John Myers
Ar paruošėte per daug spaetzle tešlos ir norėtumėte užšaldyti dalį savo pasigaminto špagato? Mes jums pasakysime žingsnis po žingsnio, kaip tai padaryti.
Užšaldykite spaetzle tešlą
Jūsų naminis špagatas išliks purus ir nesulips, jei šaldydami laikysitės toliau pateiktų nurodymų. Tokiu būdu vėliau sušalus juos galima nesunkiai dalyti porcijomis.
- Pirmiausia virkite špagatą iki al dente, o tada gerai nugesinkite lediniame vandenyje. Tai neleis tešlai toliau virti ir sulipti.
- Tada paskleiskite juos ant lentos, kepimo skardos, kepimo popieriaus ar audinio.
- Viską kelioms valandoms įdėkite į šaldiklį.
- Kai tik viskas gerai sušals, galite viską perkelti į šaldymo maišelius arba plastikinius indus.
Patarimas: jei norite greitai, paruoštą špagėlę galite užšaldyti iškart po gaminimo. Iš karto po atšaldymo užpilkite šiek tiek aliejaus, kad nesuliptų. Nedideles porcijas supilstykite į šaldymo maišelius arba maisto skardines ir padėkite į šaldiklį. Tai reiškia, kad makaronus vėliau galima apdoroti mažesniais kiekiais.
Šviežią tešlą iš prekybos centro taip pat galima užšaldyti be problemų. Tiesiog įdėkite neatidarytą gaminį į šaldiklį. Jei pakuotė jau buvo atidaryta, prieš užšaldymą supilkite nepanaudotą turinį į šaldymo maišelius ar indus, tinkamus šaldyti dalimis.
Atitirpinkite spaetzle tešlą
Taip pat yra keletas atitirpinimo procedūrų, kurias norėtume jums pristatyti čia.
- Iš šaldiklio išimkite norimą kiekį šaldytos špagėlės ir supilkite tiesiai į verdantį pasūdytą vandenį. Jei po trumpo laiko jie vėl atsiranda ant paviršiaus, jie baigti ir galite juos ištraukti iš vandens.
- Šaldytus makaronus sukrėskite į keptuvę su ištirpintu sviestu arba karštu aliejumi.
- Viską atšildykite garais.
- Nedidelį kiekį mikrobangų krosnelės ir kaitinkite ant mažos galios, įpildami šiek tiek vandens.
Pastaba: Šaldytuve arba kambario temperatūroje atšildytas šviežios tešlos gabalėlis taps purus ir lipnus.
Mūsų rekomenduoja:
„Spaetzle tešlą užšaldykite šaldymo maišelyje. Atitirpdžius viename kampe galima išdurti kelias skylutes ir dėti tešlą į verdantį vandenį. Taigi maišelis tarnauja kaip spaetzle presas, jei pats jo neturi.
