John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Bulvės:
- Druska
- Pipirai
- 8 Vnt. Bulvės miltingos didelės žalios
- 3 šaukštai Daržovių aliejus
- 50 g Bekonas
- 2 Vnt. Svogūnai
- Druska
Salotos:
- 1 Vnt. raudonieji pipirai
- 3 Vnt. pomidorai
- 1 Vnt. Endivijos salotos
- 2 šaukštai Garstyčių saldus
- 2 šaukštai Balzaminis actas
- 4 šaukštai Daržovių aliejus
- 50 ml Kremas
- 50 ml Vanduo
- 1 Šlakelis maggi
- 1 žiupsnelis Pimento
instrukcijos
- Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 15 minučių. Tada šoninę ir svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į keptas bulves ir kepkite, kol apskrus.
- Antrekotą pagardinkite pipirais ir druska, apkepkite iš abiejų pusių su trupučiu augalinio aliejaus. Paliekame pailsėti 160 laipsnių orkaitėje.
- Pomidorus ir papriką supjaustykite mažais gabalėliais. Endivijos salotas išvalykite ir nuplaukite. Paruoškite užpilą iš balzaminio acto, aliejaus, grietinėlės, Maggi, vandens ir saldžių garstyčių. Pagal skonį pagardinkite druska.
- Atskirai išdėliokite salotas į dubenį ir ant viršaus pabarstykite pimento d'Espelette. Išdėliokite bulves ir bulves greta lėkštėse.
