zigni ແມ່ນຫຍັງ, ແລະມັນຖືກກະກຽມແນວໃດໃນ Eritrea?

ການແນະນໍາ: ຕົ້ນກໍາເນີດແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງ Zigni ໃນ Eritrea

Zigni ແມ່ນສະເຕັກ Eritrean ພື້ນເມືອງທີ່ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງປະເທດ. ເປັນອາຫານເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫຼືລູກແກະ, ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລວມທັງ cumin, fenugreek, ແລະ coriander. Zigni ຖືກກິນກັບ injera, ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວເປັນອາຫານຫຼັກໃນ Eritrea ແລະ Ethiopia.

Zigni ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ Eritrean ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນໂອກາດພິເສດ, ເຊັ່ນ: ງານແຕ່ງງານ, ວັນພັກຜ່ອນ, ແລະງານບຸນທາງສາສະຫນາ. ມັນຍັງເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ນິຍົມແລະມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄາເຟໃນທົ່ວປະເທດ. Zigni ແມ່ນອາຫານທີ່ນໍາເອົາຄົນມາຮ່ວມກັນແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບ Eritrean ແລະຄວາມອົບອຸ່ນ.

ສ່ວນປະກອບແລະການກະກຽມຂອງ Zigni: ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ zigni, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຊີ້ນ (ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫຼືລູກແກະ)
• ຜັກບົ່ວ
• ຫົວຜັກທຽມ
• ຫມາກເລັ່ນ
• Berbere (ເຄື່ອງເທດປະສົມລວມທັງ cumin, fenugreek, coriander, ແລະຜົງຫມາກພິກ)
• ນ້ໍາ
• ນ້ໍາ
• ເກືອ

ເພື່ອກະກຽມ zigni, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້:

1. ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
2. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມແລະ sautéຈົນກ່ວາ softened.
3. ຕື່ມຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາ browned ທັງສອງດ້ານ.
4. ຕື່ມ berbere ແລະ stir ດີ ເພື່ອ ເປືອກ ຫຸ້ມ ນອກ ຊີ້ນ.
5. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຟັກແລະນ້ໍາ.
6. stir ໄດ້ດີ, ກວມເອົາຫມໍ້, ແລະ simmer ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຊີ້ນອ່ອນແລະຊອດໄດ້ຫນາ.
7. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍ injera.

ການຮັບໃຊ້ Zigni: ພ້ອມກັບ, ປະເພນີວັດທະນະທໍາ, ແລະມາລະຍາດ

Zigni ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ຕາມປະເພນີໃນແຜ່ນໃຫຍ່ທີ່ມີ injera, ເຊິ່ງຖືກໃຊ້ເພື່ອຖູ stew. ມັນເປັນເລື່ອງທຳມະດາທີ່ຄົນເຮົາກິນດ້ວຍມື, ເພາະເຊື່ອວ່າມັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ. ມັນ​ຍັງ​ເປັນ​ປະ​ເພ​ນີ​ທີ່​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ທີ່​ຈະ​ແບ່ງ​ປັນ​ແຜ່ນ​ດຽວ​ກັນ​, ຊຶ່ງ​ເປັນ​ສັນ​ຍາ​ລັກ​ຄວາມ​ສາ​ມັກ​ຄີ​ແລະ​ການ​ຮ່ວມ​ກັນ​.

ໃນວັດທະນະທໍາ Eritrean, ມັນຖືວ່າບໍ່ສຸພາບທີ່ຈະປະອາຫານໃສ່ຈານຂອງເຈົ້າ, ເພາະວ່າມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເພີດເພີນກັບອາຫານ. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາອາຫານໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ແລະ ສຳ ເລັດທຸກຢ່າງໃນຈານຂອງເຈົ້າ. ມັນຍັງເປັນປະເພນີທີ່ຈະຂອບໃຈເຈົ້າພາບສໍາລັບການກິນອາຫານແລະຊົມເຊີຍອາຫານ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, zigni ແມ່ນອາຫານແຊບໆແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງອາຫານ Eritrean. ມັນ​ເປັນ​ສັນ​ຍາ​ລັກ​ຂອງ​ການ​ຕ້ອນ​ຮັບ Eritrean ແລະ​ຄວາມ​ເອື້ອ​ອໍາ​ນວຍ​ແລະ​ມັກ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ໃນ​ໂອ​ກາດ​ພິ​ເສດ​ແລະ​ແບ່ງ​ປັນ​ໃນ​ຫມູ່​ເພື່ອນ​ແລະ​ຄອບ​ຄົວ​. ໂດຍການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ແລະປະເພນີວັດທະນະທໍາ, ທ່ານສາມາດປະສົບກັບຄວາມສໍາຄັນທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານແລະວັດທະນະທໍາ Eritrean.