John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 150 g Kruasānu nūdeles
- 1 TSP sāls
- 1 TSP Maltā kurkuma
- 1 ēd.k Olīveļļa
- 250 g Cūkgaļa
- 200 g Ķīnas kāpostu lapu sirdis
- 100 g 2 Sīpoli
- 10 g 1 Sarkanais čili pipars
- 400 g 1 kārba smalki sagrieztu tomātu
- 2 ēd.k saulespuķu eļļa
- 200 ml Dzidrs gaļas buljons (1 tējkarote šķīstošā buljona)
- 4 ēd.k Gatavošanas krēms
- 1 TSP Maigs karija pulveris
- 1 TSP Saldā paprika
- 3 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
- 3 lielas šķipsnas Krāsaini pipari no dzirnavām
- 4 Kātiņš Pētersīļi dekorēšanai
Instrukcijas
- Kruasāna nūdeles novāra sālsūdenī (1 tējkarote sāls) ar kurkumu (1 tējkarote) saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, izlej caur virtuves sietu, liek atpakaļ karstā katlā un sajauc ar olīveļļu (1 tējkarote) tā, lai tie nelīp kopā. Ķīnas kāpostu lapu sirdis vispirms sagriež strēmelītēs un tad mazos briljantos. Sīpolus nomizo, sagriež uz pusēm, sagriež plānās šķēlēs un sagriež strēmelītēs. Notīriet/iztīriet čili piparus, nomazgājiet un smalki sagrieziet kubiņos. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu (2 ēd.k.), apcep cūkgaļu līdz drupanai un izņem. Pievieno dārzeņus (ķīniešu kāpostu lapu sirsniņas sagrieztas mazos briljantos, sloksnēs sagrieztus sīpolus un smalki sagrieztus čili piparus), īsi apcep/apcep un pievieno apcepto cūkgaļu. Deglazē/ielej dzidru gaļas buljonu (200 ml), saliek smalki sagrieztu tomātu kannu (400 g) un kulinārijas krējumu (4 ēdamkarotes) un pievieno maigu karija pulveri (1 tējkarote), saldo papriku (1 tējkarote), rupjais jūras sāls no dzirnavām Sezona (3 lielas šķipsnas) un krāsainie pipari no dzirnavām (3 lielas šķipsnas). Visu vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz šķidrums gandrīz izvārījies. Pievienojiet / salokiet kruasānu nūdeles, uzkarsējiet, piepildiet makaronu šķīvi un izrotājiet ar pētersīļiem, pasniedziet.
