Danielle Moore
Alaharo ny sakafonao araka ny lokony alohan'ny hihinananao azy? Tsia, soa ihany fa tsy izay no tiana holazaina eto. Tsy misy afa-tsy sokajy loko efatra azonao atambatra ny sakafonao manaraka, miankina amin'ny zavatra tsapanao ary ho very kilao vitsivitsy ianao amin'ny fotoana iray ihany. Toa tsara loatra raha tsy marina? Manazava momba ny sakafo tsotra indrindra eto an-tany izahay.
Maitso, mavokely, manga ary mena - ireo no teny mahagaga ao amin'ny sakafo tsotra indrindra eto an-tany, izay mandeha amin'ny anarana melodika "mihinana amin'ny loko". Raha vao jerena dia tsy lavitra ny eritreritra momba ny Nutri Score (jiro fifamoivoizana sakafo), saingy tsy misy ifandraisany amin'izany. Ahoana anefa no fiasan'ny zava-drehetra ary inona no loko? Manazava izahay.
Mihinana amin'ny loko: Iza no namorona azy?
Janet Thomson dia manam-pahaizana momba ny sakafo anglisy ary nanao lohateny lehibe tamin'ny taona 1990 niaraka tamin'ny bokiny momba ny sakafo "Fat to Flat". Miaraka amin'ny "Colour Fast Reset Program", izany hoe mihinana amin'ny loko, dia niteraka korontana indray izy. Satria izao nozarainy ho sokajy loko maitso, mavokely, manga ary mena ny sakafo, dia manome antsika tolo-kevitra momba ny habetsahan'ny tokony hanampiana ny tenantsika ary avelao ho antsika irery izay hohanintsika. Toa mora loatra ny ho marina? Fa miasa. Ankoatra izany, ny fihinanana araka ny loko dia tokony hanamora ny sakafo voalanjalanja. Satria araka ny voalazan'i Janet Thomson dia vatana salama ihany no mety hampihena lanja.
Inona no mitranga amin'ny loko?
Ho an'ny sakafo tsotra indrindra eto an-tany, Janet Thomson dia nalahatra ny sakafo rehetra ho sokajy loko samihafa ary manome tolo-kevitra momba ny sakafo ara-dalàna.
Ny sokajy loko efatra
- Maitso ny legioma, voankazo ary legume.
- Ny sakafo misy starch toy ny mofo, ovy, paty ary voamadinika dia mavokely.
- Ny sokajy manga dia ahitana ronono, trondro, hena, voanjo ary voa.
- Etsy andaniny, mena avokoa ny sakafo misy otrikaina ambany. Anisan’izany ny zava-mamy sy zava-pisotro misy alikaola.
Tolo-kevitry ny manam-pahaizana
- Ny sakafo amin'ny sokajy loko maitso dia azo hanina betsaka amin'ny sitrapo. Manoro soso-kevitra fito ka hatramin'ny valo isan'andro i Thomson, ary iray isaky ny sakafo. Fa ny voankazo maina dia tokony hohalavirina satria misy siramamy betsaka.
- Avy amin'ny sokajy mavokely, manoro hevitra izy ny hampiditra sakafo iray na roa isan'andro ho sakafo. Mety ho kely kokoa anefa izany. Ny mofo fotsy dia tokony hosoloina mofo voamaina na mofo masirasira. Ny ovy mamy, ny quinoa, ny vary mena ary ny couscous dia safidy tsara ihany koa.
- Ny loko manga dia tokony ho namana tsy tapaka ary ampahany amin'ny sakafo rehetra. Fa ny trondro, ny voanjo sy ny voa dia tokony ho tiana kokoa noho ny hena.
- Tsy loko fampitandremana ny mena. Tokony hiala amin'ity sokajy ity ianao raha tsy te hanome valisoa ny tenanao amin'ny zavatra iray.
Famaranana momba ny sakafo tsotra indrindra eto an-tany
Ny sakafo dia mitovy amin'ny piramida sakafo mahazatra antsika, miaraka amin'ny habetsahan'ny sakafo misy starch mitovy amin'ny sakafo ambany karbônina.
Ny fihinanana legioma be dia be, voankazo ary legume, tsy manao tsirambina ny proteinina sy ny tavy ary ny fialana amin'ny sakafo mamy sy ny alikaola dia toa fomba mahasalama mankany amin'ny vatana nofinofy.
