John Myers
He iti noa nga kaarai o te Broccoli, engari he maha nga kai e kiia ana hei awhina i te mumura me te mate pukupuku. He aha te paanga ki te tinana, he aha te mea nui ina tunu kai?
Ko te Broccoli ehara i te mea ko tetahi o nga tino rongonui, engari ko tetahi o nga huawhenua tino pai. Ko te kakau, rau, me nga pihi o te huawhenua cruciferous he kai me te reka.
He iti noa nga kaarai a Broccoli engari he maha nga kai whai hua:
- Ko te 100 karamu o te broccoli he 34 kilocalories anake, engari e toru karamu o te pūmua kounga teitei me te 2.6 karamu o te muka.
- Ahakoa te 65 karamu o te broccoli e ranea ana mo te hiahia o ia ra mo te huaora C.
- E 270 micrograms o te huaora K i roto i te 100 karamu o te broccoli. He tata rua pea te nui o te nui o te tinana o te tangata i ia ra mo nga wheua, ngakau, whatukuhu, me te whakaheke toto.
- Ko te waikawa Folic te tikanga o mua mo te mahi pūtau, he mea tino nui mo nga wahine e hiahia ana ki te whanau tamariki me nga wahine hapu. Ki te 111 micrograms o te waikawa folic mo ia 100 karamu, ko te broccoli te puna pai o te waikawa folic.
- Ko te konupora e hiahiatia ana kia mau tonu te pehanga toto. He 212 milligrams kei roto i te 100 karamu o te broccoli.
- Ko te tipu estrogen kaempferol kei roto i te broccoli e kiia ana he antimicrobial, anti-inflammatory, tiaki ngakau me te nerve, analgesic, me nga paanga anxiolytic.
Phytochemicals ki te mumura me te mate pukupuku
Ko te broccoli koromamao he nui nga antioxidants me nga mea e kiia nei ko te hinu pua nani glycosides. I raro i te awe o te enzyme myrosinase, kei roto ano i te broccoli, ka huri enei matū tipu tuarua ki te hinu pua nani me nga mana whakaora nui: sulforaphane. Kare e taea e ia te whakaora noa i te mumura i roto i te puku me nga whekau me te whakaheke i nga taumata huka toto engari e kiia ana hoki hei tiaki i te whanaketanga o te mate pukupuku me te whai hua ki nga pukupuku o naianei. A me mahi tera mo nga momo mate pukupuku maha, tae atu ki te mate pukupuku pancreatic, kiri, toto, me te mate pukupuku prostate tae atu ki te mate pukupuku puku me te koroni. Heoi, ehara i te broccoli hou e whakamahia ana ki te rongoa mate pukupuku, engari he sulforaphane concentrate. Ka tohutohu ano nga taakuta i te broccoli hou hei aukati i te mate pukupuku.
Ka ngaro nga kai nui i te wa e tunu ana
He mea nui: Kaua rawa e kohuatia te broccoli ki te wai na te mea ka ngaro te 90 paiheneti o nga kai ki te wai. Kohuatia te broccoli ki te iti rawa o te pāmahana, me waiho ranei kia uru ki roto i te wai. He nui rawa te nui o te sulforaphane i roto i nga pihi Broccoli, tata ki te 30 ki te 50 nga wa te nui atu i nga huawhenua koromamao. Ko te kutanga iti o te broccoli mata e tupu ana i te ra e kiia ana hei whakaora i te mamae o nga hononga na te mea ka aukati te sulforaphane i etahi o nga whaariki e pa ana ki te mumura tahi. Ko nga tohu o te Osteoarthritis ka whakaitihia ano.
