John Myers
Kai purslane – spaghetti with purslane pesto
Mo nga tohanga 4 o tenei rihi reka e hiahia ana koe: 400 karamu o te spaghetti, 200 karamu o te purslane, 40 karamu o te nati paina, 50 mililita o te hinu rapeseed, 50 karamu o te tiihi Parmesan kuoro, 8 karamu o te tote, 1 koroka o te karika, 2 1/2 rita o te wai me te pepa pango.
- Mo te pesto, tuatahi hoatu nga nati paina ki roto i te paraharaha ka tunua kia parauri koura.
- Inaianei horoia to purslane ka tihorea te koroka karika.
- Na ka makahia te 30 karamu o te Parmesan, te nati paina, te purslane, te hinu rapeseed, te karika, me te timonga o te tote me te pepa ki roto i te whakaranu ka whakakotahi kia maeneene.
- Ka tunuhia to spaghetti kia rite ki nga tohutohu mo te kete.
- I mua i te whakamakuku i te spaghetti, tangohia kia 3 punetēpu o te wai ka tāpirihia ki te pesto.
- I muri i te whakamakuku, ka taea e koe te taapiri tika i te pesto ki te rimurapa i roto i te kohua ka uru nga mea katoa.
- I mua i te mahi, me whakamau ano nga mea katoa ki te tote me te pepa me te whakapaipai ki te parmesan.
Raihi me te purslane me te zucchini
Mo nga wahanga e 4 o te rihi raihi, ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei: 250 karamu o te raihi, 950 milliliters o te huawhenua huawhenua, 2 tōmato, 1 riki, 1 koroka karika, 1 rakau herewi, 30 karamu o te tiihi Parmesan, 1 kowhai me te 1 zucchini matomato, 40 karamu o te purslane, te tote me te pepa.
- Tuatahi, tihorea te riki me te karika karika ka tapatapahia rawatia nga mea katoa.
- Na ka hoatu e rua ki roto i te paraharaha ki te hinu i kawea mai e koe ki te wera reo, me te tuku i nga mea katoa ki te tunu mo te wa poto kia marama te karika me te aniana.
- Na ka tapirihia te raihi me te wa poto ka whakahekehia nga mea katoa ki te 75 milliliters o te rakau huawhenua. I muri i te horomitanga o te hupa, me tapiri ano e koe te 75 mira.
- Whakahokia ano kia oti ra ano te raihi.
- I tenei wa, kohuatia nga tōmato ka tapahia ki nga poraka iti.
- I tua atu, horoia te herewi me te zucchini ka tapahia nga huawhenua ki nga poro pai
- Me horoi ano te purslane.
- Na ka paraihia te zucchini ki te hinu iti.
- Ka rite nga kai katoa, ka taea e koe te whakauru ki te raihi. I te mutunga, tauhiuhia nga mea katoa ki te tote me te pepa ka mahi ki te parmesan.
Huamata whakaranu ki te purslane
Mo te huamata purslane reka, me hiahia koe ki te 250 karamu o te purslane, 2 pepa kowhai, 200 karamu o te tōmato here, 1 paihere rarihi, 1 paihere riki puna, 100 karamu o te bacon, 1 paihere pāhiri, 250 karamu o te miraka pē, 2 punetēpu hinu oriwa, 4 punetēpu o te winika balsamic, te tote me te pepa.
- Tuatahi, horoia te purslane me te uhikura. Na ka tapahia te whakamutunga ki nga poro kikokore.
- Inaianei horoia ka tapahia nga pepa. Me horoi ano hoki nga aniana puna me te herewi, katahi ka tapahia ki nga wahi iti.
- Inaianei whakauruhia nga mea katoa ki roto i te peihana nui ka uru pai nga kai.
- Kātahi ka tapahia te pēkana ki ngā mongamonga iti, ka parai ki roto i te paraharaha tae noa ki te maoa.
- Mo te ranu, horoia ka tapatapahia te pahiri.
- Whakaranuhia te pahiri ki te miraka pē, te hinu, me te winika, ka tauhiuhia te ranu ki te tote me te pepa.
- Ka mutu, penei i te poaka, ka horahia te ranu ki runga i te huamata.
