Kelly Turner
Ny legume boribory dia matsiro, mahasalama ary manankarena sakafo isan-karazany. Tsy sarotra ihany koa ny mahandro ny chickpea - raha mandinika ny fotoana fandevenana sy fandrahoan-tsakafo ianao.
Mahandro miaraka amin'ny chickpeas? Hevitra tsara! Satria ny legume salama dia manana proteinina avo lenta, mameno kaloria ambany, ary manome fibre be dia be, izay tokony hohanina bebe kokoa. Misy vitaminina B, vitaminina A, C, ary E koa izy ireo, ary vy be dia be, fa koa zinc, ary magnesium.
Ny chickpeas koa dia manandrana tsara amin'ny sakafo isan-karazany: manomboka amin'ny karaoty anana ho an'ny salady sy falafel vita an-trano. Ny tsara indrindra dia azonao atao amin'ny endrika maina na ao anaty kapoaka izy ireo amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona. Ny tsara indrindra dia ampiarahinao amin'ny lovia miaraka amin'ny legioma vaovao ny voanjo.
Fandrahoan-tsakafo: izao no fomba
Tsy tokony hohanina manta mihitsy ny chickpea satria misy phasin misy poizina, izay potika mandritra ny fandrahoan-tsakafo fotsiny. Tokony andrahoina aloha ny chickpea efa nalona, ary avy eo nokarakaraina bebe kokoa.
Ny mahandro ny chickpeas dia miasa tsara indrindra amin'ny fatana fanerena - toy izao:
Arotsaho amin'ny rano ny akoho efa nototoina ao anaty fatana fandoroana ary ampangotrahana.
Avy eo, andrahoy amin'ny rano mangotraka moramora amin'ny afo malefaka mandritra ny 20 minitra eo ho eo ny voanjo.
Azonao atao ny milaza fa ny chickpea dia atao amin'ny fitsapana amin'ny antsy raha azo atao mora ny manindrona azy ireo. Apetraho ao anaty colander ny legume ary kobanina amin'ny rano mandeha.
Raha tsy misy fatana fanerena, dia lava kokoa ny fotoana mahandro sakafo - ny Foibe Federaly momba ny sakafo dia manoro hevitra ny hahandro ny voankazo mandritra ny 90 ka hatramin'ny 120 minitra. Ny anton-javatra isan-karazany dia misy fiantraikany amin'ny fotoana mahandro sakafo: ohatra ny karazany, ny havaozan'ny chickpeas (ny vao mainka, ny fohy kokoa) na ny fampiasana efa nomanina - raha te hampiasa ny legume ho an'ny hummus ianao, dia tsy maintsy mahandro ela kokoa noho ny sakafo curry. izay ampiasaina ny peas ho mafy orina amin'ny manaikitra.
Alona voanjo: 12 ora farafahakeliny
Raha te hahandro akoho ianao dia tsy tokony ho tonga dia manao izany – satria tsy vitan'ny hoe mahandro sakafo, fa mila fotoana ihany koa – adiny roa ambin'ny folo farafahakeliny. Arakaraky ny avelanao hibontsina ny chickpeas, dia ho mora kokoa amin'ny angovo ny fanomanana manaraka, satria ny fivontosana koa dia manafohy ny fotoana mahandro.
Raha avelanao hilona mandritra ny 24 ora eo ho eo ny akoho dia ho vonona ao anaty fatana fanerena izy ireo rehefa afaka folo minitra eo ho eo.
Rehefa manondraka ny chickpeas dia tohizo izao manaraka izao:
Atao anaty vilany misy rano avo roa heny ny voanjo. Mety tsy maintsy ampiana rano kely kokoa ianao mandritra ny fotoana fandevenana, satria hitombo ny habetsaky ny chickpeas.
Avela hilona mandritra ny 12 ora farafahakeliny ny voanjo. Alaharo ireo santionany izay mitsingevana eny an-tampony – tsy hilelaka intsony ireo. Avy eo ario ny rano mangotraka.
Kobanina tsara amin’ny rano mandeha ny voanjo.
Voankazo am-bifotsy: Rehefa tsy maintsy mandeha haingana ny zavatra
Raha tsy manam-potoana handemana aloha ny voanjo dia azonao atao koa ny mividy voanjo efa masaka ao anaty kapoaka na tavoara. Tsy isalasalana fa azo ampiharina kokoa izany, saingy manana ny tsy fahampiany ihany koa: Misy mianiana amin'izany fa ny chickpeas vao masaka dia mamerovero kokoa - ary ny dikan-teny am-bifotsy dia matetika lafo kokoa.
Tehirizo tsara ny voanjo
Ny voanjo efa masaka indray mandeha dia tsy azo tehirizina ela: Ny lovia misy voanjo masaka dia tokony hotehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny iray na roa andro - mitovy amin'ny legume sisa tavela.
Azo tehirizina mandritra ny volana maromaro ny legume maina. Ny tsara indrindra dia ny mitahiry ny chickpeas amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina - ao anaty fonosana voalohany na ao anaty fitoeran-drivotra.
