John Myers
Desserts nentim-paharazana Palauan
Palau, vondronosy iray any amin'ny faritra andrefan'ny Ranomasimbe Pasifika, dia malaza amin'ny kolontsaina mahandro sakafo. Anisan'ireo sakafo matsiro be dia be, ny tsindrin-tsakafo Palauan dia miavaka amin'ny tsirony sy ny fanomanana azy manokana. Ny tsindrin-tsakafo Palauan nentim-paharazana dia natao tamin'ny fampiasana akora eo an-toerana toy ny voaniho, taro, ary mangahazo, ary matetika misy fifangaroana tsiro mamy sy mamy.
Sakafo matsiro sy mamy any Palau
Iray amin'ireo tsindrin-tsakafo Palauana malaza indrindra ny “Batard,” mofomamy vita amin'ny vary mipetaka izay atao amin'ny fampifangaroana kobam-bary miaraka amin'ny crème voanio sy siramamy. Esorina amin’ny ravin’akondro ny fangaro avy eo mandra-pahatonga azy ho masaka. Ny tsindrin-tsakafo malaza iray hafa dia ny “Blukukul”, fangaro mamy sy mamy misy mangahazo voakiky, ronono voanio, ary siramamy vita amin'ny ravin'akondro.
Tsindrin-tsakafo malaza iray hafa any Palau ny "Dudel", mofomamy vita amin'ny taro voakiky sy ronono voanio. Afangaro amin’ny ronono voanio sy siramamy ny taro mandra-pahatonga azy ho koba malefaka ary atao anaty ravin’akondro avy eo. Ity tsindrin-tsakafo ity dia manana tsiron-tsakafo mamy sy mamy kely, ka mahatonga azy io ho sakafo tsara aorian'ny sakafo hariva.
Mitrandraka ny hanitra manankarena amin'ny tsindrin-tsakafo Palauan
Tsy matsiro fotsiny ny tsindrin-tsakafo Palauan, fa taratry ny lova ara-kolontsaina tsy manam-paharoa ao amin'ireo nosy ihany koa. Ohatra iray amin'izany ny "Ngiak", tsindrin-tsakafo vita amin'ny akondro voatoto izay afangaro amin'ny siramamy sy ronono voanio. Ny akondro nopotsehina avy eo dia atao amin'ny ravin'akondro mandra-pahatongany ho caramel, manome tsiro mamy sy manankarena ny tsindrin-tsakafo.
Ny tsindrin-tsakafo nentim-paharazana iray hafa dia ny "Omechelengelel", izay atao amin'ny fandevenana mangahazo voakiky sy ronono voanio mandra-pahatonga azy ho matevina. Arotsaka ao anaty lovia avy eo ny fangaro dia avela hampangatsiaka, ka mamorona tora-pofona. Ity tsindrin-tsakafo ity dia aroso matetika miaraka amin'ny famafazana kanelina eo amboniny.
Ho fehin-kevitra, ny tsindrin-tsakafo Palauan dia tena fahafinaretana, manolotra fangaro miavaka amin'ny tsiro mamy sy mamy. Manomboka amin'ny mofomamy mofomamy "Batard" ka hatramin'ny "Omechelengelel" sahala amin'ny pudding, dia misy tsindrin-tsakafo ho an'ny tsiro rehetra ao Palau. Noho izany, raha mahazo fahafahana hitsidika ity vondronosy mahafinaritra ity ianao, dia ataovy izay hanandrana ny sasany amin'ireo tsindrin-tsakafo nentim-paharazana ary diniho ny tsiron'ny kolontsainy mahandro.
