Bella Adams
Tsy mitovy hevitra momba ny vokatra soja ny siansa. Ny mpahay siansa sasany dia tsy isalasalana ny amin'ny soa ho an'ny fahasalamana sy ny mampiavaka azy amin'ny fananana mahagaga toy ny fahafahana misoroka ny homamiadan'ny nono, mampihena ny kolesterola ary manohitra ny fiovan'ny taonan'ny vehivavy. Ny hafa dia manambara amin'ny fomba ofisialy fa tsy misy ifandraisany amin'ireo tranga hafahafa ireo ny soja ary ny vokatra mihitsy dia, raha tsy manimba ny fahasalamana, farafaharatsiny tsy misy ilàna azy.
Tsy azo atao ny mamaly ny fanontaniana mitombina raha tsara na ratsy aminao ny soja, saingy azo atao tsara ny manome tohan-kevitra momba ny fisian'ny vokatra soja amin'ny sakafonao.
Momba ny soa azo avy amin'ny soja
Ny fahafahana mampihena ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny ra dia fananan'ny soja izay eken'ny mpahay siansa rehetra fa misy. Na izany aza, mba hahatratrarana ny vokatra irina, ny habetsaky ny proteinina soja amin'ny sakafo dia tokony ho avo be - eo amin'ny 25 g isan'andro. Ny fomba tsara indrindra hanaovana izany dia ny mividy vovo-proteinina soja ary ampidirina amin'ny ronono na oatmeal.
Ny fihinanana soja dia manampy amin'ny fampihenana ny lanjany sy ny fampihenana ny lanjany. Ny soja dia misy lecithin, izay mandray anjara amin'ny metabolisma matavy ary mampiroborobo ny fandoroana tavy ao amin'ny aty.
Ny proteinina soja dia manampy ny vehivavy mandritra ny vanim-potoanan'ny menopause, indrindra ny osteoporose sy ny tselatra mafana.
Fisorohana ny homamiadan'ny nono - isoflavones soja, izay voalaza teo aloha, dia manatanteraka izany tanjona izany. Manalava ny tsingerin'ny fadimbolana izy ireo ary, araka izany, dia mampihena ny isan'ny hormonina mivoaka ao amin'ny lalan-drà, izay mampihena ny mety hisian'ny aretina.
Ny soja dia loharano proteinina tsara indrindra. Ny habetsaky ny proteinina ao amin'ny soja dia eo amin'ny 40%, ary ny proteinina soja dia saika mitovy amin'ny proteinina biby ao amin'ny rafitra. Tsy lazaina intsony ny vegetariana, ny proteinina soja dia tena ilaina ho an'ny olona mijaly noho ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny proteinina biby sy ny tsy fahazakana laktose. Ankoatra izany, ny soja dia manana sanda ara-tsakafo amin'ny vitaminina B sy E ary singa maromaro.
Momba ny loza ateraky ny soja
Ny soja dia manana contraindications maro. Voalohany indrindra, tsy soso-kevitra ny mihinana vokatra soja ho an'ny ankizy. Ny isoflavone ao anaty soja dia misy fiantraikany ratsy amin'ny rafi-pandaminana endocrine, izay mety hitarika amin'ny aretin'ny tiroida. Ankoatra izany, ny vokatra soja dia mandrisika ny fahamaotiana aloha amin'ny tovovavy ary manakana izany amin'ny ankizilahy. Ny soja koa dia contraindicated amin'ny aretina amin'ny rafitra endocrine sy urolithiasis.
Ny fihinanana soja mandritra ny fitondrana vohoka dia contraindicated ihany koa. Ny antony dia ny avo afa-po ny hormonina-toy ny fitambarana.
Ny fikarohana sasany dia manoro hevitra fa ny fisian'ny soja ao amin'ny sakafo dia mety hitarika amin'ny fihenan'ny lanjany sy ny habetsahan'ny atidoha.
Ny zava-misy hafa mampiady hevitra momba ny soja dia ny hoe, araka ny fanadihadiana sasany, ny soja dia manafaingana ny fizotry ny fahanterana ao amin'ny vatana ary mety hitarika amin'ny fikorontanan'ny atidoha. Ny phytoestrogens ao amin'ny soja dia omena tsiny amin'izany, satria toa manakana ny fitomboan'ny selan'ny atidoha. Mahagaga fa ireo phytoestrogens ireo no atolotra ho an'ny vehivavy mihoatra ny 30 mba hampiadana ny fizotry ny fahanterana.
Na dia eo aza ny zava-misy fa ny soja dia ambony lavitra noho ny legumes hafa eo amin'ny lafiny ara-tsakafo ara-tsakafo ary indrindra ny proteinina, ny soja dia misy anzima manokana izay manakana ny asan'ny proteinina sy ny enzymes tafiditra amin'ny assimilation. Tsy midika akory izany fa tena manimba ny soja, fa milaza kosa izany fa tsy salama tsara ny soja ary ambany kokoa noho ny inoana mahazatra ny sakafo mahavelona azy.
Araka ny hitantsika dia tsy misy toerana tokana ananan'ny mpahay siansa momba ny hoe manimba na mahasoa ny soja.
Na izany aza, amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra dia tsy ny soja mihitsy na ny enzyme ao anatiny no manimba ny fahasalamana, fa ny antony maromaro.
Voalohany, dia ny toerana fambolena. Ny soja, toy ny sponjy, dia afaka mitroka ny akora manimba rehetra ao anaty tany. Raha fintinina, raha mamboly soja amin'ny toerana tsy dia tsara ny tontolo iainana, dia tsy hisy tombony amin'ny vokatra toy izany.
Faharoa, ny génétique engineering. Ny anjaran'ny soja novaina araka ny fototarazo, ary noho izany dia tsy voajanahary, eny an-tsena dia betsaka. Inona no tombony azo resahina raha tsy voajanahary ny fomba famokarana, mifanohitra amin'ny lalàn'ny natiora? Tsy azo atao foana ny manavaka ny soja GM amin'ny soja voajanahary: ny fanaraha-maso ataon'ny governemanta amin'ny fivarotana ny vokatra novaina ara-pananahana dia mamela betsaka, ary tsy ny fonosana rehetra misy vokatra toy izany dia misy fampahalalana marina.
Fahatelo, ny fampiasana faobe ny soja amin'ny vokatra tsy mahasalama, toy ny saosisy, frankfurters, sns. Amin'ity toe-javatra ity, dia ny vokatra mihitsy, izay ny antsasaky ny loko, ny tsirony, ny tsiron-tsakafo, ary ny tsiro sy fofona isan-karazany, manimba, fa tsy ny soja anisany. Ary ny soja, mazava ho azy, dia tsy manampy tombony amin'ny vokatra toy izany.
Ahoana ny fihinanana soja
Misy karazany maro ny vokatra soja eny an-tsena. Ny tena malaza dia soja voatoto sy hena, ronono, ary fromazy, ary koa ny soja fanampin-tsakafo misy isoflavone madio.
Ny fanampin-tsakafo miaraka amin'ny soja dia tsy soso-kevitra satria mifantoka be izy ireo, ary mety hampidi-doza ny fampiasana azy raha mitombo ao amin'ny vatana ny fivontosana.
Tsy tokony hihinana saosisy sy saosisy koa ianao - manimba sy tsy misy ilana azy, na misy soja na tsia.
Tsara kokoa ny manome safidy ny vokatra voajanahary - hena soja, fromazy soja, ary ronono.
Ohatra, tofu, fromazy soja malaza, dia vokatra manankarena proteinina, mahasalama, sakafo. Ny votoatin'ny kilocalorie isaky ny 100 grama amin'ny vokatra dia hifanaraka amin'ny programa fampihenana lanja - 60 kcal fotsiny izany.
Tsarovy fa na inona na inona, anisan'izany ny olana momba ny soja, dia mila mahay mandanjalanja ianao. Azonao atao ny manolo ny sakafo tena mampidi-doza na ireo izay tsy mahafeno ny finoanao ny zava-maniry (ohatra, ny hena) amin'ny soja, saingy tsy tokony hiantehitra amin'io vokatra io ianao miaraka amin'ny fanatisma izay matetika misy amin'ny mpanohana ny fomba fiaina ara-pahasalamana ary mihinana azy isan'andro.
