John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Mano bulvių šoninės tortilija
- 9 Bulvės (likučiai)
padažas
- 4 Kiaušiniai
- 50 ml Kremas
- Druska, gurmaniški pipirai pagal skonį
- 1 Česnako skiltelė
visos
- 20 Ponas. Skaidrus sviestas
- Andų česnakai (iš mano sodo) pagal skonį
- 1 Sauja Šoninės kubeliai
instrukcijos
- Nuplaukite bulves ir sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Leiskite virti apie 20–25 minutes. Tada nusausinkite, išgarinkite ir karštai nulupkite. Tada leiskite atvėsti ir supjaustykite griežinėliais.
padažas
- Kiaušinius su grietinėle įmuškite į aukštą indą ir išplakite. Viską pagardinkite druska ir gurmaniškais pipirais. Nulupkite ir išspauskite česnako skiltelę.
Pan & Sauce
- Paimkite keptuvę ir supilkite skaidrų sviestą, pakaitinkite. Dalimis sudėkite atvėsintus bulvių griežinėlius ir pakepinkite. Pagardinkite druska ir gurmaniškais pipirais. Paimkite Andų česnaką iš sodo ir nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais, pridėkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių viršutinės/apatinės kaitros. Viską sumaišykite ir sudėkite į riebalais išteptą keptuvę. Užpilkite naminiu padažu. Ant viršaus paskleiskite šoninės kubelius ir tada pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite/kepkite apie 25 minutes.
- Tada išimkite iš orkaitės ir supjaustykite gabalėliais. Paimkite dvi plokščias lėkštes ir padėkite jas ant viršaus. Pabarstykite trupučiu petražolių, gurmaniškų pipirų ir balzamiko kremo ir nedelsdami patiekite.
