John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
nankafy
- 1,5 kg nankafy
- 1 fiantraikany Salt
- 1 fiantraikany Sakay
- 1 fiantraikany Venison Seasoning
- 1 tifitra Oil
- 1 tifitra ron-kena
- 1 tifitra Divay mena
saosy
- 1 bunch Lasopy maitso
- 1 paiso
- 1 tbsp Oil
- 250 ml ron-kena
- 200 ml Divay mena
- 1 fiantraikany nutmeg
- 200 ml Cream
Porcini holatra rosemary risotto
- 500 g boletus
- 1 Tongolo raviny
- 1 Tongolo gasy
- 100 g dibera
- 250 g Risotto vita amin'ny safrona
- 200 ml Divay fotsy
- 700 ml ron-kena
- 1 Sampana rosemary
- 80 g Parmesan cheese
- 1 tbsp Voahangy sotrokely
Peaches
- 5 Peaches
- 2 tbsp Sugar
- 1 tbsp dibera
- 5 tsp Currant black jam
torolalana
nankafy
- Sasao ny tongotry ny henan'omby (taolam-paty efa nohanina), tetehina maina ary kosehina amin'ny sira, dipoavatra ary zava-manitra. Endasina amin'ny menaka amin'ny lafiny rehetra amin'ny lapoely endasina eo ho eo. 4 minitra ary avy eo andrahoina ao anaty lafaoro efa nafanaina (150°C) eo ho eo. adiny 2. Isaky ny fotoana, dia arotsaho ny tahiry lalao na divay mena eo amboniny.
saosy
- Ho an'ny saosy, diovy ary tetehina kely ny legioma lasopy. Esory ny fototry ny paiso.
- Sasao amin’ny menaka kely ny anana sy ny paiso. Avy eo dia arotsaka miaraka amin'ny tahiry 250 ml. Ampio divay mena 200 ml. Afangaro amin'ny poivre, sira ary nutmeg.
- Ento amin`ny vay miaraka amin`ny crème, esory amin`ny afo, puree amin`ny tanana blender ary kosohy amin`ny alalan`ny sivana tsara.
Porcini holatra rosemary risotto
- Ho an'ny risotto rosemary holatra porcini, diovy ny holatra porcini vaovao ary diovy tsara amin'ny taratasy lakozia mando. Tetehina ny antsasaky ny holatra, atsasaka na ampahefatry ny ambiny, arakaraka ny habeny
- Esory ny tongolo lay sy ny tongolo lay ary tetehina madinika. Atsofohy amin'ny dibera 20 g mandra-pahavaratra. Ampio ny holatra porcini efa voatetika sy sira kely.
- Ampio 7,250 g ny safron risotto ary sauté eo am-pihetsiketsika. Atsipazo miaraka amin'ny divay fotsy ary avelao hidina.
- Afanaina ny tahiry 8,700 ml ary ampio ny risotto mba handrakotra azy fotsiny. Ahena tsikelikely eo am-pihetsiketsika. Ampio stock bebe kokoa ary avela hangotraka. Avereno ny dingana mandra-pahavitan'ny risotto, fa ny voa tsirairay dia mbola manaikitra.
- Endasina amin'ny dibera 30 g mandra-pahatongan'ny volamena ny holatra porcini sisa tavela, endasina 1 sampana rosemary rovitra. Asio sira sy dipoavatra ny holatra.
- Aforeto ny ambiny 30 g ny dibera, 80 g ny Parmesan voatoto ary 1 sotro ny persily voatetika ao anaty risotto, vanim-potoana hanandrana. Zarao ny risotto ary ampio ny holatra porcini natono miaraka amin'ny rosemary.
Peaches
- Esory ny paiso avy amin'ny vato amin'ny wedges, manodina siramamy ary endasina amin'ny dibera mafana. Arosoy izany miaraka amin'ny jiro currant mainty 1 sotrokely miaraka amin'ny hena.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 136kcalgliosida: 7.2gproteinina: 10gFat: 6.8g
