John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Dārzeņiem:
- 150 g Ūdens
- 3 g Vistas buljons, Kraft buljons
- 2 ēd.k Kekaps Tims Ikans
- 100 g Rīsu nūdeles, (Vernicelli stilā), žāvētas
- 4 mazs Sīpoli, sarkani
- 3 vidēja izmēra Ķiploka daiviņas, svaigas
- 15 g Ingvers, svaigs vai saldēts
- 2 mazs Čili, zaļi, svaigi vai saldēti
- 50 g Burkāni
- 1 mazs Lociņi
- 2 vidēja izmēra Tomāti, sarkani, pilnībā nogatavojušies
- 1 Karstie pipari, sarkani, gari, maigi
- 5 ēd.k saulespuķu eļļa
- 50 g Mangustu stādi, svaigi
Mērcei:
- 2 ēd.k Tapiokas milti
- 1 ēd.k Rīsu vīns (ArakMasak)
- Sēņu ūdens, viss
- Marināde, pārējais
- 2 ēd.k Austeru mērce, (Saus Tiram)
- 1 ēd.k apelsīnu sula
Instrukcijas
- Uzkarsē ūdeni, izšķīdina tajā vistas buljonu un pārlej šitaki sēnēm. Ļaujiet tai ievilkties 30 minūtes. No sēnēm ar rokām izspiež buljonu un vēlāk izmanto mērcei. Sadaliet sēņu cepurītes ceturtdaļās. Izmetiet cietos kātus.
- Nedaudz sasaldējiet svaigu vistas krūtiņu, ļaujiet saldētai pārtikai atkausēt. Vistas krūtiņu sagriež šķērsām līdz graudiņam apm. 6 mm biezas šķēles un pārgriež tās šķērsām uz pusēm. Marinējiet šķēles ar Kecap Tim Ikan.
- Rīsu nūdeles uz 6 minūtēm izmērcē siltā ūdenī, nedaudz saīsina ar šķērēm, izkāš un gatavo.
- Dārzeņiem apvelciet sīpolus un ķiploka daiviņas abos galos, nomizojiet un rupji sagrieziet gabaliņos. Nomazgājiet un nomizojiet svaigo ingveru. Nepieciešamo daudzumu sarīvē uz smalkās rīves. Nosver un atkausē saldētās preces. Nomazgājiet mazos, zaļos čili, sagrieziet plānos gredzenos, atstājiet graudus un izmetiet kātiņus. Mazu burkānu nomazgā, abos galos aizver cepurīti, nomizo un sagriež pa diagonāli 3x3 mm plānos stienīšos.
- Sīpolus nomazgā, izņem novītušās lapas un sagriež pa diagonāli gredzenos apm. 1 cm plats. Balto un zaļo daļu turiet atsevišķi. Noņemiet tomātiem kātus, nomizojiet tos, sagrieziet tos gareniski ceturtdaļās, noņemiet zaļo kātiņu un graudus. Sadaliet ceturtdaļas trešdaļās. Papriku noslaukiet, nomazgājiet, sagrieziet gareniski, atlociet, izņemiet serdi un sagrieziet plānos pavedienos. Noskalo mungas stādus un nosusina.
- Visas mērces sastāvdaļas sajauc viendabīgi. Vistas gaļu izkāš un mērcei pievieno notecināto marinādi.
- Uzkarsē vokpannu, pievieno 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un ļauj tai uzkarst. Pievienojiet vistu un maisot apcepiet 90 sekundes. Izņemiet no wok pannas ar rievām karoti un turiet siltumu. Pievienojiet 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un ļaujiet tai uzkarst, pievienojiet nūdeles un apcepiet 2 minūtes. Izņemiet no wok pannas un sagatavojiet to.
- Ielejiet vokpannā pārējo saulespuķu eļļu, ļaujiet tai uzkarst, tad pievienojiet sīpolus, ķiploka daiviņas, ingveru un čili un maisot apcepiet, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Pievienojiet burkāniem pievienotās sastāvdaļas asajiem pipariem un sēnēm un maisot apcepiet 3 minūtes. Deglazē ar mērci un vāra uz lēnas uguns 1 minūti.
- Pievienojiet makaronus, gaļu un mung pupiņu asnus, īsi samaisiet, pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet uz pannas.
Pielikums:
- Kecap Tim Ikan skat.: Kecap Tim Ikan - maiga, tumša, iesala-pikanta sojas mērce
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 16kcalOgļhidrāti: 2.8gProteīns: 0.6gTauki: 0.1g
