ແນະນໍາ pasta Italian

Pasta ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານອິຕາລຽນ ແລະເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກ ແລະເປັນທີ່ຮັກທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຄໍາສັບພາສາອິຕາລີສໍາລັບ pasta, "pasta," ຫມາຍຄວາມວ່າ "ວາງ", ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງແລະນ້ໍາທີ່ປະກອບເປັນຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດຕ່າງໆ. ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ pasta ແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງ, ມັນເຊື່ອກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າ Marco Polo ໄດ້ແນະ ນຳ ອາຫານໃຫ້ອີຕາລີຫລັງຈາກລາວເດີນທາງໄປປະເທດຈີນໃນສະຕະວັດທີ 13. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຫຼັກຖານທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ pasta ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກແລ້ວໃນອິຕາລີກ່ອນທີ່ຈະມາຮອດຂອງ Polo.

ຄວາມສໍາຄັນທາງປະຫວັດສາດຂອງ pasta

Pasta ໄດ້ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານ Italian ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວແລະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນປະຫວັດສາດວັດທະນະທໍາແລະເສດຖະກິດຂອງປະເທດ. ໃນລະຫວ່າງຍຸກ Renaissance, pasta ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາຄົນຊັ້ນສູງຂອງອິຕາລີແລະຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານຟຸ່ມເຟືອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາສະຕະວັດທີ 18 ແລະ 19th ທີ່ pasta ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບຄົນຊັ້ນຄົນເຮັດວຽກເນື່ອງຈາກລາຄາທີ່ເຫມາະສົມແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງມັນ. ປະຈຸບັນ, ອີຕາລີເປັນຜູ້ຜະລິດແລະບໍລິໂພກ pasta ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ມີຫຼາຍກວ່າ 600 ຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີໃຫ້ທ່ານເລືອກ.

ປະເພດຂອງ pasta ໃນ cuisine Italian

pasta ອິຕາລຽນແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ມີຮູບຮ່າງ, ຂະຫນາດ, ແລະໂຄງສ້າງທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ, ຈາກແກງແລະສະຫຼັດຈົນເຖິງຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍແລະຂອງຫວານ. ບາງປະເພດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງ pasta ປະກອບມີ spaghetti, penne, lasagna, fettuccine, ແລະ linguine. ແຕ່ລະປະເພດ pasta ມີປະຫວັດສາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຊອດແລະອາຫານສະເພາະ.

ອາຫານ pasta ຍອດນິຍົມໃນອິຕາລີ

ອາຫານອີຕາລີມີຊື່ສຽງສໍາລັບອາຫານ pasta ຂອງມັນ, ແລະມີທາງເລືອກທີ່ແຊບຫຼາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ. ບາງຖ້ວຍ pasta ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ spaghetti carbonara, lasagna, fettuccine Alfredo, penne arrabbiata, ແລະ spaghetti bolognese. ແຕ່ລະອາຫານແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບ ແລະນ້ຳຊອດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ pasta ໃນອາຫານອິຕາລຽນ.

ການປ່ຽນແປງໃນພາກພື້ນໃນຖ້ວຍ pasta

ອາຫານອິຕາລຽນແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໂດຍແຕ່ລະພາກພື້ນມີປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະການປ່ຽນແປງໃນອາຫານ pasta ຄລາສສິກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ Rome, spaghetti carbonara ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ guanciale (ແກ້ມຫມູ) ແລະເນີຍແຂງ pecorino, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ Naples, spaghetti alle vongole (spaghetti ກັບ clams) ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມ. ພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອິຕາລີຍັງມີຮູບ pasta ທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງຕົນເອງເຊັ່ນ orecchiette ໃນ Puglia ແລະ trofie ໃນ Liguria.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງ pasta ໃນວັດທະນະທໍາອິຕາລີ

Pasta ແມ່ນສ່ວນກາງຂອງວັດທະນະທໍາອິຕາລີແລະຝັງເລິກຢູ່ໃນເອກະລັກຂອງປະເທດ. ຈາກຄ່ໍາໃນຄອບຄົວຈົນເຖິງວັນ romantic ແລະໂອກາດພິເສດ, pasta ແມ່ນອາຫານທີ່ນໍາເອົາຄົນມາຮ່ວມກັນແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອົບອຸ່ນແລະການຕ້ອນຮັບຂອງວັດທະນະທໍາອິຕາລີ. ປະເພນີການເຮັດ pasta ຍັງໄດ້ຮັບການສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ໂດຍມີຫຼາຍຄອບຄົວມີສູດລັບ ແລະ ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ pasta ທີ່ດີເລີດ. ໂດຍລວມແລ້ວ, pasta ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານອິຕາລີແລະວັດທະນະທໍາແລະຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການຮັກແພງແລະສະເຫຼີມສະຫຼອງສໍາລັບປີຂ້າງຫນ້າ.