Diabetas: saldžiosios bulvės mažina cukraus kiekį kraujyje

Saldžiosios bulvės yra vienas iš mūsų sveikatai naudingų maisto produktų. Ypač sergant cukriniu diabetu, verta įtraukti maistą į savo mitybą.

Diabetas: saldžiosios bulvės ir bulvės palyginimui

Maistas negali išgydyti rimtų ligų, tačiau kai kurias ligas galima išgydyti maistu. Ir kaip mityba iš dalies yra atsakinga už įvairių ligų vystymąsi, maistas taip pat gali padėti išvengti ligų protrūkių.

• Vienas iš šių sveikų maisto produktų yra saldžiosios bulvės, kilusios iš Azijos. Batata, kaip dar vadinama saldžiosios bulvės, turi mažai ką bendro su mūsų bulvėmis, išskyrus pavadinimą.
• Nors bulvės priklauso nakvišų šeimai, saldžiosios bulvės yra vadinamieji ryto šlovės augalai. Jei norite, taip pat galite valgyti saldžiųjų bulvių lapus.
• Kaip rodo pavadinimas, batatos yra šiek tiek saldaus skonio, nes jų cukrus yra gerus tris kartus didesnis nei mūsų bulvėse. Be to, saldžiųjų bulvių krakmolo kiekis yra žymiai didesnis. Tačiau jos turi bendro su mūsų bulvėmis, kad jos dažnai patiekiamos ir kaip garnyras.
• Priešingai nei gana apvalios bulvės, saldžiosios bulvės paprastai yra ilgesnės ir dažniausiai daug kartų didesnės.

Batatas – todėl jie ypač tinka diabetikams

Viena iš priežasčių, kodėl saldžiosios bulvės yra naudingos sergančiųjų diabetu sveikatai, yra ta, kad suvalgius saldžiųjų bulvių cukraus kiekis kraujyje didėja palyginti lėtai.

• Japonijos mokslininkai prieš kelerius metus atrado saldžiųjų bulvių naudą sveikatai. Tyrėjai išsiaiškino, kad suvalgius saldžiųjų bulvių kasos gaminamą insuliną organizmas geriau panaudoja. Pagrindinė to priežastis yra Caiapo, kuris daugiausia randamas batatos odoje.
• Caiapo pagalba cukrus iš kraujo greičiau patenka į ląsteles, o tai reiškia, kad kasa turi gaminti mažiau pasiuntinių medžiagų. Tačiau palengvėja ne tik kasa, bet ir apskritai sumažėja cukraus kiekis kraujyje.
• Jei saldžiosios bulvės yra reguliariai meniu, taip pat sumažinate cholesterolio kiekį.
• Be to, saldžiosios bulvės gali turėti svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir vitaminai B2 ir B6, biotinas, kalcis, kalis, geležis, manganas, varis ir baltymai.
• Beje, batata veikia kaip senėjimą stabdanti daržovė, nes saldžiosiose bulvėse yra nemažai antioksidanto vitamino E ir daug antrinių augalinių medžiagų. Dėl didelio prisotinimo ir palyginti mažai kalorijų 100 gramų saldžiųjų bulvių turi apie 90 kalorijų, todėl daržovė taip pat užtikrina gerą figūrą.