ແກງກະລໍ່າປີຂາວ

ຜັກກາດຂາວ, ຕັດສ່ວນໂຄນຂອງກ້ານໃບອອກເປັນຮູບຫຼ່ຽມ, ປອກເປືອກໃບອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນຮູບເພັດ. ປອກເປືອກແຄລອດດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ, ແບ່ງສ່ວນໃຫຍ່ອອກເປັນເຄິ່ງທາງຍາວແລະຕັດທຸກຢ່າງຕາມຂວາງເປັນຕ່ອນ. ປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຕັດມັນຕົ້ນ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດເປັນ wedges ແລະແຍກອອກເປັນຕ່ອນ. ລ້າງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ສະອາດ, ຜ່າເຄິ່ງທາງຍາວ ແລະຕັດເປັນວົງ. ເຮັດຄວາມສະອາດ celery ແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ປອກເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມແລະຂີງເປັນຕ່ອນລະອຽດ. ລ້າງໝາກພິກໄທໃຫ້ສະອາດ, ລ້າງອອກໃຫ້ລະອຽດ. ເອົານ້ໍາມັນດອກຕາເວັນໃຫ້ຮ້ອນ (1 ບ່ວງແກງ) ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ສູງ, ເພີ່ມຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະຈືນຈົນກ່ວາ crumbly. ຖອກໃສ່ຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກເຜັດ, ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຈືນມັນ. ຕື່ມຕ່ອນຜັກກາດຂາວ, ຕ່ອນ carrot, cubes ມັນຕົ້ນ, ແຫວນ leek ແລະຕ່ອນ celery. ຈືນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເວລາສັ້ນໆໃນຂະນະທີ່ stirring ຢ່າງແຂງແຮງແລະ deglaze / ງາມໃນຫຼັກຊັບຊີ້ນງົວ (3 ລິດ). ປຸງລົດຊາດດ້ວຍ caraway ທັງຫມົດ (2 ບ່ວງກາເຟ), ເກືອ (2 ບ່ວງກາເຟ), rubbed thyme (1 ບ່ວງກາເຟ) ແລະຜົງ curry ອ່ອນໆ (1 ບ່ວງກາເຟ). ຕົ້ມທຸກຢ່າງດ້ວຍຝາປິດເປັນເວລາ 30 ນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ລະດູການ / ລະດູການທີ່ມີ Maggi seasoning (1 tbsp), ນ້ໍາ soy ຫວານ (1 tbsp) ແລະ sambal oelek (1 tsp). ຮັບໃຊ້ແກງຮ້ອນໃນໂຖປັດສະວະແກງ garnished ກັບ parsley. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະຫຼົ່ນລົງປອນ