Diabēts: saldais kartupelis samazina cukura līmeni asinīs

Saldie kartupeļi ir viens no pārtikas produktiem, kas ir noderīgi mūsu veselībai. Jo īpaši diabēta gadījumā ir vērts iekļaut pārtiku savā uzturā.

Diabēts: saldie kartupeļi un kartupeļi salīdzinājumā

Pārtika nevar izārstēt nopietnas slimības, bet dažas slimības var izārstēt ar pārtiku. Un tāpat kā uzturs daļēji ir atbildīgs par dažādu slimību attīstību, arī pārtika var palīdzēt novērst slimību uzliesmojumu.

• Viens no šiem veselīgajiem ēdieniem ir saldie kartupeļi, kas sākotnēji nāk no Āzijas. Batātam, kā sauc arī saldo kartupeli, ir maz kopīga ar mūsu kartupeļiem, ja neskaita nosaukumu.
• Kamēr kartupeļi pieder pie nakteņu dzimtas, saldie kartupeļi ir tā sauktie rīta krāšņuma augi. Ja vēlaties, varat ēst arī saldo kartupeļu lapas.
• Kā liecina to nosaukums, batātiem ir nedaudz saldena garša, jo to cukura saturs ir trīs reizes lielāks nekā mūsu kartupeļos. Turklāt saldo kartupeļu cietes saturs ir ievērojami lielāks. Taču tiem kopīgs ar mūsu kartupeļiem ir tas, ka tos bieži pasniedz arī kā piedevu.
• Atšķirībā no diezgan apaļajiem kartupeļiem, saldie kartupeļi parasti ir garāki un parasti daudzkārt lielāki.

Batatas – tāpēc tie ir īpaši noderīgi diabēta slimniekiem

Viens no iemesliem, kāpēc saldie kartupeļi ir noderīgi diabēta slimnieku veselībai, ir tas, ka pēc saldo kartupeļu ēšanas cukura līmenis asinīs paaugstinās salīdzinoši lēni.

• Japāņu zinātnieki pirms dažiem gadiem atklāja saldo kartupeļu ieguvumus veselībai. Pētnieki atklāja, ka pēc saldo kartupeļu ēšanas organisms labāk izmanto aizkuņģa dziedzera ražoto insulīnu. Galvenais iemesls tam ir Caiapo, kas galvenokārt atrodas batata ādā.
• Ar Caiapo palīdzību cukurs no asinīm ātrāk nokļūst šūnās, kas nozīmē, ka aizkuņģa dziedzerim ir jāražo mazāk kurjervielu. Bet ne tikai tiek atvieglots aizkuņģa dziedzeris, bet arī kopumā pazeminās cukura līmenis asinīs.
• Ja ēdienkartē regulāri ir saldie kartupeļi, jūs arī samazinat holesterīna līmeni.
• Turklāt saldie kartupeļi var būt bagāti ar svarīgām uzturvielām, piemēram, C vitamīnu un B2 un B6 vitamīniem, biotīnu, kalciju, kāliju, dzelzi, mangānu, varu un olbaltumvielām.
• Starp citu, batata darbojas kā pretnovecošanās dārzenis, jo saldais kartupelis satur diezgan daudz antioksidanta E vitamīna un daudz sekundāro augu vielu. Pateicoties augstajam piesātinājuma saturam un salīdzinoši zemajam kaloriju daudzumam, 100 gramos saldo kartupeļu ir ap 90 kalorijām, dārzenis arī nodrošina labu figūru.