Saffron ແມ່ນຫຍັງ?

Saffron ເປັນເຄື່ອງເທດແລະໄດ້ມາຈາກ stigmas ດອກຂອງພືດ crocus ທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ. ສີເຫຼືອງແລະກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງມັນແມ່ນລັກສະນະຂອງ "ຄໍາເຮັດອາຫານ".

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບ saffron

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ saffron ແມ່ນດັ້ງເດີມຢູ່ໃນເກາະກຣີກຂອງ Crete. ເຄື່ອງເທດທີ່ສູງສົ່ງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງໄວວາໃນຍຸກຂອງຊາວອີຍິບບູຮານແລະຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລານັ້ນ. ເນື່ອງຈາກສີເຫຼືອງຂອງມັນ, saffron ໂດຍສະເພາະແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜູ້ປົກຄອງກເຣັກແລະຊາວບາບີໂລນ, ເພາະວ່າສີເຫຼືອງແມ່ນຖືວ່າເປັນສີສັກສິດຂອງຜູ້ປົກຄອງໃນເວລານັ້ນ. ໃນມື້ນີ້, saffron ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກແລະຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນອີຣ່ານ, Kashmir, ແລະເມດິເຕີເລນຽນ. ກາງເດືອນຕຸລາແມ່ນເວລາເກັບກ່ຽວ saffron. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເກັບກ່ຽວຕ້ອງເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຍ້ອນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງໄລຍະເວລາອອກດອກສອງຫາສາມອາທິດເພື່ອໃຫ້ມີຄຸນນະພາບຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ດີ.

ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຊື້ເຄື່ອງແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ saffron

ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງ saffron ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ກິ່ນຫອມແມ່ນມີລັກສະນະເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້, ກິ່ນເຜັດ, ທາຕທີ່ຄອບງໍາລົດຊາດ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບ saffron, ເນື່ອງຈາກວ່າ saffron ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຂົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງ saffron ຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມ. ສູດງ່າຍໆທີ່ດີແມ່ນ saffron risotto, ບ່ອນທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນເສັ້ນສີແດງປະມານ 12 ຫາ 15 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດຄວາມຍຸດຕິທໍາກັບອາຫານພິເສດຂອງ saffron ແລະຮັບໃຊ້ມັນຢ່າງສະຫງ່າງາມຄືກັບຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, ລອງສູດຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ pears ຫວານກັບ saffron ຫຼື slices salmon delicious ກັບ saffron. ຊາ Saffron ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຕາເວັນອອກ - ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີຜົນຕໍ່ອາລົມ.

ການເກັບຮັກສາແລະຄວາມທົນທານ

ປົກປ້ອງ saffron ຈາກແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາເກັບຮັກສາ. ກະທູ້ສີແດງຖືກເກັບໄວ້ດີທີ່ສຸດໃນບ່ອນມືດໃນໂລຫະທີ່ມີອາກາດຫຼື jars ແກ້ວ. ເຄື່ອງເທດບໍ່ສູນເສຍທັງສີແລະກິ່ນຫອມແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງສາມປີເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ເປີດ.