Kaip tinkamai virti suši ryžius

Jei norite virti suši ryžius, yra keletas skirtumų, palyginti su įprastais ryžiais. Galite patiekti klasikiniu būdu su sušiais nori lakšte arba saldumynų kaip desertą. Ryžiai tinka ir vasariniam vyniotiniui ryžių popieriuje.

Suši ryžių gaminimas: turite į tai atkreipti dėmesį

Ne visi ryžiai tinka sušiams, nes suši ryžiai turi ypač lipnių savybių. Dėl to jį lengva formuoti ir jis puikiai tinka kočioti.

• Pirkite tik tikrus suši ryžius ir prieš gamindami du ar tris kartus gerai nuplaukite vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
• Kiekvienam puodeliui ryžių išgerkite maždaug du puodelius vandens ir sudėkite į puodą.
• Ryžius ir vandenį užvirinkite. Leiskite troškintis ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių.
• Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, jei verdant suši ryžiai tampa per sausi.
• Tada leiskite ryžiams atvėsti.

Naudokite ryžius sušiams

Dabar galite jį naudoti sušiams be nori arba pagardinti sušių suktinukus.

• Klasikiniai suši ryžiai tiesiog sumaišomi su trupučiu ryžių acto ir jūros druskos.
• Jei norite klasikinio sušio, į nori lakšto vidurį įdėkite šaukštą suši ryžių ir šaukštu išlyginkite.
• Į ryžių vidurį sudėkite kitus ingredientus, pavyzdžiui, agurkų juosteles, avokado juosteles, morkų juosteles arba griežinėliais pjaustytą lašišą ir susukite nori lakštą į sušių ritinį.
• Dabar supjaustykite ritinį į mažus gabalėlius ir mėgaukitės kąsneliais.
• Patiekite su vasabiu, imbiero gabalėliais ar sojos padažu ir gausite klasikinį sušių patiekalą.