John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Sakafo matsiro sy voankazo
- 400 g Toton-kena
- 2 slices Tombom-bary manontolo
- 1 atody
- 1 tbsp Dijon voanio
- 1 tsp Espelette dipoavatra
- 1 Orange, ny abrasion fotsiny
- 1 Tongolo gasy, voatetika madinika
- 1 tifitra Cognac
- Salt
- Poivre mainty avy amin'ny fitotoana
- Oil
Saosy balsamique shallot
- 250 g tongolo
- 120 ml Vinaingitra balsama
- 120 ml Tahiry henan'omby
- 40 g siramamy manta
- 2 sprigs Thyme
- 1 tbsp Oil
- 1 tbsp dibera
- Salt
- Sakay
torolalana
Sakafo matsiro sy voankazo
- Potehina ao anaty vilia ny mofo koba manontolo ary ampio ny hena voatoto. Ampio koa ny atody sy sira ary dipoavatra. Ampio ny zezika voasary, ny tongolo gasy voatoto, ny voantsinapy ary ny tifitra cognac ary ny poivre Espelette ary mametafeta ny zava-drehetra mba hamoronana faobe homogeneous.
- Manaova hena 6 avy amin'ilay fangaro ary atsipazo kely ary endasina amin'ny lapoely misy tavy mahamay ny andaniny sy ny ankilany ary faranana amin'ny lovia vita amin'ny lafaoro efa nafanaina hatramin'ny 90 degre.
Saosy balsamique shallot
- Esory ny hodiny amin'ny tongolobe ary tapaho ny antsasany lava ary tapaho ny antsasany lava ho 3. Afanaina ny menaka sy ny dibera amin'ny tavin-kena avy amin'ny henan-kena ary endasina daholo ny tongolobe ary avy eo dia arotsaka ny rantsan'ny thyme.
- Atsipazo amin'ny siramamy ny zava-drehetra ary avela hi-karamelina izy io mandritra ny famporisihana ary avy eo dia deglaze miaraka amin'ny vinaingitra balsamika sy ny henan'omby ary avereno amin'ny hafanana ambany indrindra ny hafanana ary andrahoy mandritra ny 15-20 minitra eo ho eo. Asio sira sy dipoavatra ary aroso miaraka amin'ny hena.
- Nanana baguette vaovao niaraka tamin'izany izahay, fa ny ovy sy tongolo gasy dia mety tsara miaraka aminy.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 160kcalgliosida: 5.7gproteinina: 8.7gFat: 11.1g
