John Myers
Fitarihan-kevitra: Fikarohana ny sakafo Samoan
Sakafo samoana, fantatra ihany koa amin'ny hoe fa'alifu fa'i, dia sakafo mahavelona sy isan-karazany izay maneho ny tantaran'ny firenena, ny kolontsaina ary ny jeografia. Ny sakafo dia voataonan'ny fomban-drazana Polineziana, Melanesian ary Eoropeana, ary mampiavaka azy amin'ny fampiasana akora vaovao avy any an-toerana sy tsiro saro-pady sy sarotra.
Ny anjara asan'ny zava-manitra sy saosy amin'ny fandrahoan-tsakafo Samoan
Ny zava-manitra sy ny saosy dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fandrahoan-tsakafo Samoana, satria ampiasaina hanatsara ny tsirony sy ny firafitry ny sakafo isan-karazany. Avy amin'ny saosy sakay masiaka ka hatramin'ny akanjo voasary makirana, dia natao hameno sy hampifandanjana ny tsiron'ireo akora fototra ny famenoana sy saosy samoana, fa tsy handresy azy ireo.
Amin'ny sakafo Samoan nentim-paharazana, dia matetika no aroso amin'ny sisiny ny zava-manitra sy ny saosy, ahafahan'ny mpihinana manampy betsaka na kely araka izay tiany. Tsy vitan'ny hoe mamela traikefa fisakafoanana azo zahana kokoa izany, fa mamela ny mpihinana hankafy ny tsirony sy ny haitao miavaka amin'ny akora tsirairay ao anaty lovia.
Zavamaniry sy saosy malaza amin'ny sakafo Samoan
Ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Samoan dia ny saosy umu, izay saosy mamy sy mamy ary masiaka izay matetika aroso miaraka amin'ny hena natono na natono. Vita avy amin'ny vinaingitra, siramamy, sakay, ary zava-manitra hafa, ny saosy umu dia manampy daka feno fahasahiana sy hanitra ho an'ny hena, ary foto-tsakafo amin'ny fandrahoan-tsakafo Samoana sy ny fivoriam-pianakaviana.
Sakafo malaza iray hafa amin'ny sakafo Samoan ny saosy palusami, izay saosy voanio mamy izay aroso amin'ny palusami, lovia vita amin'ny ravin-taro sy menaka voanio. Ny saosy dia vita amin'ny crème voanio, tongolobe, tongolo gasy, ary zava-manitra hafa, ary manampy tsiro manankarena sy mamy amin'ny sakafo.
Farany, misy ilay saosy sakay samoana malaza. Ity saosy mirehitra ity dia vita amin'ny fangaro sakay, tongolo gasy, ginger ary vinaingitra, ary matetika aroso miaraka amin'ny hazan-dranomasina na ampiasaina ho saosy fanangonan-tsakafo. Na dia eo aza ny hafanana be, dia tian'ny Samoanina sy ny mpitsidika izy io noho ny tsirony feno fahasahiana sy sarotra.
Amin'ny ankapobeny, ny zava-manitra sy ny saosy ao amin'ny sakafo Samoan dia samy hafa sy mamy toy ny sakafo ihany. Na mitady zavatra mamy ianao, na mangidy, na masiaka, dia azo antoka fa misy saosy na zava-manitra hanatsara ny traikefanao amin'ny sakafo ary hamela anao haniry bebe kokoa.
