John Myers
Mba hanomanana hena voatoto dia mila hena voatoto vaovao, horonana maina na mofo fotsy, atody, ronono, tongolo, ary sira, dipoavatra ary persily. Mba hanendasany dia mila beurre clarified ihany koa ianao, greaves lard, na menaka mahamay be. Ireo akora ireo dia azo ampiasaina hanamboarana hena avy amin'ny hena voatoto, izay antsoina koa hoe hena na hena any amin'ny faritra hafa.
Raha mampiasa henan'omby mifangaro mitovy amin'ny henan'omby sy henan-kisoa ianao, ny tavin'ny henan-kisoa dia hitazona ny paty ho be ranony ary hisakana azy tsy hirodana. Ny horonana mofo, ronono ary atody dia tsy ilaina tanteraka rehefa manomana ny koba hena.
Raha misafidy hen'omby voatoto ambany matavy ianao na – toy ny henan-kenantsika – akoho amam-borona, dia alona ao anaty ronono mandritra ny 15 minitra eo ho eo ny horonana na mofo fotsy maina. Mandra-pahatongan'izany, azonao atao ny manapaka ny tongolobe ary manapaka azy ireo ho cubes tsara, izay sauté ao anaty vilany misy tavy kely mandra-pahavaratra. Mandritra izany fotoana izany, sasao ny persily, tetehina ho maina ary tetehina madinika.
Raha ilaina dia potehina tsara ilay horonana voatoto, rovitra, ary atao anaty vilia baolina misy persily, tongolo voatetika, hena voatoto, ary atody. Afangaro amin'ny sira sy dipoavatra ny fangaro ary mametafeta ny akora ho koba hena mafy. Raha ny marina, tsy azo ovaina amin'ny karazana hena fotsiny izany, fa ampiana amin'ny zava-manitra, anana, anana, ary zavatra hafa.
Manaova hena mitovitovy habe avy amin'ny koba. Tena mahomby izany raha mandona tanana amin'ny rano mangatsiaka mialoha ianao. Amin'izay dia tsy hiraikitra mora amin'ny felatananao ny koban-kena. Afanaina amin'ny lapoely ny tavoara na menaka mahandro ary aforeto ny hena amin'ny andaniny roa. Amin'izany fomba izany, dia mipoitra ny hanitra natsatsika matsiro. Saronana ary apetraka ao anaty lafaoro 200°C (rivotra mivezivezy: 180°C). Rehefa afaka 10 na 15 minitra dia vonona izy ireo.
