ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Mauritius ແມ່ນຫຍັງ?

ແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານ Mauritian

ອາຫານ Mauritian ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນຂອງອິນເດຍ, ອາຟຣິກາ, ຈີນ, ແລະເອີຣົບ. ປະຫວັດສາດການອານານິຄົມແລະການເຂົ້າເມືອງຂອງເກາະໄດ້ນໍາໄປສູ່ການສ້າງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ອາຫານທ້ອງຖິ່ນມີຄວາມໂດດເດັ່ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ ແລະການນຳໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ ແລະອາຫານທະເລ. ອາຫານຂອງ Mauritius ແມ່ນການສະທ້ອນເຖິງເອກະລັກທາງວັດທະນະທໍາຂອງເກາະ.

ອິດທິພົນຕໍ່ອາຫານ Mauritian

ອາຫານ Mauritian ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຕ່າງໆທີ່ໄດ້ມາຮອດເກາະໃນຫລາຍປີທີ່ຜ່ານມາ. ຊຸມຊົນອິນເດຍໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານເຊັ່ນ: biryani, curry, ແລະ roti. ພວກຂ້າທາດໃນອາຟຣິກາໄດ້ປະຖິ້ມເຄື່ອງໝາຍໄວ້ດ້ວຍອາຫານເຊັ່ນ: rougaille, ຊອດໝາກເລັ່ນທີ່ເຮັດຈາກເຄື່ອງເທດ ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຊາວ​ຈີນ​ທີ່​ມາ​ຕັ້ງ​ຖິ່ນ​ຖານ​ໄດ້​ນຳ​ເອົາ​ປະ​ເພ​ນີ​ການ​ເຮັດ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເຊັ່ນ​ຕິມ​ຊຳ​ແລະ​ໜຶ້ງ​ຈືນ. ຍຸກອານານິຄົມຂອງຝຣັ່ງໄດ້ນໍາເອົາອາຫານເຊັ່ນ: bouillon, ອາຫານທີ່ມີແກງ, ແລະ coq au vin, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກໄກ່ໃນຊອດເຫຼົ້າແວງແດງ.

ອາຫານທີ່ນິຍົມໃນອາຫານ Mauritian

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານ Mauritian ແມ່ນ dholl puri, ເຂົ້າຈີ່ແປ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃຫ້ບໍລິການກັບ chutney ແລະແກງ. ອາຫານທີ່ນິຍົມອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ boulettes, ເປັນ dumpling ເຕັມໄປດ້ວຍຫມູຫຼືອາຫານທະເລແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຊອດຫມາກເລັ່ນ. ແກງປາຫມຶກເປັນອາຫານທະເລທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບຄົນຮັກອາຫານທະເລ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຜັດທີ່ຜະລິດຈາກເຄື່ອງເທດ, ສະຫມຸນໄພ, ແລະນົມຫມາກພ້າວ. rougaille sausisse, ຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດເຜັດກັບໄສ້ກອກ, ຍັງເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ. ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຫມາກເຜັດ fritter, ແລະເຂົ້າຫນົມຫມາກພ້າວຫວານແມ່ນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ.

ສະຫລຸບ​ແລ້ວ, ອາຫານ​ຊາວ​ມໍ​ຣິ​ສ​ເຕ​ແມ່ນ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເອກະລັກ​ດ້ານ​ວັດທະນະທຳ​ຂອງ​ເກາະ. ການປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນຂອງອິນເດຍ, ອາຟຣິກາ, ຈີນ, ແລະເອີຣົບໄດ້ນໍາໄປສູ່ການສ້າງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ ແລະການໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ, ແລະອາຫານທະເລເຮັດໃຫ້ອາຫານທ້ອງຖິ່ນກາຍເປັນການຜະຈົນໄພທາງອາຫານ. ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມ Mauritius ບໍ່ຄວນພາດໂອກາດທີ່ຈະລອງອາຫານພິເສດໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຄົ້ນພົບມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເກາະ.