Emma Miller
Цикоријата може да има здравствени придобивки и може да помогне во контролата на нивото на шеќер во крвта. Кафето од цикорија се прави од печен, мелен корен од цикорија. Има вкус на кафе, но не содржи кофеин. Иако може да има некои несакани ефекти, истражувањата исто така покажуваат дека може да има потенцијални здравствени придобивки.
Кафето од цикорија се здобива со популарност како замена за кафе без кофеин поради неговиот сличен вкус. Цикоријата може да има здравствени придобивки и може да помогне во контролата на шеќерот во крвта и да го подобри здравјето на варењето. Иако доказите сугерираат дека повеќето луѓе добро го толерираат, некои извештаи сугерираат дека може да предизвика несакани ефекти како што се тешки алергиски реакции во некои случаи.
Во оваа статија ќе разговараме за можните здравствени придобивки и несакани ефекти од кафето со цикорија, како и за тоа како да го пиете.
Дефиниција за кафе од цикорија
Цикоријата и кафето потекнуваат од две различни растенија. Кафето од цикорија е добиено од Cichorium intybus, билка која расте во земјата. Додека луѓето можат да ги користат листовите на растението за салати, тие можат да го користат и коренот за да направат кафе од цикорија.
Кафето се добива од плодот на растение наречено Coffea arabica. Бидејќи плодовите на дрвјата од кафе се со големина на цреши, луѓето ги нарекуваат зрна кафе.
Производителите мелеат и печат корен од цикорија и го пакуваат одделно или го додаваат во обично кафе за да и дадат дополнителен вкус. Бидејќи коренот на цикоријата има сличен вкус на кафето, некои луѓе го користат како замена за кафе.
И коренот на цикоријата и кафето содржат соединенија кои, според истражувањата, можат да бидат корисни за здравјето. Сепак, кафето содржи и кофеин, кој го нема во корените на цикоријата. Некои луѓе можеби ќе сакаат да го ограничат или елиминираат кофеинот од нивната исхрана, што може да го направи кафето од цикорија соодветна алтернатива.
Можни придобивки
Една студија спроведена во 2015 година забележа дека коренот на цикоријата е богат извор на диетални влакна наречени инулин. Повеќето од истражувањата за здравствените придобивки од коренот на цикоријата се фокусирани на ова влакно. Во 4-неделна клиничка студија во која учествуваа 47 здрави возрасни учесници, истражувачите покажаа дека потенцијалните здравствени придобивки од инулин може да вклучуваат:
Нивоа на шеќер во крвта: тестот за HbA1c е мерење на нивото на гликоза во крвта на една личност. Го мери количеството на шеќер во крвта врзан за хемоглобинот, делот од црвените крвни зрнца што носи кислород. Студијата покажува дека коренот на цикоријата го подобрува HbA1c со потиснување на порастот на шеќерот во крвта после оброк.
Холестерол: Претходните студии покажаа дека коренот на цикоријата може да помогне во подобрувањето на холестеролот, но истражувачите во студија од 2015 година не го забележале овој ефект, веројатно поради пократкото времетраење на студијата. Сепак, се чини дека коренот на цикоријата ја зголемува количината на адипонектин, хормон кој помага во заштитата од таложење на маснотии во ѕидовите на артериите.
Телесни масти: Во оваа студија, коренот на цикоријата нема значително влијание врз телесната тежина или телесните масти. Сепак, процентот на телесните масти малку се зголеми во плацебо групата.
Цревна функција: Коренот на цикоријата може да помогне во подобрувањето на фекалните својства и движењата на дебелото црево кај некои луѓе.
Авторите заклучија дека коренот на цикоријата може да биде корисен за намалување на високиот шеќер во крвта и за подобрување на движењата на дебелото црево.
Прегледот од 2020 година забележа дека коренот на цикоријата, покрај инулин, содржи и калциум, магнезиум и многу растителни хемикалии како што се фенолни киселини. Доказите сугерираат дека фенолните киселини имаат антиоксидантни својства и можат да помогнат во заштитата од срцеви заболувања, дијабетес и воспаленија.
Една претходна студија за „сигурен извор“, исто така, забележа дека коренот на цикоријата може да даде одредено ветување за намалување на болката и вкочанетоста кај луѓето со остеоартритис. Сепак, потребни се дополнителни истражувања.
Несакан ефект
Иако нема многу студии кои ја проценуваат безбедноста само на коренот на цикоријата, доказите сугерираат дека некои од супстанциите присутни во коренот на цикоријата може да бидат штетни. На пример, една студија од 2018 година од сигурен извор покажа дека коренот на цикоријата може да содржи и некои токсични материи покрај антиоксидантите. Сепак, други студии покажуваат дека повеќето луѓе добро ги толерираат корените на цикоријата.
Претходна студија, на која му се верува, покажа дека иако многу луѓе немаат негативни реакции, некои може да доживеат несакани ефекти. На пример, цикоријата може да предизвика алергиски реакции кај некои луѓе. Студија од 2020 година наведува дека лице со алергии или егзема треба да внимава да конзумира корен од цикорија или да дојде во контакт со него.
Покрај тоа, постојат извештаи дека некои луѓе доживеале анафилакса по земањето инулин, кој е дел од коренот на цикоријата. Анафилакса е опасна по живот алергиска реакција која може да доведе до
- коприва
- оток на грлото
- отежнато дишење
- затегнатост во градите
- несвестица
Студијата спроведена во 2017 година, исто така, забележа дека се потребни повеќе истражувања за проучување на безбедноста на коренот на цикорија кај бремени жени.
Дали луѓето треба да го пробаат?
Многу истражувања покажуваат дека кафето од цикорија може да има голем број здравствени придобивки, а повеќето истражувања сугерираат дека луѓето добро го толерираат. Поради сличноста во вкусот со кафето и фактот дека е без кофеин, може да биде соодветна алтернатива за луѓе кои се чувствителни на кофеин или кои сакаат да го намалат внесот на кофеин.
Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се докаже неговата безбедност. Луѓето треба да размислат да разговараат со својот лекар пред да користат хербални производи, особено ако имаат алергии или се бремени.
