John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
- 350 ml Ronono
- 350 ml Cream
- 1 Vanilla pod ho solon'ny siramamy bourbon vanila
- 40 g Sakafo sakafo
- 100 g Sugar
- 4 Tamenak'atody
torolalana
- Afangaro ny starch sy siramamy. Afangaro amin'ny ronono kely ho mamy matevina. Afangaro avy eo ny tamenak'atody 4.
- Ampangotrahina miaraka amin'ny crème ny ronono sisa tavela. Raha vanille pod no ampiasaina dia asakasaka ny antsasany, esorina ary andrahoina miaraka amin'ny pod ny pulp. Ny fangaro dia tokony hangotraka mandritra ny 30 minitra, ary esory ny pod ary andrahoy indray ny ronono lavanila. Rehefa mangotraka dia esory amin'ny fatana, arotsaho ny fangaro atody ary kobanina amin'ny hafanana ambany mandra-pahatongany ho toy ny pudding.
- TSY MISY VANILLA PEtbsp !!!! Afangaro amin'ny ronono kely ny vovo-dronono sy ny siramamy lavanila ary ny siramamy amin'ny pasteur matevina. Afangaro avy eo ny tamenak'atody 4. Atao mangotraka ny ronono sy ny crème, rehefa mangotraka dia esorina eo ambony fatana ary arotsaho ny fangaro atody ary aroina amin'ny haavo ambany mandra-pahazoan'ny puddin.
- Ny crème mafana dia azo ampiasaina mivantana, ohatra, ho an'ny mofomamy na voankazo misy savaivony 24-26. Mba tsy hikorontana ny yolk, 80 ° C no mari-pana tsara indrindra
- Raha atao famenoana mofomamy ny crème vanille dia ampiana gelatine 9 sy crème 600ml. Atsofohy ny jelatina, potehina ary arotsaka mivantana ao anaty fangaro mafana, dia avela hampangatsiaka ilay crème vanille (tsara kokoa ny asiana foil mba tsy hisy hoditra miforona). Raha mangatsiaka ny crème vanille dia arotsaho amin'ny mixer tànana mandra-pahalemana ary aforeto ao anaty crème. Ho an'ny famenoana mofomamy, ny fangaro dia ampy ho an'ny sosona 2 misy savaivony 24-26
