Ashley Wright
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
- 500 g Ovy savoka
- 1 bunch Lasopy maitso (300 g karaoty, 100 g seleria ary 200 g tongolo gasy)
- 100 g 1 tongolo
- 2 tapa Jirofo tongolo lay
- 20 g 1 sakamalaho
- 1 sakay mena
- 2 tbsp Menaka voninkazo
- 1 litatra ron-kena anana (4 sotro fihinanana avy hatrany)
- 2 tapa Ravina Bay
- 1 tbsp Saosy soja mamy
- 1 tsp Salt
- 1 tsp vovoka curry malefaka
- 0,5 tsp Poivre miloko
- 0,5 tsp Sambal oelek
- 1 tsp Glutamate / raha tsy izany 1 sotrokely ron-kena avy hatrany
- 1 pinch lehibe Sugar
- 1 Cup Persily voaoty
- 4 tbsp Krema mahandro
- 200 g Hena voatoto (kisoa antsasany sy henan'omby antsasany)
- 1 tbsp Menaka voninkazo
- 2 tsp Saosy soja mamy
- 3 tsipika lehibe Sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana
- 3 tsipika lehibe Poivre miloko avy amin'ny fitotoana
- 4 tahony persily
- Sakafo crème fraiche
torolalana
- Peel, sasao ary nanapaka ny ovy ho cubes kely. Esory ny karaoty, aforeto amin'ny antsasany ny halavany ary tapaho ho cubes kely. Diovy ny seleria, tetehina manify ary avy eo atao cubes kely. Diovina ary sasao ny poireaux, ampahefatry ny halavany ary tapaho kely. Peel ary tetehina ny tongolo. Esory ary tetehina madinika ny ginger sy tongolo gasy. Diovina/totoina ny sakay, sasana ary tetehina madinika. Afanaina ao anaty vilany lehibe ny menaka tanamasoandro (2 sf) dia endasina mafy ny anana (cube oignon + cubes ginger + cubes chili, cubes carrot + cubes seleria + poireaux sy cubes ovy). Deglaze / aidino ny legioma tahiry (1 litatra) ary ampio 2 helo-drano ravina. Miaraka amin'ny saosy soja mamy (1 sotrokely), sira (1 sotrokely), vovon-karôma malefaka (1 sotrokely), dipoavatra miloko (½ sotrokely), sambal oelek (½ sotrokely), glutamate (1 sotrokely / raha tsy izany 1 sotro akoho avy hatrany) ary tsindrona lehibe Arotsaka ny siramamy. Avela hangotraka / handrahoina ny sarony mandritra ny 20 minitra eo ho eo. Endasina ao anaty lapoely ny hena voatoto (1 sf) mandra-pahatonga azy ho potipoti-javatra ary asio saosy soja mamy (2 tsp), sira avy amin'ny ranomasina (3 pinch lehibe) ary dipoavatra miloko avy amin'ny fitotoana (3). tsipika lehibe). Fotoana fohy talohan`ny faran`ny ny fotoana mahandro sakafo ny 20 minitra, ampio ny persily voaongotra (1 kaopy) sy ny seared hena voatoto ary farany hanadio ny ovy lasopy amin`ny fandrahoan-tsakafo (4 tbsp. Karakarao miaraka amin'ny persily ny lasopy ovy mamy ary arosoy ny crème fraîche.
