພ້ອມ.