John Myers
He Kupu Whakataki ki Eritrean Street Foods
He whenua a Eritrea i Awherika ki te Rawhiti me nga tikanga rereke me nga kai. Ko te kai Eritrean he whakakotahitanga o nga kai o Awherika, Middle East, me te Mediterranean, a ko nga kai tiriti o Eritrean kaore he rereke. E mohiotia ana nga kai tiriti o Eritrean mo o ratou reka ahurei, ngawari, me te utu. He waahanga nui enei o te ahurea o Eritrean, a e paingia ana e nga tangata whenua me nga tuuruhi.
Top 5 Me ngana Eritrean Street Foods
- Injera: He tino kai a Injera i Eritrea. He parāoa parāoa kawa i mahia mai i te parāoa teff, ka tukuna ki te maha o nga huu me nga momo kai huawhenua. Ko Injera te turanga mo te maha o nga kai tiriti o Eritrean, tae atu ki te shiro me te tsebhi.
- Shiro: Ko te Shiro he kohua Eritrean rongonui i mahia mai i te pipi whenua me te pi. I te nuinga o te wa ka tukuna ki te injera, he tino pai ki nga kaiwhenua.
- Tsebhi: Ko te Tsebhi he hupa mīti i mahia mai i te mīti, i te reme rānei, ā, ka tukuna ki te injera. He kai reka me te whakaki e tino pai ana mo nga ra makariri.
- Ful: He kai parakuihi rongonui a Ful i Eritrea. He mea hanga mai i te pini fava, te karika, me nga mea kakara ka tukuna ki te taro. He huarahi pai ki te timata i to ra, he mea tino pai ki waenga i nga tangata whenua.
- Kitcha: Ko Kitcha tetahi momo taro Eritrea ka mahia mai i te paraoa witi. I te nuinga o te wa ka tukuna ki te tii, ki te kawhe ranei, he paramanawa rongonui.
Hea ki te kimi i nga kai reka o Eritrean Street i te US
Mena kei te US koe me te titiro ki te whakamatau i nga kai tiriti o Eritrean, he maha nga waahi ka kitea e koe. I nga taone nui penei i New York, Washington DC, me Los Angeles, he maha nga wharekai Eritrean me nga taraka kai e mahi ana i nga kai Eritrean pono. Ko etahi o nga wharekai Eritrean rongonui i te US ko Asmara i New York me DC, Dahlak i Chicago, me te Moana Whero i Los Angeles.
Mena kei te rapu koe i tetahi wheako noa ake, ko nga taraka kai Eritrean he whiringa pai. I roto i nga taone maha, ka kitea nga taraka kai Eritrean i nga papa taraka kai rongonui me nga huihuinga. Ko etahi taraka kai Eritrean rongonui i te US ko Asmara Eritrean Cuisine i Seattle me Buna Time i Portland.
Hei whakamutunga, ko nga kai tiriti o Eritrean he waahanga ahurei me te reka o te kai Eritrean. Mena ka whai waahi koe ki te whakamatau, kaua e whakaroa ki te mahi. Ahakoa kei Eritrea koe, i te US ranei, he maha nga whiringa e waatea ana mo koe ki te wheako i nga kai tiriti o Eritrean.
