John Myers
Ho an'ny vegetarian sy vegans
Mazava ho azy fa misy gelatine ny orsa gummy. Fa koa amin'ny mofomamy sy tsindrin-tsakafo. Mba hahafahanao misakafo arak'izay tianao amin'ny ho avy, dia ampiasao pectin sy zavatra hafa hafa.
Ny gelatine dia vita amin'ny taolana sy hoditra, noho izany dia avy amin'ny biby maty. Fady ho an'ny mpihinan-kena sy vegans. Midika ve izany fa tsy maintsy manao an'ireo mofomamy sy tarts matsiro rehetra ianao? Amin'ny jam sy tsindrin-tsakafo? Tsia, tsy mila izany ianao! Agar-agar, pectin, na siligaoma tsaramaso valala - be dia be ny safidy mifototra amin'ny zavamaniry izay miasa farafaharatsiny toy ny gelatine.
Inona no atao hoe gelatin? Ary ahoana ny fandehany?
Ny gelatine dia azo avy amin'ny hoditra sy taolan'ny kisoa sy ny omby. Io 'glue taolana' io dia nohodina ho vovoka na lamba manify. Izany dia miteraka rojo elastika lava izay levona rehefa mafana ary miforitra rehefa mangatsiaka. Eto ianao dia afaka mahita ny maha-mora ny fanodinana ny gelatine sy ny hafa.
Aiza no ahitana gelatine eny rehetra eny?
Mazava ho azy fa vita amin'ny gelatine ny orsa gummy - farafaharatsiny ny ankamaroany. Betsaka ankehitriny ny mpanamboatra manolotra safidy vegan. Mofomamy avy amin'ny fromazy sy crème Bavarian ihany koa. Saingy misy sakafo sasany tsy nampoizina misy gelatine: licorice, fromazy crème, pudding, cornflakes, ranom-boankazo, divay, ary kapsule vitaminina.
Fanafody gelling legioma
Agar
Ny agar agar dia nampiasaina tany Japon nandritra ny taonjato maro. Ny endrika mahazatra indrindra: dia ny vovoka madinika. Ny agar-agar dia vita amin'ny alga mena maina ary mahomby kokoa noho ny gelatine. Ho fampitahana: 1 sotrokely amin'ny agar-agar dia manolo ny gelatine 8. Ny menaka fanosotra legioma dia tsy misy fofona, mety amin'ny sakafo mamy sy mamy, ary azo ampiasaina amin'ny fomba mitovy amin'ny gelatine. Ny zava-dehibe dia ny agar dia tsy mila siramamy, fa ny hafanana ihany no hanamafisana ny rano.
pectin
Ny pectin dia vita amin'ny hoditry ny paoma, voasarimakirana ary voankazo hafa. Ny voankazo tsirairay dia manana votoatin'ny pectin hafa, ary tsy mitovy ny fiantraikan'ny karazana voankazo tsirairay. Raha te hanao jam ianao dia tokony handray an'io torohevitra io. Ny pectin dia miasa haingana. Tsy maintsy andrahoina vetivety fotsiny ny voankazo, ary tazonina ny ankamaroan’ny vitamina. Ny pectin koa dia mety tsara amin'ny fametahana gilasy sy glaze mofomamy.
siligaoma tsaramaso valala
Ny lafarinina fotsy sy tsy misy tsiro dia solon'ny lafarinina, ny tamenak'atody ary ny tamenak'atody ary mamatotra saosy sy lasopy. Tsy voatery andrahoina indray ny siligaoma tsaramaso valala ary malaza indrindra amin'ny fanaovana tsindrin-tsakafo. Ny alternative herbal dia azo avy amin'ny voan'ny hazo carob ary misy fiantraikany laxative amin'ny habetsahana be. Tandremo!
Azonao atao ny mahazo ny gelling legioma rehetra ao amin'ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana sy ny toeram-pivarotana organika.
