John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny shrimp balls:
- 150 g Prawns, voahodina, manta, vao na mangatsiaka
- 60 g Akoho voatoto, avy amin'ny nono
- 1 Atody, habe S
- 3 g Ranon'akoho, Kraft bouillon
- 1 tbsp Ny ravina seleria, vao na mangatsiaka
- 2 tbsp Menaka voninkazo
- 1 tbsp Saosy oyster, (Saus Tiram)
- 1 tbsp Lafarinina sago
- 1 tsp Leviora
- Ho an'ny saosy:
- 2 salantsalany Voatabia, mena, masaka tanteraka
- 1 iray kely Broccoli
- 1 kelikely kokoa Soflera
- 40 g Karaoty
- 1 kelikely kokoa Sakay, maitso, vaovao na mangatsiaka
- 10 Voaloboka, manga, tsy misy voa
- 2 tbsp Menaka voninkazo
- 1 tbsp Menaka sesame, maivana
Ho an'ny saosy:
- 2 tbsp Saosy oyster, (Saus Tiram)
- 100 g Rano voanio
- 2 Pinch n Ranon'akoho, Kraft bouillon
- 1 tsp Siramamy, fotsy, tsara
- 1 tsp Lafarinina tapioca
- 1 tbsp Divay vary, (Arak Masak)
koa:
- 1 litatra Rano, nasiana sira kely
Handravaka:
- Ravinkazo salady frisée
torolalana
- Asao amin'ny antsy na cleaver ny makamba mandra-piforona ny pasteur crème. Aza mampiasa mpitoto hena amin'izany! Apetraho ao anaty vilia lehibe kokoa ny paty sy ny akoho voatoto. Kapohina ny atody, kobanina miaraka amin’ny akoho ary arotsaka amin’ny patsa-patsabe.
- Sasao ny seleria vaovao, kobanina ho maina ary tetehina ary tetehina ny raviny tsy misy kilema. Ampiasao avy hatrany ny 1 sotro fihinanana ary atsaharo ny ravina sisa tavela. Refesina ny entana mangatsiaka ary avela hilona. Hetezo eo amin'ny eo ho eo ny tahony tsy misy kilema. Rolls 3 mm ny sakany ary atsofohy amin'ny ampahany. Afangaro tsara daholo ny akora ho an'ny baolina makamba dia avela ho masaka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra, sarona mandritra ny 30 minitra.
- Raviny frisée nosasana ny lovia fanasan-damba.
- Ho an'ny saosy, sasao ny voatabia, esory ny tahony, hosory azy ireo, ampifandraiso amin'ny halavany, esory ny taho maitso sy ny voa. Ampitahao amin'ny antsasaky ny ampahefatry ny halavany. Hetezo florets kely vitsivitsy avy amin`ny broccoli sy ny laisoa, sasao ary nanapaka ny tahony crosswise ho silaka manify. Sasao ny karaoty, tapaho ny tendrony roa, hosory ary tetehina eo ho eo. Sakafo mirefy 3 mm miaraka amin'ny fiaramanidina miolikolika.
- Sasao ny sakay maitso maitso, tetehina manify, avelao eo amin'ny toerany ny voamaina, ario ny tahony. Sasao ny voaloboka tsy misy voa ary tapaho ho antsasany ny halavany.
- Ho an'ny saosy, levona ny lafarinina tapioca ao anaty divay vary. Afangaro amin'ny homogeneous ny akora sisa. Ento mangotraka ny ranon-tsira. Amboary ny fangaro makamba mangatsiaka ho baolina mitovy habe amin'ny baolina tenisy ambony latabatra ary avelao hirotsaka ao anaty rano mangotraka. Rehefa mitsingevana sy miakatra 5 minitra eo ho eo ny baolina rehetra dia esorina amin'ny sotro misy slot ary tehirizo ho vonona.
- Afanaina ny menaka tanamasoandro ho an'ny fampidirana. Ampio ny akora rehetra avy amin'ny broccoli amin'ny sakay ary arotsaho mandritra ny 2 minitra. Esory ny baolina ary ampio izy ireo. Afangaro ny vilany mandritra ny 1 minitra, dia afangaro ny voatabia, voaloboka ary menaka sesame. Atsofohy mandritra ny 1 minitra hafa, ary atsipazo amin'ny saosy ary andrahoy mandritra ny 2 minitra.
- Asio sira sy dipoavatra ny saosy. Aparitaho eo amin'ny vilia fanasan-damba ny baolina patsabe miaraka amin'ny saosy, atsangano mafana miaraka amin'ny vary fotsy sy masaka ary ankafizo.
