ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງເອທິໂອເປຍແມ່ນຫຍັງ?

ແນະນຳ: ມໍລະດົກການກິນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເອທິໂອເປຍ

ເອທິໂອເປຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ດ້ວຍອາຫານທີ່ມີທັງເປັນເອກະລັກແລະກ້າຫານ. ອາຫານເອທິໂອເປຍແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍການໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີທັງລົດຊາດແລະເຜັດ. ອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊົນເຜົ່າຕ່າງໆຂອງປະເທດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະຫວັດສາດການຄ້າກັບປະເທດອື່ນໆ.

Injera: ອາຫານຫຼັກຂອງເອທິໂອເປຍ

Injera ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນເອທິໂອເປຍແລະຖືວ່າເປັນອາຫານຫຼັກຂອງປະເທດ. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ teff, ເປັນເມັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ປູກຢູ່ໃນເອທິໂອເປຍ. Injera ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ຕາມປະເພນີດ້ວຍສະເຕັກແລະແກງຕ່າງໆ, ເຊິ່ງຖືກວາງໄວ້ເທິງຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະກິນຮ່ວມກັນ. Injera ຍັງຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງອຸປະໂພກ, ໂດຍຜູ້ຮັບປະທານໄດ້ຈີກຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ເພື່ອເອົາອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການປຸງອາຫານເອທິໂອເປຍ

ອາຫານເອທິໂອເປຍແມ່ນອາໄສເຄື່ອງເທດ ແລະພືດສະໝຸນໄພຫຼາຍ, ໂດຍມີເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດລວມທັງ cumin, ໝາກແໜ່ງ, ໄຄນາມອນ, ແລະຂີ້ໝິ້ນ. ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນອື່ນໆໃນການເຮັດອາຫານເອທິໂອເປຍປະກອບມີ berbere, ເຄື່ອງເທດປະສົມທີ່ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີຫມາກພິກ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ແລະ fenugreek, ແລະ nitrer kibbeh, ມັນເບີທີ່ຊັດເຈນທີ່ໃຊ້ໃນຖ້ວຍຫຼາຍ. ຜັກເຊັ່ນ: lentils, ຫມາກເລັ່ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະສີຂຽວຍັງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານເອທິໂອເປຍ.

ວັດ Doro: ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງເອທິໂອເປຍ

Doro Wat ແມ່ນອາຫານປະຈຳຊາດຂອງເອທິໂອເປຍ ແລະເປັນສະເຕັກເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ແລະເຄື່ອງເທດ berbere. ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ຕາມປະເພນີທີ່ມີ injera ແລະເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມສໍາລັບໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ງານແຕ່ງງານແລະວັນພັກ. ວັດ Doro ຍັງສາມາດເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວຫຼືລູກແກະແທນໄກ່.

Tibs: ອາຫານແຊບໆອີກອັນໜຶ່ງຂອງຊາວເອທິໂອເປຍ

Tibs ແມ່ນອາຫານຂອງຊີ້ນຂົ້ວທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ injera. ຊີ້ນສາມາດເປັນຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ຫຼືແບ້, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫມາກພິກຂຽວ. Tibs ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເອທິໂອເປຍແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟ່.

Kitfo: ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງສຳລັບຜູ້ຜະຈົນໄພ

Kitfo ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງເອທິໂອເປຍທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວດິບທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ injera. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຊີ້ນງົວແມ່ນຟັກແລະປະສົມກັບ nitrer kibbeh, ຜົງຫມາກພິກ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. Kitfo ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານກິນເປັນອາຫານແລະເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບຜູ້ກິນອາຫານຜະຈົນໄພ.

ຕົວເລືອກອາຫານສັດໃນອາຫານເອທິໂອເປຍ

ອາຫານເອທິໂອເປຍມີອາຫານເຈຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ມີອາຫານເຊັ່ນ: ຊິໂຣ, ສະເຕ້ໝາກຖົ່ວເຜັດ, ແລະ ມິເຊີວັດ, ສະເຕ້ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດເບີເບຣີ. ອາຫານເອທິໂອເປຍຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຜັກ, ມີອາຫານເຊັ່ນ gomen, ອາຫານຂອງສີຂຽວ collard, ແລະ tikil gomen, ອາຫານປະສົມຂອງຜັກ.

ສະຫຼຸບ: ຄົ້ນຫາວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເອທິໂອເປຍ

ອາຫານເອທິໂອເປຍແມ່ນການຜະສົມຜະສານເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະຜັກທີ່ເປັນເອກະລັກແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດ. ຕັ້ງແຕ່ເຂົ້າໜົມປັງຈືດຂອງ injera ຈົນເຖິງສະເຕັກເຜັດຂອງ Doro Wat ແລະ Tibs, ອາຫານເອທິໂອເປຍມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈໃນຄາບອາຫານໃດໆ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນມັກກິນຊີ້ນ, ເປັນຜັກກາດ, ຫຼືເປັນນັກຜະຈົນໄພ, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ເພີດເພີນໃນອາຫານເອທິໂອເປຍ.