John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
vilany crème
- 3 lamba Gelatin fotsy
- 2 Tamenak'atody
- 50 g Sugar
- 250 g Layer fromazy
- 1 Vanilla pod
- 0,25 tsp Voasarimakirana
- 0,5 tsp Sakafo iva
- 10 ml serizy
- 120 ml Cream
- 1 tbsp Sugar
- 5 Raozy mena
- 10 Cantuccini
Plum compote
- 50 ml ranom-boankazo plum
- 30 g Sugar
- 1 Hazo kanelina
- 50 g Mitahiry siramamy 2: 1
- 500 g Plums
torolalana
Pot crème
- Ho an'ny crème curd dia arotsaka ao anaty rano betsaka ny gelatine ary atokana. Afangaro ny tamenak'atody mandra-pahatonga ny foza, arotsaka ny siramamy ary kobanina mandra-pahalevon'ny siramamy tanteraka. Arotsaho ny fromazy misy sosona ary kobanina mandra-pahamaivana. Avy eo dia ampio ny lavanila efa nokikisana, ny hodi-kazo voasarimakirana, ny ranom-boasary makirana ary ny kirsch.
- Ao amin'ny fitoeran-javatra iray hafa, karavasy ny crème mangatsiatsiaka tsara (100 ml) miaraka amin'ny sotro ny siramamy mandra-henjana be. Avy eo dia atsangano moramora eo ambanin'ny mass fromazy miaraka amin'ny whisk lehibe kokoa ny crème karavasy mandra-piforona ny faobe homogeneous. (Tsy misy na inona na inona amin'ny tsorakazo elektrika manodina tanana!)
- Atsipazo ao anaty vilany ny gelatine nopotehina, aidino ny crème sisa (20 ml) ary levona amin'ny hafanana antonony. Araraka ao anaty vilia baolina lehibe kokoa ny fangaro gelatine-crème mafana, avy eo ampidiro avy hatrany ny fangaro fromazy-crème amin'ilay fangaro misy crème gelatine mafana misy ranon-javatra ary afangaro tsara. Afangaroy indray ny zava-drehetra miaraka amin'ny whisk lehibe kokoa. (Tsy maintsy mandeha haingana, raha tsy izany dia ho mivonto ny gelatine).
- Efa azo afindra na fenoina ao anaty fitoeran-javatra na lasitra sahaza izao ilay crème curd mikoriana tsara. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 12 ora farafahakeliny.
Plum compote
- Ho an'ny compote plum dia hafanaina ao anaty vilany mety ny ranom-boankazo miaraka amin'ny siramamy, ampio ny kanelina ary avela hilona moramora mandritra ny 15 minitra eo ho eo, sarona. Avy eo dia ampio ny siramamy mitahiry ary andrahoy mandritra ny 3 minitra eo ho eo.
- Mandritra izany fotoana izany, arotsaho ny plums, ampio amin'ny tahiry, avelao hitrotro ary asio tsiro. Miankina amin'ny fomba nahandro tsara ny plums, esory amin'ny fatana izy ireo ary esory ny kanelina. Farany, afindrao ny compote ary apetraho amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahavitany.
- Mba hanompoana, zarao amin'ny sotro lehibe iray mafana ary manompoa miaraka amin'ny compote plum sy solila kely. Aroso miaraka amin'ny cantuccine (biscuits avy any Tuscany)
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 146kcalgliosida: 20gproteinina: 5.5gFat: 4.6g
