John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Saosy crème Sherry
- 1 L Cream
- 150 g Sugar
- 200 ml Sherry
zanak'ondry natono
- 2 kg Nidina ny zanak'ondry
- 4 Jirofo tongolo lay
- 10 tbsp Menaka oliva
- 1 fiantraikany Sira sy dipoavatra
- 1 fiantraikany Fangaro zava-manitra ho an'ny zanak'ondry natono
- 0,5 bunch Rosemary
- 0,5 bunch Thyme
- 2 tbsp Sugar
Karaoty tanora
- 500 g Karaoty zaza
- 1 tbsp Dibera tongolo gasy
- 1 fiantraikany Sira sy dipoavatra
Ovy Rosemary
- 30 Baby ovy
- 1 fiantraikany Salt
- 1 Tavoahangy
- 150 g dibera
- 0,5 bunch Rosemary
torolalana
Saosy crème Sherry
- Ho an'ny saosy sherry dia afangaro tsara ny crème, sherry ary siramamy 150 g. Ento amin'ny vay ny saosy, andrahoy mandritra ny 2-3 minitra amin'ny afo kely ary avereno indray.
zanak'ondry natono
- Ho an'ny zanak'ondry natono dia marinate 1500 g ny tongotry ny zanak'ondry, apetraho ny ambiny 500 g: Hosory ny tongolo lay, tetehina madinika ary afangaro amin'ny menaka oliva. Asio sira sy dipoavatra.
- Afangaro amin'ny sira sy dipoavatra ny hena ary atsofohy ny zava-manitra zanak'ondry ary apetraho amin'ny lovia ambony kely. Araraka eo ambonin'ny hena ny menaka tongolo lay ary apetraho eo amboniny ny sampana vaovao misy thyme sy rosemary. Avelao ao anatin'io marinade io mandritra ny alina na mandritra ny ora maromaro. Sarona ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana.
- Avela ho hafanaina ny vilany ary asiana menaka. Hetezo amin'ny lafiny rehetra ny zanak'ondry natono. Manodidina ny 12 minitra eo ho eo mandra-pahatongan'ny loko volontany tsara.
- Asio lapoaly vita amin'ny vy vita amin'ny vy miaraka amin'ny taolana nivaha tamin'ny tongotry ny zanak'ondry ary apetraho eo amboniny ny hena voatsindrona mba tsy hanendasany. Apetraho ao anaty lafaoro manodidina ny 150 ° C-160 ° C mandritra ny 2 hatramin'ny 2 1/2 ora ny fantson-drano.
- Araraka ao anatin'ny 30-45 minitra isaky ny - minitra amin'ny sotro vitsivitsy ny saosy sherry crème mba tsy handoro sy ho maina eo ambonin'ny tany.
- Hetezo ny zanak'ondry 7,500 g ho cubes lehibe (mitovy amin'ny goulash). Saronana siramamy ny fanambanin’ny vilany ary avela ho mafana. Raha vantany vao manomboka mi-karamelize ny siramamy dia apetraho ao anatiny ny sombin-kena.
- Avereno averina ary arotsaka ny saosy sherry crème eo ambony. Alefaso amin'ny toerana ambany mandritra ny 1 ka hatramin'ny 1 1/2 ora. Avereno averina.
Karaoty tanora
- Sasao sy hosory ny karaoty tanora ary tetehina manify. Andrahoy miaraka amin'ny dibera tongolo gasy sy sira ary poivre ao anaty vilany salantsalany mandritra ny 10 minitra eo ho eo mba mbola misy fika.
Ovy Rosemary
- Ho an'ny ovy rosemary, sasao sy hosory ny ovy zazakely. Arotsaka ao anaty rano mangotraka miaraka amin'ny sira kely sy ravina solila vaovao mandritra ny 20 minitra eo ho eo mandra-pahatonga azy ho lany tanteraka.
- Apetraho ao anaty lovia fanaova ny ovy miaraka amin'ny dibera kely sy rosemary vaovao ary alao ao anaty lafaoro eo ho eo. 220°C (fanafanana ambony sy ambany) mandritra ny 20 minitra mandra-pahatongany ho volontsôkôlà volamena.
- Esory ny hena, tetehina ho silaka mitovy ary alamino ny singa rehetra amin'ny lovia.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 283kcalgliosida: 6.1gproteinina: 8.9gFat: 24.5g
