John Myers
He Kupu Whakataki: Te Tirotiro i te Papanga Kai o Mali
Ko Mali he whenua o Awherika ki te Hauauru me nga taonga tuku iho me nga tikanga kai kanorau. Ko te kai o te motu he whakakotahitanga o nga kai tangata whenua me nga tikanga tunu kai, me nga awe o nga kai Arapi, Wīwī me Potiti. Ahakoa kei te noho rongonui nga kai Malian tuku iho me te whanui whanui, kua piki te hiahia ki nga kai o te ao i nga tau tata nei. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou te waahi kai i Mali, me te arotahi ki nga waahi me nga wero o te kimi kai o te ao i te whenua.
Kai Malian Traditional: He Tirohanga Poto
Ko te kai Malian i runga i te whakamahinga o te witi, te rai, te sorghum, me te raihi, me nga huawhenua, te kai me te ika. Ko tetahi o nga kai tino rongonui ko te tô, he pareti i mahia mai i te rai, i te paraoa sorghum ranei. Ko etahi atu momo kai ko te riz au gras, he rihi raihi me te mīti me te huawhenua, me te mafe, he hupa pata pīnati e whakamahia ana me te raihi. He maha ano nga momo ranu o te kai Malian, penei i te ranu raukikini djouka me te ranu-tomato saka saka. Ka whakamahia ano nga rau baobab me te hibiscus ki te tunu kai me te mahi inu.
Te Awenga o te Kai o te Ao ki Mali
Ko te ahua kai o Mali kua awehia e nga kai o te ao i roto i nga tau. Ko nga kaihokohoko Arapi i haere ki Mali i kawe mai i nga kai hou me nga mea kakara ki te rohe, penei i te haffron, te hinamona, me te kanekane. I waiho ano e te koroni French te tohu mo te kai Malian, me nga riu Wīwī penei i te baguette, croissant, me te paté kua rongonui i te motu. I nga tau tata nei, ko te pikinga o te ao kua piki ake te hiahia ki nga kai o te ao i Mali, me te maha o nga wharekai e tuku rīhi mai i te ao katoa.
Te kimi i te kai o te ao ki Mali: Nga wero me nga whai waahi
Ahakoa he whai waahi ki te kimi kai o te ao i Mali, he uaua ki te kimi wharekai e mahi ana i enei rihi. Ko te nuinga o nga wharekai o te motu e mahi ana i nga kai Malian tuku iho, a ko te hunga e mahi ana i nga kai o te ao ka aro ki te kai Wīwī. I tua atu, ko te utu mo te kawemai i nga kai ka nui ake te utu o nga kai o te ao i nga kai Malian tuku iho. Heoi, he whai waahi ki te rapu kai o te ao i roto i nga hotera me nga wharekai i te taone nui o Bamako.
Kei hea te kimi wharekai o te ao i Mali
Ko nga waahi pai ki te rapu kai o te ao i Mali kei te taone nui o Bamako. He maha nga hotera me nga wharekai i roto i te taone nui e tuku ana i nga kai o te ao, penei i nga rihi Itari, Hainamana, Inia. Ko etahi o nga wharekai rongonui e mahi ana i nga kai o te ao ko La Terrasse, Le Campement, me Le Diplomate. Ka taea hoki te kimi kai o te ao ki etahi atu taone me nga taone nui o Mali, engari he iti ake nga whiringa.
Nga Whakaaro Whakamutunga: Kia pai ki nga Ao e rua i Mali
Ko te ahua kai o Mali e tuku ana i te whakakotahitanga ahurei o nga kai Malian me nga kai o te ao. Ahakoa kei te noho rongonui nga kai Malian tuku iho me te waatea, he whai waahi ki te rapu kai o te ao i roto i nga hotera me nga wharekai i te taone nui o Bamako. Ma te tirotiro i nga kai tuku iho me nga kai o te ao i Mali, ka taea e nga manuhiri te pai o nga ao e rua me te wheako i nga taonga tuku iho o te whenua.
